▣ 美食的演讲稿
【篇一：有意义的英语演讲稿】
we are the world ,we are the futuresomeone said “we are reading the first verse of the first chapter of a book,
whose pages are infinite”. i don’t know who wrote these words, but i’ve always
liked them as a reminder that the future can be anything we want it to be.we are young. “how to spend the youth?
” it is a meaningful question. to answer
it, first i have to ask “what do you understand by the word youth?” youth is not
a time of life, it’s a state of mind. it’s not a matter of rosy cheeks, red lips
or supple knees. it’s the matter of the will. it’s the freshness of the deep spring
of life.
a poet said “to see a world in a grain of sand, and a heaven in a wild flower,
hold infinity in the palm of your hand, and eternity in an hour. let’s show our
right palms. we can see three lines that show how our love.career and life is. i have
a short line of life. what about yours? i wondered whether we could see our future
in this way. well, let’s make a fist. where is our future? where is our love, career,
and life? .yeah, it is in our hands.
it is held in ourselves. we all want the future to be better than the past. but the future can go better
itself. don’t cry because it is over, **ile because it happened. from the past, we’
ve learnt that the life is tough, but we are tougher. we’ve learnt that we can’
t choose how we feel, but we can choose what about it. failure doesn’t mean you don’
t have it, it does mean you should do it in a different way. failure doesn’t mean
you should give up, it does mean you must try harder.世界是我们的，未来是我们的一些人说“我们正在读一本无穷的书中的第一章的第一节。”我不知道谁写了这些话，但
我一直喜欢它，因为它提醒我，我们可以创造我们想要的未来。我们是年轻的。“怎样度过青春？”这是个有意义的问题。为了去回答它，我首先要问“从?
年轻人？这个词你能理解什么？” 青春不是人生的一个时期，而是精神的一种状态。青春
不是桃色的脸，红唇，柔软的膝盖，而是深沉的意志，。青春是生命的深泉在涌流.一位诗人说“从一粒沙看世界，从一朵花看天堂，把无限放在你的手掌，永恒在一刹那
里收藏”。让我们伸出右手，我们可以看到我们的爱，事业和生活的三条线在我们手中。我
在生活方面这条线很短，那你们的呢？我想知道我们是否能用这种方式看道我们的未来。
好的，让我们一起握拳。我们的未来在哪儿？我们的爱、事业和生活在哪儿？告诉我！是的，
它们就在我们的手中。它们被我们自己掌握着。我们都希望未来比过去更好，但未来可以更好。不要因为结束而哭
泣，微笑吧，为你的曾经拥有。从过去看，生活是艰难的，但我们更坚强。我们知道我
我们不能选择感觉，但我们可以选择与之相关的东西。失败并不意味着你没有成功，它只是意味着
这意味着你应该用另一种方式去做。失败并不意味着你应该放弃，它只是意味着你应该更加努力地工作
力。 正如我在前面所说的“我们正在读一本无穷的书中的第一章的第一节。”过去的已经过去，
不管我们不能改变，但未来在我们前面。相信“我们给了世界什么，世界也将给我们”。
并且从今天起，让我们一起做我们自己的主人，一起大声说出“世界是我们的，未来是我们
的。”篇二：英语演讲稿 today, i will elaborate [?
l?b?re?
t] on my definition [?def??n??
n] of **ile. secondly, **ile as an expression [?kspre?
n], is a friendly sign. **iling can
narrow the distance [d?st?ns] between people. **ile costs nothing ,but is
everything.so a **ile is the best business card. put a **ile on your face , then love
will fill other people’s heart.last, **ile is an attitude [??titju:
d] towards life. about life,may be make a
rich man worry about , but a poor may feel happy.only people with sunny heart can
feel the reality [r??l?t?] of the sun, if you even have often bitter [b?t?(r)] face,
that life is ok?life is always a mirror that reflects [ri?flekts] our image
[?m?d?
], when we cry, life crying,when we **ile, life is also **iling.**iling can give families happy, can bring business good luck,can bring you the
friendship, it makes weary [w??r?] feel pleased ，makes losers feel cheerful, it is
the best prescription [pr??skr?p?n] for the disease [d??zi:z], a **ile can not be
buy，can not be borrow ,and can not be stolen. some people are too tired and unable
to **ile, show them your **ile, thats exactly
[?g?z?
ktli] what they need. that’s all.thank you.
第三章：英语演讲之旅给了我很多女士们先生们：
晚上好！
很高兴见到你们。我是城东中学八年级八班的谢杭。我14岁了。我很荣幸有机会参加
这次英语演讲比赛，对我来说，是一次难得的练习口语的机会。我有广泛的爱好，如阅读英语、游泳、旅游等。我最喜欢的事情就是去旅行。今
天我演讲的题目是travel gives me a lot。世界上有许多值得旅游的地方，如中国的长城、埃及的金字塔和法国巴黎的艾菲尔铁塔
铁塔、美国的黄石国家公园??
虽然旅行很难，但它能给人们带来许多好处。这就是旅行的魅力所在，而且是令人向往的。旅行的第一个好处是减轻工作和学习的压力，彻底放松精神！旅行意味着没有工作
作或学习的情况下进行的，并且是去一个新的地方，因而完全抛开了原来的生活及环境，使
精神得到了彻底的放松!
旅游的第二个好处是给人们带来无尽的幸福和快乐。虽然旅途有点累，但充满了
了快乐。看风景、品美食、住宾馆、赏民俗、听故事，这不给人们带来无尽的幸福和快乐吗？
一次旅行归来，常常让人兴奋好多天! 旅行的第三个好处是：开阔眼界，增长知识和见闻! 通过旅行，人们不仅可以亲眼观察
在美丽的自然和人文景观中，您还可以了解不同的气候、动植物和不同地方的特产，并亲身体验
不同的民风民俗、饮食习惯和宗教信仰，还可听到各种不同的传说、典故和逸闻异事，让人开阔眼界，增长知识和见
文！每次旅行，都能带给人们新的感受、新的知识和知识。旅游的第四个好处是：广交朋友！旅行一般是团队进行的。几天或十几天的行程下来，
人们从陌生到熟悉，志趣相投的天性成了朋友。虽然日后不见得有什么帮助，但至少能给人带
来快乐和美好的回忆。
我喜欢旅行。在爬山的路上，我学会了坚持；在跨越平原的艰难中，我学会
了自强不息；在困难面前，我学会了前进。我对生活的热爱，对生活的激情，也在
一次次的旅行中积累。我认为这就是旅行的意义，也是旅行带给我的惊喜。我的演讲到此结束，谢谢大家。
travel gives me a lot the ladies, the sirs:is good in the evening!
▣ 美食的演讲稿
勤俭节约是中华民族的传统美德，讲节约并不难，做到节约也不难，只要我们人人从我做起，从身边的小事做起即可。我在写这篇文章的时候，感到特别的自豪，因为我们家人人讲节约，处处见节约，节约意识可高啦！瞧，我们家里的一个节约镜头：就从奶奶说起吧，奶奶快70岁了，与勤俭节约相伴了一辈子。每次我洗头用过的水，奶奶都会把它倒在一个大水盆里，用来洗洗衣服、袜子、抹布等东西，这样既节约了水，也节约了洗衣粉，而且洗出来的衣服特别干净，还带着一股清香呢!有一次，哥哥的一件衣服上不小心滴了几滴油，他用了许多洗衣液都没洗干净，奶奶看见后，便把衣服放入我用过的洗头水中，浸了约半个小时，再用手轻轻一搓，嗬!刚才的污渍全没了，哥哥看见了，连连称赞：“真实太奇妙了!这样既节约了水，又把衣服洗得非常干净，真是一举两得呀!”
▣ 美食的演讲稿
Good morning/afternoon/evening everyone! Today, I would like to talk to you about the topic of "Food", which plays a significant role in our lives. As the saying goes, "We are what we eat." Food not only nourishes our bodies but also brings people together, creating a sense of community and cultural identity.
Firstly, let's explore the diverse world of food. Food is a universal language that is understood by all, regardless of nationality or background. Every country has its own unique dishes and culinary traditions that reflect its history, geography, and cultural heritage. From the spicy and aromatic curries of India to the delicate and refined sushi of Japan, each cuisine tells a story and offers a window into a different culture.
In addition to its cultural significance, food is also a source of joy and pleasure. Think about your favorite comfort food, whether it's a warm bowl of homemade soup or a decadent slice of chocolate cake. The taste, aroma, and texture of food can evoke emotions and create lasting memories. Remember the times you gathered around the dinner table with your loved ones, sharing laughter and stories over a delicious meal. Food has the power to bring people together and strengthen bonds.
Moreover, food is a source of personal nourishment and well-being. It provides the essential nutrients our bodies need to function properly, fueling our daily activities and supporting our overall health. However, it is essential to make informed choices about the food we consume. With the rise of processed and fast food, it is easy to become disconnected from the natural and nutritious foods that our bodies require. It is crucial to prioritize fresh fruits and vegetables, whole grains, lean proteins, and healthy fats in our diet to maintain a balanced and healthy lifestyle.
Furthermore, the world of food offers countless opportunities for creativity and innovation. Chefs and home cooks alike experiment with flavors, textures, and techniques, pushing the boundaries of culinary artistry. Additionally, social media platforms have provided an avenue for food enthusiasts to showcase their creations, share recipes, and inspire others to try new dishes. The possibilities are endless, whether you are a seasoned chef or a beginner in the kitchen.
Lastly, let's not forget the importance of sustainable and responsible food practices. With the growing population and limited resources, it is vital to consider the environmental impact of our food choices. Supporting local farmers, reducing food waste, and choosing sustainably sourced ingredients can contribute to a healthier planet and a more sustainable future.
In conclusion, food is much more than just sustenance. It is a universal language that connects us all, a source of joy and pleasure, a means of nourishing our bodies, a catalyst for creativity, and an opportunity for us to make mindful choices. So, let's celebrate the beauty and significance of food in our lives and embrace the global tapestry of flavors that it offers. Thank you!
▣ 美食的演讲稿
尊敬的各位领导、各位嘉宾、各位朋友：
大家好！
在喜迎建国xx周年大庆之际，又迎来我们湘菜盛典——第四届中国湘菜美食文化节隆重启幕，这是我们湘菜行业的一大喜事！
受湘菜美食文化节组委会邀请，很荣幸又回到家乡参加今天的盛会，借此机会，我谨代表北京湘菜协会，北京所有的湘菜工作者，热烈祝贺第四届中国湘菜美食文化节隆重开幕！
感谢家乡的领导和各界朋友对北京湘菜产业发展的关注与支持！
北京的湘菜源于湖南，受益于湖南，湘菜的根在湖南，挑担茶叶上北京，唱响了主席故乡情。高端湘菜冲刺京城，拉近了湖南与北京的距离。湘菜是湘人的骄傲，是湖湘文化的重要载体。辣椒文化突出了湖南人的霸气，色，香，味，型，更体现了湘人的艺术，湘菜与其他菜系的和谐融合表现了湖南人的友善和包容。近年来，在北京湘菜越来越受人欢迎，与各大菜系的演艺也越来越精彩，湘菜粤做，粤菜湘吃，粤吃越湘。这几年在北京大，小湘菜酒楼已发展了近几千家，安排湖南人在京就业数万人之多，对拉动湖南农副产品生产与输出作出了巨大贡献。湘菜产业链型成了一条致富之路！
我们北京湘菜协会为了落实省委，省政府民富强省的宏伟目标，积极响应和支持历界中国湘菜美食文化节活动，并配合湘菜美食文化节开展了诸多活动，湘菜企业也通过湘菜美食文化节的影响大大提高了企业自身的经济效益和社会效益。湘菜美食文化节的成功举办，不仅是弘扬湘菜美食，传播湖湘文化，也是在宣传吃的艺术，打造艺术的吃，提升了湘菜的规模，档次和品牌效应。推动了湘菜产业链的发展等。为实现“弯道超车”民富强省，推波逐浪，为湖南的经济建设作出特殊贡献！我们北京湘菜协会将引领北京的湘菜企业一如既往的支持和参入第四界中国湘菜美食文化节。我们将动员大家积极参入消费券大派送活动，用实际活动来支持湘菜美食文化节的圆满成功举办，把握历史机遇，积极参入到中国湘菜美食文化节中，把美食文化节的资源优势转化为品牌优势，效益优势，产业优势，积极投入到民富强省的洪流之中。为推动湘菜事业的发展促进湖南的经济建设作出努力和贡献！
最后，祝我们伟大的祖国繁荣昌盛，祝大家身体健康，中秋节快乐，祝第四界中国美食文化节取得圆满成功！
▣ 美食的演讲稿
健康美食演讲
尊敬的各位评委，现场的各位观众朋友，大家好！我今天非常高兴，我非常接近站在这里参加这次演讲比赛。那我就直截了当地开始今天的演讲。
随着人们生活水平的提高，我们越来越重视饮食。我们不再满足于吃饱，而是吃得好。因此，人们对食物的色、香、味的追求得到了提高，用来满足生理需要的食物也更名为更加丰富多彩的食物。
长期以来，广大人民群众利用各种丰富的物产，创造出多种多样的具有地方风味特色的菜肴和与之相适应的各种烹调方法，从而形成了中国独有的饮食文化。地方菜中比较著名的有京菜、川菜、粤菜、沪菜等，都有自己的特色。如京菜擅长炸、溜、爆、烤，菜肴取其脆、嫩，口味重于香鲜;川菜以干烧、干炒、、宫爆最为突出，菜肴入味，口味重于酸、辣、麻、香等。
这些地方采的不同风味特征构成了中国烹饪技术的丰富场景。
几千年来，许多人将食品的评价标准界定位颜色、香味、口感、民族性和地域性等。其中，色、香、味往往是最重要的。但是，我却认为美食究竟美还是不美，不能只看色、香、味儿，而是更应该注重其安全性和营养价值，同时要兼顾其营养成分的全面性与均衡性。
有些人经常在路边吃烧烤，认为这是一种美味的食物。但我不同意这种所谓的美味，因为我担心不卫生。即是烧烤的生产过程是按照严格的标准进行的，但烧烤中仍含有大量的亚硝酸盐、樱桃油等。
亚硝酸盐容易与人体蛋白质中的胺结合，形成强致癌物亚硝胺。亚硝胺最易引起胃癌、食管癌和肝癌，也可引起鼻咽癌和膀胱癌，严重危害人类健康。
有些人把膨化食品当成美味，甚至为了方便把零食当成晚餐，忽视了食堂的美味。而我却很少吃这类零食。因为它含有更多的有害物质，如铅。
铅会引起注意力不集中、记忆力差、多动症、冲动和脾气暴躁。
我对美食的**也是极为浅显，但是如果一碗味道恬淡的清粥和一盘麻辣辛香的烧烤摆在我的面前让我做出心中美食的选择的话，我一定会选着清粥。大家也许不解我的选择。原因有三。
一是：一碗粥需要长时间的温热慢煮，在此期间，耐心和细心会倾注到烹调中。二是：
相对于麻辣火热的口感，我更喜欢恬淡可口感觉。三是：相对于危害身体健康的烧烤，我喜欢有利于我们肠道消化，促进身体健康的清粥。
现在，你还认为普通的粥不是美味吗？这样一碗粥营养健康。我认为这也是一种美食。
总之，我觉得对美食的追求应该多注意安全性和营养价值，注意食用方法的科学合理，决不能甜了嘴，却伤了身体。
谢谢大家，我的演讲完毕！
▣ 美食的演讲稿
大家好！
岭南因为气候较好，种植出来的农副产品比较好，比较多，一向都有鱼米之乡之称。岭南的美食佳肴，味道鲜美，香浓入味。此刻，就来品尝我们岭南的各种风味美食吧。
岭南的特产食品分为小食，家常菜，水果等。第一，我要来介绍的就是我们的岭南佳果荔枝。荔枝能称得上是岭南果霸了，荔枝是我们岭南培养起来，因为就只有岭南这一带地区才适合种植，荔枝是热带果实，受不起寒冷的影响，所以就会在岭南范围内生长得出。据说，以前杨贵妃很喜欢吃荔枝，到了荔枝的季节，皇帝为了博取杨贵妃一笑，派人骑千里马从北方千里迢迢地来岭南摘荔枝回去吃，连续跑了三天三夜，死了几匹千里马才将荔枝送到，之后，当地人将杨贵妃曾吃过的那棵树叫妃子笑来命名。荔枝味道鲜美，剥开深红色的皮，轻轻地咬上一口，鲜甜的果汁渗入口中，稍微有点儿酸，加上甜甜的味道，只要吃过的人，都会赞不绝口，回味无穷，真是日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。唐代诗人白居易尝过荔枝后、也不禁赞叹道：嚼疑天上味，嗅异世间香，润胜连生水，鲜逾桔汤霜。什么东西都有它的优点和缺点，而它的缺点就是比较燥热，吃得太多会上火的哦！
除了香浓甜醇的荔枝，当然还有其它美食，我们岭南人有喝早茶的习惯。接不来，就说说岭南美食之四——糯米鸡。说起糯米鸡也有好多种类，湖南的，赣州的，但是，我们岭南的糯米鸡就与众不一样，受人喜爱。
顾名思义，糯米鸡务必用糯米做的，选一些大片的荷叶，将糯米浸泡两个小时，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟，将鸡肉切成小块，调好味道，然后再把蒸熟的糯米饭，鸡，蛋的材料一齐用荷叶裹上，再蒸一会就能能吃啦！介绍完做法，就来品尝一下吧。糯米鸡胀鼓鼓的，厚墩墩的，就像两只缩在一齐的小狗熊，拆开荷叶，一阵荷叶的香味吸引你忍不住去咬一口，就能到里面的鲜甜，多汁的饭，饭里还伴有鸡肉，蛋等等的佐料。真是糯米鸡中吃一口，美味尽在此刻中。
我们岭南的美食真是各式各样，应有尽有。吃了保证让你心花怒放。
谢谢大家！
▣ 美食的演讲稿
Good evening, ladies and gentlemen. Today I would like to share with you my passion for food and how it has influenced my life.Food is not just a means of sustenance, it is an art form that has the power to unite people, preserve traditions, and foster innovation. Food has always been an important part of my life, starting with memories of my grandmother's homemade Chinese dumplings and her famous beef noodle soup. It was through her cooking that I developed an appreciation for the simplicity and complexity of ingredients, and the infinite possibilities of flavor combinations.
As I grew older, I became more adventurous with my food choices, trying new cuisines and experimenting with different cooking techniques. I discovered that food not only satisfied my physical hunger, but also my emotional and social cravings. Whether I was cooking for myself or with friends and family, food became a way for me to express myself and connect with others.
In college, I studied abroad in Italy and fell in love with the country's rich culinary traditions. I learned to make fresh pasta from scratch, discovered the art of pairing wine with food, and indulged in the many flavors of gelato. I observed how food was ingrained in every aspect of Italian culture and how it brought people together. This experience inspired me to pursue a career in the food industry.
Fast forward to today, I am a professional chef and food blogger. I use food as a canvas to express my creativity and innovation by experimenting with seasonal ingredients and global flavors. Through my blog, I share my recipes, cooking tips, and travel adventures with my readers, connecting with people from all over the world.
In conclusion, food is not just a basic human need, it is a universal language that brings people together and enriches our lives. It has allowed me to explore different cultures, develop my own identity, and express my passion for cooking. I hope that through my journey, I can inspire others to appreciate the beauty and diversity of food, and to use it as a tool for self-expression and connection. Thank you.
▣ 美食的演讲稿
走在街上，一阵沁人心脾的火锅香气总会扑面而来，逐步地浸透我的心灵。每当此时，我肚子里的馋虫总会不由自主地开始蠕动、翻滚。那么今天，我就为大家做一次“火锅小向导”，与大家一起来鉴赏火锅的美味吧！
在吃之前呢，我们先来了解一下火锅的起源吧：据说，火锅起源于古时重庆码头，火锅就是那儿街边下力的人吃的、廉价实惠的、街头大众饮食摊上的“水八块”。“水八块”全是牛的下杂（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片摆在几个菜品不同的碟子里，在食摊泥炉上砂锅里煮起麻辣牛油的卤汁，食者自备酒水，自选一格，站在摊前，拈起碟里的生片，且烫且吃，吃后按空碟子计价，价格低廉，经济实惠，吃得方便热烙，所以受到码头力夫、贩夫走卒和城市贫民的欢迎。
听完了介绍，你应该对重庆火锅产生了小小兴趣了吧？现在又来看看现代火锅是怎样的。如今，已出现了全牛锅、全羊锅、全狗锅……真是数不胜数。但火锅最突出的三个特点，就是麻、辣、烫。其中“辣”是火锅最突出的一个特点，所有吃过火锅的人都是应该可以感受到它辣的威力有多大，真是“苦”不堪言。就算是八瓶矿泉水也不能解你的“燃眉之急”，可谓是“辣死人不偿命”！虽然“辣”位居“三味”之首，但“烫”也不甘示弱的。望着“咆哮”的“江水”，你是否会望而生畏呢？将一口菜放进嘴里，真是像一块烧红了的铁球一样在嘴巴里翻滚，不断地刺激着我们的神经……老三“麻”也不是“吃素”的，依然在火锅中有着非同一般的地位。当你吃下菜时，更不得了！火锅“三兄弟”斗志昂扬地向你舌头发起猛烈的攻击，让你的舌头“弹跳不止”。但与此同时，你也会觉得越吃越好吃，越吃越想吃，慢慢地便会体会到吃火锅的乐趣。
据了解，《重庆火锅地图》上可以看到，它收集了2600家火锅店，不管是本地人还是外来客，都可以寻找到自己中意的火锅店。
亲爱的朋友们，本次“旅行”到此结束，祝你们吃得“巴适”！
▣ 美食的演讲稿
Fujian province: Fo tiao qiang (Buddha jumps over the wall, 佛跳墙) 福建省：佛跳墙
The cuisine: Located along the southeastern coast of China, Fujian is famous for fresh seafood, but its flavorful shrimp oil and shrimp paste make the region’s cuisine stand proud.
烹饪风格：坐落于中国东南沿海的福建省以其新鲜的海产而闻名，不过福建有名的虾油和虾酱也让当地引以为傲的烹饪手法。
The dish: Legend has it that this dish is so irresistible that Buddha jumped over the wall for a taste.
菜肴：相传佛跳墙这道菜美味难挡，佛都从墙头跳过前来品尝。
Fo tiao qiang is made of 18 pricey ingredients, including shark fin, abalone, sea cucumber, ginseng and scallops, all together for hours with premium Shaoxing rice wine.
佛跳墙由包括鱼翅、鲍鱼、海参、人参和扇贝等18种食材做成，所有食材再加些上好的绍兴米酒，经小火煨数小时即可。
▣ 美食的演讲稿
大家好！
我想只要一谈到美食，每个人都会有自我独特的见解。有人将好吃的东西定义为美食，有人将好看的食物称作美食，在我心中对美食也有自我的一番见解。我认为能称得上美食的，一要让嘴巴吃着觉得舒服，二要让眼睛看着觉得舒服，三是既贴合环保理念又能保持原有风格特色。或许有人会觉得我的要求过高，其实，这样的美食在中国有很多，只是需要我们用心去发掘。
至今记忆犹新的是前年看的一个纪录片。我记得其中有一道唤作“香薰肉藕片”的菜，那绝对达到了我的美食标准。
要说起这道美食，我们先得从它的主料藕说起。虽然我也是一个江南人，但还从未见过如此多的藕，成片成片的分布着。到了收获的季节，就会雇佣人来挖掘，也只有熟络技术的人才能挖出既长又完好无损的藕。当地人们说，只有没被破坏的藕，做出的“香薰肉藕片”才能保持原有的那份滋味。
不仅仅主料藕要完好，厨师的刀工也要一定的水平。待藕洗干净后，先将藕切成一个个稍厚的圆片，再在圆片侧面破开一条缝，将原先准备好的肉末轻轻的塞到缝隙间，然后再用适度的力合拢。一个个弄好之后，再按照自我喜欢的形状排入餐盘，加入一些必备配料，然后放入蒸笼中。先用大火烘干水分，再用小火温热。据说用这种方式能够促进肉的美味渗透到藕片中，堪称美味。不仅仅有了淡淡的清香，还有清新的色泽，有机会真想去尝尝味儿。
谢谢大家！
▣ 美食的演讲稿
美食者，食者心美嘴爽也！美食的要旨在于色响味型，在当今年代还要加上营养合理。所谓色香味型，就是看着养眼，嗅着诱人，吃着爽人，而且造型要帅！所谓营养合理，就是要搭配得当。我认为平实而不昂贵的，才能成为美食，健康也很重要。关键是要用心来去烹饪。
中国菜以色、香、味、形俱佳而闻名中外。长期以来，广大人民群众利用各种丰富的物产，创造出多种多样的具有地方风味特色的菜肴和与之相适应的各种烹调方法，从而形成了中国独有的饮食文化。地方菜中比较的有京菜、川菜、粤菜、沪菜等，都有自己的特色。如京菜擅长炸、溜、爆、烤，菜肴取其脆、嫩，口味重于香鲜；川菜以干烧、干炒、鱼香、宫爆最为突出，菜肴入味，口味重于酸、辣、麻、香等。这些地方菜肴的不同风味特色，构成了我国烹调技术丰富多采的景象。
山西的面食甲天下，下面我就给大家介绍一下山西的特色，刀削面。
刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。
刀削而对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用莱刀，要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又象银鱼戏水，煞是好看，高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。吃面前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。
刀削面的调料（俗称"浇头"或"调和"），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口，大家有机会一定要尝一下正宗的山西刀削面。
-
欲了解美食的演讲稿网的更多内容，可以访问：美食的演讲稿