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酒店管理实训报告【篇1】
摘要：2006年7月14日—2006年10月31日，响应系领导的安排，我在广州凤凰城酒店前厅礼宾部担任酒店代表一职，了解酒店管理架构和熟悉酒店环境、设施的同时进行我的专业实习巩固所学的专业知识，在实践中寻找理论知识与实际操作的契合点。在礼宾部工作，和各相关部门的同事密切配合处理部门的各项业务，如信息查询、顾客咨询和接机接车服务、VIP服务等等。经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业课程知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同，在实习过程中，发现自己在经验上的严重不足和酒店经营和管理的一些漏洞，希望自己能在日后的学习和工作中迎头赶上。三个半月的实习，让我获益不少并赢得了良好的人缘，得到了上司、同事的帮助和好评，结交到了很多良师益友。
关键词：凤凰城酒店、酒店代表、实习、工作
目录
摘要……………………………………………………………………………………1
关键字…………………………………………………………………………………1
目录……………………………………………………………………………………2
引言……………………………………………………………………………………3
一．前言………………………………………………………………………………3
（一）实习单位介绍……………………………………………………………3
1、实习单位：广州凤凰城酒店……………………………………………………………3
2、实习部门：前厅礼宾部………………………………………………………3
（二）实习职位介绍…………………………………………………………………4
二．实习内容…………………………………………………………………………4
（一）酒店代表日常工作……………………………………………………………4
（二）酒店代表的VIP/大客户接待工作……………………………………………4
（三）酒店代表交易会期间的工作…………………………………………………5
三．实习主要收获和体会……………………………………………………………5
（一）实习收获………………………………………………………………………5
1、高…………………………………………………………………………………5
2、服务水平的提高…………………………………………………………………………………5
3、英语水平的提高…………………………………………………………………………………5
（二）实习体会………………………………………………………………………6
1、实习不是体验生活 ……………………………………………………………………………6
2、实习是一个接触社会的过程……………………………………………………………………6
3、实习期与凤凰城酒店的关系……………………………………………………………………6
4、实习与就业………………………………………………………………………………………6
四．实习想法和建议……………………………………………………………6
（一）实习想法…………………………………………………………………6
（二）个人建议…………………………………………………………………7
参考文献………………………………………………………………………8
致谢…………………………………………………………………………8
经过这三个半月的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富；了解到自身的不足，总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。
一．前言
(一)实习单位介绍
1、实习单位：广州凤凰城酒店
广州凤凰城酒店 —— 位于广园东路新塘路段，是南中国首家以白金五星级标准建造、南中国最广阔的山水主题式酒店。酒店背倚郁郁葱葱的凤凰五环山，面朝仪态万方的翠湖。整体占地面积达 20 万平方米，建筑面积达 7. 8 万平方米 ，是广州面积最大、楼层最低的山水酒店。富丽典雅的欧陆式建筑风格，使宾客感受到西方古典文化独特的神秘雅致。此外，酒店还特别引进了国外主题式酒店的独特意念，创造出超凡的品味。
凤凰城酒店由碧桂园集团斥资约4.5亿元重金兴建，碧桂园酒店管理公司管理，充分发挥“商务、度假、会议”的功能优势，在完善广园东碧桂园的楼盘配套的同时从容开展商务和度假活动，推动碧桂园“给你一个五星级的家”的品牌品质的持续提升。
2、实习部门：前厅礼宾部
前厅部包括：接待处、礼宾部、总机、商务中心、订房部共五个分部门，酒店实行部门经理负责制，由前厅经理统筹安排，各分部主任或分部经理管理本部门事务，与其他部门密切配合，合作完成工作。礼宾部作为宾客迎来送往在最重要的部门之一，分设行李生和酒店代表两个部分，由礼宾经理总体负责，下设行李生领班（3人）和行李生（11人），酒店代表主管（1人）资深酒店代表（1人）和酒店代表（4人）。
（二）实习职位介绍
酒店代表是代表酒店在机场、火车站等出入境口岸迎送客人，及时向客人推销酒店和宣传酒店的形象，影响着客人对酒店的印象。酒店代表的主要任务是提供快捷妥当的服务，将客人接回酒店入住或送机送车，作为最早和最后接触客人的酒店员工，把握每一个机会不失时机
地为酒店作宣传，争取更多的客源，负责保护客人的行李和人身安全，为客人提供酒店内外设施、环境咨询，为客人提供尊贵的礼宾服务。
酒店管理实训报告【篇2】
本次实习的主要目的是让我们对所学的专业知识及其在实践中的应用有一定的感性认识，从而帮助我们将酒店管理课堂所学的理论知识与实践经验结合起来，为以后的课程学习打下良好的基础，更有利于专业基础和专业课程的学习、理解和掌握。同时，本次酒店实习的经历对以后的就业也有帮助。
刚到酒店，感觉一切都很新。毕竟是第一次离开学校进入社会工作。每个人都非常兴奋。酒店将酒店视为施展才华的舞台，希望将自己的理论知识和理念付诸实践。但是理想和现实是有区别的。当我们正式开始工作时，发现很多事情并没有想象中那么简单，我们的热情也渐渐熄灭了。
我是酒店客房部的实习生，必须接受培训才能上岗工作。 .培训的主要内容是如何铺床。我们系主任教我们铺床。铺床的每一步都有要求，整个铺床过程，包括扔床单、裹被子、压平、三合一、盖枕套，都必须在三分钟内完成。第一个是很难扔单的，一般要求是一次性完成，并且保证床单中心线和整个床的中心线重合。然后就是把床单的边角包起来，也就是把床单整齐的包进上下床垫。在这里，床单和床垫之间不能有空隙，否则床单不会保持平整。下一步是盖被子。这也是很有讲究的，也很有技巧，就是只要把被子和被套的边角对应起来，再转几圈，剩下的就可以细细布置了。最主要的是被子的中心线要与床成一条直线。 ，床单中心线重合，这就是制床过程中的“三线合一”。做完之后，最后一步就是将枕头放入枕套中，保持整个面朝向床尾，枕套开口的方向要么朝向墙壁，要么朝向窗户。在酒店业，这是很有根据的。我见过一个。案例是一位女客人因为枕套的开启方向不符合规定而误将项链放入枕套。
当我开始在家政部实习时，我意识到管家的工作不仅仅是铺床。客房服务员的首要任务是打扫房间。打扫房间也有一定的规则。实习期间，我了解到服务员必须敲门才能进入房间。进门后，第一步就是打开窗户，然后把垃圾捡起来扔出去。接下来，开始铺床，把客人用过的被子、床单、枕套拿掉，按照铺床程序进行更换。这一切都结束后，开始清洁。需要注意的是，湿布一般用于擦拭木制家具，干布用于擦拭金属和玻璃家具。每一个小地方都不能幸免。整体清洁顺序是循环的，整个过程还包括将各种家具和器皿放回原位，检查房间内消耗了多少生活用品。很详细的东西，比如手机要放在床头柜中间，便条纸上的笔应该怎么朝向，擦镜子的时候斜着看镜子是否干净等等。在整个清洗过程中需要认真对待。 .清洁后，用吸尘器清洁地毯，让吸尘器的吸尘口顺着地毯的纹理移动，这样地毯就不会被损坏，地毯也会被清洗干净。最后一步是弥补房间内消耗的物品。如果有遗漏的项目，记录并报告给主管。实习期间，一位客人丢了一条小方巾。由于客人还没有离开，所以等客人回来时，服务员就向客人说明了情况。最后，是客人要补偿。客房服务员还了解到，每个员工都必须有安全意识，服务员应该了解一般的消防知识。此外，服务员也应该对酒店和城市有更深入的了解，这将为客人提供更多意想不到的服务，让他们更加满意。
实习让我们对社会有了新的认识。走在上海的大街小巷，穿梭于众生之中，仿佛沧海一粟。我不能太小。这个社会太复杂了。 ，有时会让人感到身心疲惫。在酒店实习后的一段时间里，我变得沉默寡言，因为我发现面对这么大的世界，我的想法和意见是那么的幼稚，我的心胸不够开阔，只能静静的观察和感受。磨练。庆幸自己还有一年的学业，这一年就像一个缓冲，让我这个身心俱疲，被现实世界打过的??士兵，得以休整，重新开始。
那是我心理落差最大的一段时期：我不得不看各种各样的客人的脸，甚至被别人侮辱。他们认为这样做我们的实习生是一件快乐的事情吗？我没有告诉我的家人我为实习做了什么。我怕他们知道后会难过。
做了很久，心也放下了。我只把实习当成一种欣赏社会和生活的方式，从社会底层做起，在实践的同时，感受社会中的人事，积累社会经验和生活方式，了解人际关系的复杂，也许这才是实习生活中最重要的事情。实习生活就像一个放大镜，不仅让我看到了自己好的一面，更重要的是，它毫无保留地放大了你各方面的不足和不足。这也是一个人进步的前提。
从我这几天在家政部的实习可以看出，家政人员的工作量是非常大的，另外，家政部的领班、主管、经理都在工作来自基层员工。一步一个脚印，对基层工作有了很好的了解，也很熟练。主管曾经亲自给我做了一个铺床示范，动作又快又轻松。而且，每当酒店接待重要客人时，通常都是主管甚至经理亲自打扫客房，没有任何疏忽。从这里开始，实践和细节是贯穿酒店每一位员工的重要事物。
我是在领导的指导下成长起来的，非常感谢他们为我们做出的贡献。
在工作中，虽然我只是扮演一个普通的客房服务员，但我的工作不仅仅是打扫那么简单，还有一系列复杂的程序。在过去六个月的工作中，我发现要想把工作做好，就必须正视自己的工作态度，以乐观的心态面对每一天的工作，无论工作是否繁重、忙碌。悠闲地，我们应该以积极的态度完成我们的每一项工作，而不是因为工作量的比例而抱怨，因为抱怨是没有用的。我们需要做的更多的是不要把事情想得太糟糕，而是要保持良好的心态去面对每一天。因为快乐的心态会让我们觉得工作很累。
我在工作中也犯过错误。是客人和大师们一次次的鼓励我，让我对工作更有热情。米兰德先生曾经说过：年轻人生来就需要鼓励。是的，正是这种鼓励让我在工作中勇敢地克服困难，不断进步。
六个月的实习已经成为过去，但一年的实习期还有半年。过去的成功和失败已经成为过去式，我们不应该用它们来炫耀或悲伤，你应该调整心态，迎接未来的挑战，面对即将到来的问题。生活中有很多知识要学，而我们学到的还远远不够，所以我们应该为下一阶段的学习做准备，从目标开始，努力就会有回报。种子一旦播下，也要勤奋耕耘，修炼，才会有大丰收。
社会是复杂的，刚进入社会的我们要保持谦虚谨慎的态度。 “样品，新人”的语气中透着一丝傲慢和资历。听故事有优先权。第一个是后来的老师。新人应虚心请教老人。寻求和给予之间是有关系的，但两者之间并没有绝对的义务，尤其是在社会学派中。
我们从新来的，在“求”的路上，遇到了各种不如意的事情，轻则被批评，重则被骂。施主会用不同的语气和方式来施舍，让你有一种拒绝感和不愿接受的感觉。新人会经历这个心理期。每一次“慈善”之后，不管你承认与否，你确实取得了进步。当然，你肯定会觉得他们的方式太过分，甚至不合理。你不能说什么？这些都是你自己想当然的，现实不是想当然的，每个新手都会体验到这一点，不管你做得多好。
时间也把我变成了老员工。当我在前台看到几个新同事时，我可以原谅他们的缺点。毕竟，我是新手，但没有理由。强大的。学东西一定要主动、勤奋、聪明，这些方面都很重要。当我看到新同事不活跃、不灵活时，我感到很反感。这是态度问题。当我很忙的时候，我没有足够的人手，我的新同事傻眼了。我不会这么耐心的。新人不主动学习，要别人主动教吗？分析完这点，我完全理解了我作为一个新人的经历。
实习结束，每个学生都有自己难忘的故事。半年很短，但过程很长。回到学校，我觉得这里的愤怒是好的。斗争无疑是天堂。半年发生了那么多事，感慨万千。想利用在校的时间好好消化，补短板，重整信心，迎接真正的就业。
通过这次实习，我真的学到了很多实用的东西，而这些只是“酒店管理”课上没有学到的。虽然在课前就知道酒店行业很注重实践和细节，但是在实习期间，没想到酒店的细节会如此细致，对物品的摆放也有规定。我在实习中学到的是基层服务员的工作技能，他们精通。另外，管理中最重要的是处理好与下属员工的关系，而要做到这一点，最重要的是要务实，从基层做起，从基层中脱颖而出，从基层中脱颖而出。 基层，一个成功的管理 必须这样产生，一个成功的管理者可以团结所有的员工，从而实现整个企业的目标。 所以，酒店未来需要的管理人才，一定要从基层经历过，而不是一个学历高但没有实际工作经验的人。 酒店所需要的服务员必须非常能服务，极其重要的细节，会朝着万能酒店的“金钥匙”发展。 未来，酒店“金钥匙”的数量将大大提高酒店从业人员的比例。
酒店管理实训报告【篇3】
酒店管理实训报告范文6篇篇1
非常感谢您们在百忙之中抽出时间来听我的述职报告，我现在的职位是___的文员，真的感谢我的部门领导和同事对我的指导和关心。
由于自己没有经验，以及对业务工作的不熟悉，给领导和同事们带来了一些不必要的麻烦，在此我深感愧疚，但是我相信，我的不断成长以及对业务工作的不断熟悉，是给你们的回报，现我将我的试用期述职报告如下：
第一项：工作内容
我每日的工作流程大致分为以下几点：
1、负责请验留样样品的稳定性考察。
2、负责稳定性考察室、冰柜、物料库等温湿度的记录。
3、负责仓库物料的发放、物料的登记以及物料库标签的更新。
4、负责办公用品、物料库和档案柜等资料，领用或借阅的管理。
5、负责定期使用erm软件提报采购计划并及时登记督查工作，定期领用物料等。
6、负责办公室的文件传递。
7、负责周一例会的会议纪要，并经领导审阅后发至指定的邮箱。
对于一个非药学专业的人来说，这份工作我刚开始做的很吃力，什么都是陌生的，都不知道从哪入手开始做起，连最基本的药名我都叫不顺，更何况是了解其他，但是部门的领导和同事没有因为我不是专业的人员而看不起我，也没有冷眼旁观，更没有在我做的不好时打击我的自信心，他们耐心的指导我，并帮助我树立自信心，这让我感觉没有压力，就像在一个大家庭里一样，这样的氛围让我对这份陌生的工作没有排斥的心里，在这样的氛围里工作我很开心。
第二项：工作收获
1、工作要有热情，要有创新。对工作有热情才有好的精神状态，才有克服困难的勇气，才能激发灵感，提供创新的动力。
2、适应环境，深入实践，以认真严谨的工作态度融入到我的工作环境中。
3、对制剂研究院现有的研发项目有了个大概的了解。
4、对erm办公软件能熟练的应用。
第三项：现存在的不足
1、对公司各部门的职责以及人员了解的不够透彻，这样就直接导致沟通的困难，需要改进。
2、物料库原、辅料的整理与管理不仔细。
3、工作的计划性不强，有时候有遗漏的现象，需要改进。
4、缺乏创新精神，工作思路陈旧。
第四项：我以后的工作计划
1、积极学习，熟练应用办公软件，对我的本职工作要做到精细。
2、及时有效的沟通，提高自己的沟通技巧，让对方能正确的了解到我要表达的内容。
3、对物料熟悉掌握，以便方便以后的领用和提报。
以上就是我在__工作这半年的一个总结，再次感谢我的领导和同事们，谢谢你们能让我在这么温馨的环境里工作，我想在这半年里学到的东西我将一生受益，真的庆幸我应聘来__工作。
酒店管理实训报告范文6篇篇2
我乘坐公交车出发于早上8：00准时来到交大慧谷天域时捷等公司。首先，我与天域时捷肖经理见了面，肖经理对我的到来表示热烈的欢迎。他向我详细介绍了天域时捷所销售的产品、服务的对象以及天域时捷近几年的发展概况等方面的情况。之后，他带领我参观了天域时捷，对七喜电脑大水牛产品以及各种耗材等进行了介绍。他要求我在实践过程中要主动与天域时捷的技术员们接触，多动手、多动脑，敢于发问，将书本上学到的东西与实际相结合。
由于计算机软硬件发展速度空前，因此对于在实践过程中发现与书本上不同的地方要勇于探索，善于创新。最后他祝愿我在本次实践活动中能够学到更多的东西，取得优异的成绩。同时，为了给自己尽量多的创造动手机会，我还联系了到交大慧谷电脑城万博美讯、志诚电脑等作为我的实践单位。
到交大慧谷商城之后，万博美讯饶经理为我介绍了交大慧谷电脑城的商家、产品结构和销售情况。接下来的时间，这里的技术员和经理还给我从主板、显示器、CPU到显卡、声卡、内存、机箱电源、鼠标键盘等产品作了一一介绍。他要求我在实践过程中不但要学会如何装机，正确分辨计算机各部件的真伪，操作系统及部分应用软件的安装，还要学会计算机经营，市场调研，社会公关等方面的能力，全方位地发展，真正地达到社会实践的目的。下午6：30，我将第一天假期社会实践暂告一个段落，尽管我累得腰酸背痛，但是我却十分高兴。
实践期间我争取一切可能的机会让我动手，短短的几天时间，自己装过至少三台电脑，绝大部分自己都曾到过用户家中为用户解决问题，我对计算机的一般性故障也能作一定的维护，具备了一定的产品真伪识别能力，甚至我还学到了很多经营技巧和对付奸商的手腕，对计算机的总体认识和把握也有了显著提高。
实践也让我对百诺威电脑城和交大慧谷电脑城的整体运行情况有了一个大致的了解。百诺威电脑城地处上海市中心附近，门前每天有大量的流动人口，而且电脑城也有一定的历史。几乎上海所有的市民都知道百诺威电脑城，给人的感觉是进入百诺威电脑城后又没有一个是来闲逛的，一般都是有备而来，而且一旦看中马上就会付钱购买。所以基本上百诺威电脑城每来一个顾客就会有一桩生意成交。交大慧谷电脑城地处上海市交通大学附近，一楼是电器城，二楼才是电脑城，而交大慧谷公司对其电脑商家宣传力度不够，致使很多人并不知道交大慧谷电器城有电脑。一般来的都闲逛而已。所以尽管交大慧谷电器城的顾客人数要稍微多一些，但是真正成交的生意还是比较少，相对百诺威来说，生意则要萧条一点。
因此，我认为对交大慧谷电器城和百诺威电脑城应该采取两两合作，优势互补，进一步加强交流和沟通。对百诺威的电脑公司来讲，通过与交大慧谷电脑公司的合作可以发挥其顾客比较多的优势，心得体会有利于宣传自己的品牌，弥补客流量的不足。对交大慧谷的电脑公司来讲，通过与百诺威的电脑公司的合作可以进一步扩大交大慧谷的影响，让交大慧谷电脑城在上海市民的心目中树立一个良好的形象。同时也可以利用百诺威电脑公司成交率比较高的优势进一步提升自己的销售量，发展壮大自己。
酒店管理实训报告范文6篇篇3
尊敬的领导：
您好!
来到医院里已经工作了八个年头了，这八年里，我救死扶伤了多少名病人，我已经数不清楚;在手术室里熬过了多少个夜晚，我也不知道;错过了多少个陪伴在家人身边的机会，更加是不计其数。只为了守在自己的岗位上，为救助更多的病人而工作。而现在我的身体状况也不太行了，不能再坚持在这个岗位上为更多病人服务了。我有很多的不舍，也有很多的无奈，但是在这些的背后，我也感受到了一丝放松，一种如释重负的感觉。
因为我太久没有好好的休息过了，太久没有好好的放松过了，每天不是在紧张的手术室里度过，就是在去往各大病房的路上。连在节假日里，我们这些急诊室的医生也是随时待命的状态，不管我正在家里吃饭，还是正躺着被窝里睡觉，只要我一接到来自医院里紧急电话，那就必须要以最快的速度赶到医院里。因为在生命面前，一刻钟都不能等。这既是我作为一个医生的责任，也是我的职业操守。所以基本上我没有一个节假日是完整和轻松的度过的。甚至在春节的时候，我也只能放弃和家人团聚的时光，来到医院里担起我作为一名医生的重任。
这几年我对的起医院，对的起岗位的工作，但是我对不起我的家人。我花更多的时间在救助病人的身上，但是我却连一声给家里的问候都没有时间去做到。我感到很惭愧，但是我又感到很无奈，因为作为一名医生，我必须要为病人负责，必须要为我的工作承担责任和后果。所以我只能减少我陪伴家人的时间，减少我自己休息的时间。
但是有一点让我感到很欣慰，那就是我的家人很支持我的事业，很理解我作为一名医生的责任。所以我才可以在这个岗位上支撑了这么多年。只不过我现在的身体因为经常的加班熬夜，因为无休止的超负荷工作，已经变得越来越虚弱了。所以我的家人为了我的身体着想，也不再想让我继续留在医院里工作了。即便他们没有提出这么要求出来，我也会跟领导提出辞职的申请，并不仅仅只是因为我自己身体方面的原因，更多的还是希望我可以多些花时间陪在我家人身边。
此致
敬礼!
辞职人：__
_年__月__日
酒店管理实训报告范文6篇篇4
尊敬的领导：
您好!
在餐厅工作的这些年，我从一个服务员成长为了一店之长。餐厅对我的帮助非常大，真是餐厅领导的信任让我能够得到成长，但是我因为个人原因需要离职非常抱歉。
在餐厅工作的这些年我找到了自己的终身伴侣，我结婚成家了，我现在已经有了身孕，怀了宝宝，餐厅的工作非常忙碌，我的丈夫，多次劝我回去养胎教导孩子，我一开始并不愿意的，因为我还想继续工作，但是经过了老公的多次劝导，还有就是我的身孕已经开始显现，肚子已经越来越大了，不方便工作了。我也开始考虑了我今后的方向。
作为一个母亲，我要担负起抚养后代的责任，我看过太多因为父母照顾不周孩子走偏了路，因为教育不到位影响了孩子的一生，我曾经就遇到过这样的同学，我不希望自己的孩子也变成这样，想要把他培养成才就需要我不断努力不断加有教导他，工作太忙就没有时间来抽出时间教导他了，虽然他还没有生出来，但是我已经开始在准备了。
我一直方不下工作，但是我不能因为工作二影响到孩子的一生，因此我经过了多天的思考决定离职，希望能够得到领导的同意，我这段时间用为身孕的原因明显在各个方面上工作都不能够做好，又不敢熬夜，怕影响到胎儿，工作中也容易发脾气，这些都不好，容易影响到孩子，有身孕在身不方便工作，就算生了孩子好要照顾好孩子，光请假是不够的，餐厅店长又是一个重要职位，不能有失，既然我做不好，就必须要为餐厅负责，让餐厅选择出新的店长，我辞职也比较放心。
有了孩子之后也需要考虑更多的地方了，餐厅是一个嘈杂的地方不方便我有身孕的孕妇工作，如果工作中发生了什么意外，我将后悔一辈子，担心一辈子，我要好好的照顾我的孩子这是身为母亲的责任，孩子不是我一个人的是我与老公共同的结晶，我不能因为自己一个人的想法让老公不高兴，家庭和睦是非常重要的，对于一个女人来说最重要的就是家庭和孩子，我割舍不下。
我希望领导能够理解我的想法，能够批准我的请求，我知道在餐厅得到餐厅的培养现在离开有些过意不去，但是我必须要为自己的后代负责，要为我的家庭负责，不做这样的事情，我要照顾好自己，让我的宝贝健康降世，还请领导能够原谅我。
此致
敬礼!
辞职人：___
20__年__月__日
酒店管理实训报告范文6篇篇5
尊敬的领导：
您好!
当日历一页页撕落，只剩下最后一页，一年就这样不知不觉，悄无声息地度过。在这一年里，每天记账，结账，做传票，写账簿，虽然没有赫赫显目的业绩和惊天动地的事业，但我尽心尽力，忠于职守。我用这平平淡淡的生活，平平淡淡的工作勾画出生活的轨迹，收获丰收的喜悦。
一、立足平凡踏实工作
在__支行，我从事着一份最平凡的工作——柜员。也许有人会说，普通的柜员何谈事业，不，柜台上一样可以干出一番辉煌的事业。卓越始于平凡，完美源于认真。我热爱这份工作，在这个岗位上我一干就是十八年。作为一名农行员工，特别是一线员工，我深切感受到自己肩负的重任。柜台服务是展示银行系统良好服务的“文明窗口”，所以我每天都以饱满的热情，用心服务，真诚服务，以自己积极的工作态度赢得顾客的信任。
是的，柜员是直接面对客户的群体，柜台是展示农行形象的窗口，柜员的日常工作也许是繁忙而单调的，然而面对各类客户，柜员要熟练操作、热忱服务，日复一日，用点点滴滴的周到服务让客户真正体会到农行人的真诚，感受到在__办业务的温馨，这样的工作就是不平凡的，我为自己的岗位而自豪!为此，我要求自己做到：一是掌握过硬的业务本领、时刻不放松业务学习;二是保持良好的职业操守，遵守国家的法律、法规;三是培养和谐的人际关系，与同事之间和睦相处;四是清醒的认识自我、胜不骄、败不馁。
二、团结协作共同进步
银行工作需要的是集体的团结协作，一个人的力量总是有限的。作为一名老员工，我不仅仅满足于把自己手中的工作干好，还注意做好传、帮、带的作用，主动、热情、耐心地帮助新来的同事适应新环境，适应新岗位，适应新工作，使他们更快地熟悉相关业务，较好地掌握业务技能。结合我自己做新人时的经验，我注意引导他们从账理出发，而不是教他们如何进行简单的菜单操作。在平时的工作中，我还将自己的工作学习经验毫无保留地告诉他们。我想，这样的教法不一定是最好的，但一定会让他们学到业务知识点的本质，学会融会贯通，举一反三。今年相继有三名新同事加入，他们虽有一定的金融专业知识，但对于临柜操作技能来说，尚有欠缺。为了能使他们尽快上岗，我对跟班实习的新同事耐心进行操作章程的培训，特别是要严格按照规章制度、业务流程办事，人走章收、抽屉锁好、电脑退出画面等等，养成良好的工作习惯。对于他们的薄弱环节—技能，也将自己平常练习的心得告诉他们，供他们参考。通过一段时间的双向努力，他们已能熟练进行单人上岗操作了。
银行新进人员渐渐增多，在帮助他们同时，我也看到他们的优点，时时让我有危机感，我时常告诫自己不能满足现状，要甘于平淡，但不能流于平庸，既要心无旁骛、脚踏实地将手中的工作完成，也要不断吸收新的知识以迎接未来的挑战。时代是在不断发展的，银行工作的竞争也日趋激烈。我深切地体会到作为一名合格的前台柜员应该具备更高的业务水平，只有不断地增强自身的综合素质，不断地扩大自己的知识面才能将工作干得更好。
三、业务全面进取向上
在市场竞争日趋激烈的今天，在具有热情的服务态度，娴熟的业务能力的同时，必须要不断的提高自己，才能更好的向客户提供高效、快捷的服务。支行举办的各类培训和技能考核为我尽快提高业务技能提供了有力的保障。我始终积极参加各类培训，坚持认真听课，结合平时学习的规章制度和法律、法规，努力提高着自己的业务理论水平。
回顾检查自身存在的问题，我认为：
一是学习不够。当前，以信息技术为基础的新经济蓬勃发展，新情况新问题层出不穷，新知识新科学不断问世，面对严峻的挑战，缺乏学习的紧迫感和自觉性。理论基础，专业知识，文化水平，工作方法等不能适应新的要求。
二是在工作较累的时候，有过松弛思想，这是自己政治素质不高，也是世界观，人生观，价值观解决不好的表现。
针对以上问题，今后的努力方向是：
一是加强理论学习，进一步提高自身素质。对前台金融业务的熟悉，不能取代对提高个人素养更高层次的追求，市场经济理论，国家法律，法规以及金融业务知识，相关政策的学习，增强分析问题，解决问题的能力。二是增强大局观念，转变工作作风，努力克服自己的消极情绪，提高工作质量和效率，积极配合领导同事们把工作做得更好。
述职人：___
2021年_月_日
酒店管理实训报告范文6篇篇6
20__年，在领导的关心和帮助下，我加强学习锻炼，认真履行职责，全面提高了自己的思想认识、工作能力和综合素质，较好的完成了各项工作任务。在工作上经历了一些压力和困难，但对我来说每一次都是很好的锻炼，感觉到自己逐渐成熟了。现将20__年工作情况总结如下：
一、20__年工作情况
1.努力做好日常事务性工作。
20__年是我参加工作的第二年。在20__年的工作中，我将协助公墓领导做好日常事务性工作作为全年工作的重点。在工作过程中，领导交派的各项任务做到了认真对待、妥善完成，对每一件事均不放松。承担了公墓工作计划、总结和各类公文的起草工作，工作信息的报送工作，组织安排会议、做会议记录等工作。在实际工作中，努力学习，查找不足，不断的改进工作方法，提高工作效率，为单位领导、职工服好务、办好事。
2.细致完成劳资工作。
作为单位行政劳资员，20__年我做到了按时制作各项工资，确保每月工资及时发放;按时上报各类报表，确保上报及时准确;按时完成各项统计，确保内容真实有效。在实际工作中，我积极探索劳资工作技巧，制作完成了适应我单位实际的工资台帐，节省了工作时间，提高了工作效率。
3.做好团支部工作。
20__年8月，公墓成立的团支部，我被选为团支部书记。作为青年团干部，我在工作过程中严格要求自己，争做青年人的表率。组织带领单位团员青年，积极工作，发挥青年人的主动性;认真学习，提高青年员工的综合素质。在20__年，我作为青年干部代表，先后参加了殡葬处、市民政局组织的大民政学习讨论活动。参加了市民政局初任干部培训班、市人事局人事干部培训班、殡葬处青年干部培训班等系列培训活动，加强了理论学习。
二、工作中的不足
在工作过程中，我经常进行自我反思，琢磨工作中的不足和有待改进的工作方式、方法。20__年，我在工作中存在的主要问题，一是太热衷于做事务性工作，不重视理论学习，理论水平有待提高;二是工作中有急躁情绪，总想一下将工作做完，存在工作毛躁的现象;三是组织团员活动不够多，没有充分调动青年人的积极性，组织能力需要加强。
三、20__年工作打算
1.规范公文管理，提高公文处理水平。加强收、发文件的管理，完善现有管理方法;对公墓现有文件报送、传阅制度进行适当调整，加强规范;提高起草公文水平，向高标准看齐。
2.丰富青年职工的组织生活。充分发挥团支部的作用，组织和带领团员青年加强学习，勤奋工作。根据青年人特点，组织不同类型的文化生活，激发团员青年的青春活力。
酒店管理实训报告范文6篇篇7
尊敬的领导：
您好!首先，我要感激领导一年来对我的培养和同事给我的无私帮忙。领导们对我的信任和厚爱，让我不断成长。异常令我感动和难忘的是，领导给我锻炼机会，让我成长过程不再单调。
在_的工作经历，是我人生中最幸福的一段日子，从此也让我的性格深深烙上了不屈不挠、逆流勇进、厚积薄发，这些将让我终身受益。转眼之间，我来公司工作也已经快一年了，在这一年中我在领导的耐心指导下学到了很多知识，长了很多见识，不论做事还是做人，这些宝贵财富都将使我受用终身。感激领导给我的工作机会及对我的培养和重用，让我发挥了自我的绵薄本事，看到了自我的一些价值。
一年来，我一向以公司为家，尽心尽力做好每一件事，对培养了我的领导深有感情，也常怀感恩之心。作为一个外地人，我也曾有过扎根那里贡献青春的梦想，从来没有过把公司当作一个跳板的想法。可是，我的梦想是创一番事业，可我缺少经历这笔财富，所以我的潜意识告诉我到了应当去漂泊的时候了。每个人都有不一样的人生规划，每个时期也有不一样的想法。此次离职我也是在经过了几番思虑之后痛下决心的。我想我应当给自我一片悬崖来激发自我的潜力，也仅有这样才能摆脱平庸的生活创造出属于我生命的一份奇迹。
基于上述原因，我决定申请辞职，离开公司。在正式离职之前，我将做好工作，尽力让工作平衡过渡，以减轻领导负担。一幕幕平凡而趣味的工作和生活片段都是我难忘的回忆。是同事也是朋友，是领导也是亲人，这是我的肺腑之言。
期望我的离开不会给公司带来任何的损失和不快，毕竟我在公司的作用也不是很大。在我走上别的工作岗位时，我不会向他们透漏任何关于我们公司的机密的，这是我做人的基本原则，期望领导相信。
可是，我还是对我的离开感到一丝愧疚，毕竟公司培养我这么久。可是我也有自我的苦衷，“天下没有不散的宴席”，期望领导谅解。
祝大家工作愉快，同时更祝愿公司发展得越来越好!
此致
敬礼!
申请人：申请书模板
__年__月__日
酒店管理实训报告范文6篇篇8
尊敬的领导：
您好!
当日历一页页撕落，只剩下最后一页，一年就这样不知不觉，悄无声息地度过。在这一年里，每天记账，结账，做传票，写账簿，虽然没有赫赫显目的业绩和惊天动地的事业，但我尽心尽力，忠于职守。我用这平平淡淡的生活，平平淡淡的工作勾画出生活的轨迹，收获丰收的喜悦。
一、立足平凡踏实工作
在__支行，我从事着一份最平凡的工作——柜员。也许有人会说，普通的柜员何谈事业，不，柜台上一样可以干出一番辉煌的事业。卓越始于平凡，完美源于认真。我热爱这份工作，在这个岗位上我一干就是十八年。作为一名农行员工，特别是一线员工，我深切感受到自己肩负的重任。柜台服务是展示银行系统良好服务的“文明窗口”，所以我每天都以饱满的热情，用心服务，真诚服务，以自己积极的工作态度赢得顾客的信任。
是的，柜员是直接面对客户的群体，柜台是展示农行形象的窗口，柜员的日常工作也许是繁忙而单调的，然而面对各类客户，柜员要熟练操作、热忱服务，日复一日，用点点滴滴的周到服务让客户真正体会到农行人的真诚，感受到在__办业务的温馨，这样的工作就是不平凡的，我为自己的岗位而自豪!为此，我要求自己做到：一是掌握过硬的业务本领、时刻不放松业务学习;二是保持良好的职业操守，遵守国家的法律、法规;三是培养和谐的人际关系，与同事之间和睦相处;四是清醒的认识自我、胜不骄、败不馁。
二、团结协作共同进步
银行工作需要的是集体的团结协作，一个人的力量总是有限的。作为一名老员工，我不仅仅满足于把自己手中的工作干好，还注意做好传、帮、带的作用，主动、热情、耐心地帮助新来的同事适应新环境，适应新岗位，适应新工作，使他们更快地熟悉相关业务，较好地掌握业务技能。结合我自己做新人时的经验，我注意引导他们从账理出发，而不是教他们如何进行简单的菜单操作。在平时的工作中，我还将自己的工作学习经验毫无保留地告诉他们。我想，这样的教法不一定是最好的，但一定会让他们学到业务知识点的本质，学会融会贯通，举一反三。今年相继有三名新同事加入，他们虽有一定的金融专业知识，但对于临柜操作技能来说，尚有欠缺。为了能使他们尽快上岗，我对跟班实习的新同事耐心进行操作章程的培训，特别是要严格按照规章制度、业务流程办事，人走章收、抽屉锁好、电脑退出画面等等，养成良好的工作习惯。对于他们的薄弱环节—技能，也将自己平常练习的心得告诉他们，供他们参考。通过一段时间的双向努力，他们已能熟练进行单人上岗操作了。
银行新进人员渐渐增多，在帮助他们同时，我也看到他们的优点，时时让我有危机感，我时常告诫自己不能满足现状，要甘于平淡，但不能流于平庸，既要心无旁骛、脚踏实地将手中的工作完成，也要不断吸收新的知识以迎接未来的挑战。时代是在不断发展的，银行工作的竞争也日趋激烈。我深切地体会到作为一名合格的前台柜员应该具备更高的业务水平，只有不断地增强自身的综合素质，不断地扩大自己的知识面才能将工作干得更好。
三、业务全面进取向上
在市场竞争日趋激烈的今天，在具有热情的服务态度，娴熟的业务能力的同时，必须要不断的提高自己，才能更好的向客户提供高效、快捷的服务。支行举办的各类培训和技能考核为我尽快提高业务技能提供了有力的保障。我始终积极参加各类培训，坚持认真听课，结合平时学习的规章制度和法律、法规，努力提高着自己的业务理论水平。
回顾检查自身存在的问题，我认为：
一是学习不够。当前，以信息技术为基础的新经济蓬勃发展，新情况新问题层出不穷，新知识新科学不断问世，面对严峻的挑战，缺乏学习的紧迫感和自觉性。理论基础，专业知识，文化水平，工作方法等不能适应新的要求。
二是在工作较累的时候，有过松弛思想，这是自己政治素质不高，也是世界观，人生观，价值观解决不好的表现。
针对以上问题，今后的努力方向是：
一是加强理论学习，进一步提高自身素质。对前台金融业务的熟悉，不能取代对提高个人素养更高层次的追求，市场经济理论，国家法律，法规以及金融业务知识，相关政策的学习，增强分析问题，解决问题的能力。二是增强大局观念，转变工作作风，努力克服自己的消极情绪，提高工作质量和效率，积极配合领导同事们把工作做得更好。
述职人：___
2021年_月_日
酒店管理实训报告【篇4】
（一）实习单位，实习时间
实习单位：广州市凤凰城酒店
实习时间：2011年7月14日——2011年10月31日
（二）实习单位概况
1、碧桂园企业文化
碧桂园诞生于1992年，从奠基的那天起，碧桂园便以“用心建设，关怀住户，回报社会”的企业开发与经营理念，在房地产领域矢志耕耘到今天。已经为众多的成功人士营造了十多个“环境优美，配套齐备，星级服务，严密保安”的五星级超大规模综合社区。
目前，碧桂园真正实现了区域拓展和规模化的品牌连锁经营，不仅成功构建了“碧桂园家园模式”和“五星级的家”的生活方式，更开创性的建立了碧桂园“星级酒店连锁体系”、“全国领先的教育连锁体系”和以大型主题公园和高尔夫球会为内容的“休闲娱乐配套体系”。
“一年一个碧桂园”不仅反映出碧桂园强劲的生产制造能力" >第一范文网，更是碧桂园营销、策划、品牌塑造的创新突破。在努力为社会提供高品质产品和优质服务的同时，碧桂园永远以一颗感恩的心对待社会，并尽可能的回报社会。在碧桂园看来，尽自己最大的努力回报社会才是碧桂园真正的成功。
在激烈的房地产竞争中，碧桂园人始终把“碧桂园，给您一个五星级的家”作为企业文化的核心思想，根据社会和人居发展的需求，不断丰富“大规模社区 优美环境 优质产品 优质管理服务 超级配套体系 合理定价” 为内涵的碧桂园家园模式，继续引领居住新潮流，让愈来愈多的人享受到五星级的生活，为追求幸福生活的人实现五星级的生活梦想。
人性化的星级“服务”也是碧桂园品牌最为独特的基因，是碧桂园品牌最大的魅力所）在。对于消费者来讲，一个五星级的家，不仅应包括五星级的硬件设施，还应包括五星级的服务。而五星级的服务就是不管在何时何地，不管客人是哪种类型，只要是合理的需求，就应尽可能的满足。
五星级服务，还包括将生活中的小事也做到极致，做到完美。服务不能仅仅停留在保安的敬礼致意、服务人员的微笑上，更主要的是体现在急客人所急、想客人所想，认真对待客人的合理要求，将每一个客人的要求或抱怨转换为满意的微笑和赞赏。近年来碧桂园营销系统的每一个环节都在执行 “aa”标准，aa即“any time to anyone”，是公司要求不管何时何地对任何人都要提供高水平的五星级服务。
aa标准细致严格的规定了售前、售中、售后每一个环节，向客人提供服务的标准。公司还采用“神秘顾客”“检查团”等多种方式来检查aa标准的贯彻执行情况，并制定了严格的奖惩制度。
在碧桂园，五星级服务，不是一句简单的口号，是碧桂园的决心、信心、耐心与诚心，是让物业持续保值、增值的能量，是一种让业主幸福一生的感觉！
2、凤凰城酒店概况
广州凤凰城酒店 —— 南中国首家以白金五星级标准建造、南中国至广阔的山水主题式酒店。 广州凤凰城酒店背倚郁郁葱葱的凤凰五环山，面朝仪态万方的翠湖。整体占地面积达 20 万平方米，建筑面积达 7. 8 万平方米 ，是广州面积最大 、楼层最低的山水酒店。富丽典雅的欧陆式建筑风格，使宾客感受到西方古典文化独特的神秘雅致。此外酒店还特别引进了国外主题式酒店的独特意念，创造出超凡的品味。完善先进的服务设施，温情个性化的五星级服务，令各方嘉宾倍感尊荣。
在广州凤凰城酒店大堂天顶及前厅 100 多米的长廊 , 以梵蒂冈西斯廷大教堂的穹顶壁画为原形 , 重现了米开朗琪罗《创世纪》的雄伟与壮丽。彩色与金色的完美挈合，突现了圣经故事的古典与绝美。自由宽广的爱琴文明融入了传统的东方山水写意情怀第一范文网，构筑成一种天然和谐的魅力。
漫步于酒店大堂之内，可尽情体会西方艺术的精华。 广州凤凰城酒店是由碧桂园集团斥资重金，以建成世界上最美丽的酒店为目标而建造。酒店以其 “ 会议、度假、商务 ” 三合一的功能优势，让每一位成功人士在自信地从事商务活动的同时，可以更舒服自在地享受生活。
（三）实习内容
1、前台接待处职能介绍
（1）销售客房，接待住店客人，为客人办理入住登记手续，分配房间；
（2）掌握住店客人动态及信息资料，控制房间状态；
（3）制定客房营业日报等表格；
（4）协调对客服务工作。
2、大堂接待处工作流程
（1）销售客房，接待住店客人，为客人办理入住登记手续，分配房间；；
（2）为次日到达的团队以及vip客人提前准备钥匙，以及检查钥匙是否做得正确；
（3）为当日需要送鲜花或水果的房间提前下礼品单，以及通知管家部为需要无烟房的客人的房间做无烟处理；
（4）为客人提供酒店内部部分问讯服务；
（5）接听部分客人来电，以及晚上8点后为客人提供客人预订服务；
（6）制作客房营业日报表等表格。
3、行政楼层接待处工作流程
（1）为vip客人、商务客人、本田公司、捷普公司以及以普通折扣价入住的客人办理入住登记手续；
（2）为本田公司客人提前准备房间钥匙以下鲜花水果礼品单；
（3）为在行政楼层办理入住手续的客人提供问讯服务以及介绍酒店内部娱乐设施；
（4）制作行政楼层客房营业日报表以及饮料饮用报表；
（5）前台接待处物资管理。
4、团体接待工作流程
（1）检查当日到达团体的房间钥匙是否正确；
（2）为团队客人快捷的办理入住手续；
（3）为团队客人安排次日早餐时间以及叫醒服务。
二、实习主要收获和体会
（一）实习收获
通过这次在凤凰城酒店接近四个月的实习， 本人获益非浅。酒店就等于是一个社会的缩影。这次实习无疑是为不久的将来踏入社会的我提供一次重要的机会。
1、沟通能力提高
作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的第一范文网。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。
如何让自己说出的语言让客人听得舒服，听得开心，是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。人不免不
会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。
如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。
2、突发事件应变能力提高
在前台接待处工作，每天都必须作好作战的准备。因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。
3、工作独立处理能力提高
通过这次实习，我深切的了解到，必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理。只有培养自身的独立能力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积累经验，最后得到的才是最适合自己的东西。
4、服务意识提高
作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供最好的服务的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了宾客，为了宾客的一切，为了一切宾客。
（二）实习体会
1、自身不足与缺点
通过这次实习，我重新看到了自身的不足以及缺点。在语言能力上依然是无法十分流利的与客人进行沟通。日常入住凤凰城酒店的客源主要是国内客人以及日本客人。但是在广交会期间，酒店主要的客源是外国客人。由于自身的英语口语能力能力并非十分好第一范文网，所以造成了与客人沟通上障碍。
并且由于自身的酒店工作经验不足，导致工作上出现不应该出现的错误，为同事带来了许多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺点更是表露无疑。比如工作不够细心，不够虚心接受同事的批评等等。但通过这接近四个月的锻炼，我已经在不断的改正当中。
2、就业前景
据不完全统计，目前全国有各类酒店旅馆9000多家，酒店人才缺口超过10万。而且现在大部分的酒店基层员工大部分都是以中专或大专的学历居多。我认为现在的酒店行业缺少的依然是高学历的专业人才。但是，就算拥有高学历，依然是无法成为一名管理人员的。作为一名管理人员还是必须有多年的工作经验。其中，一线工作经验是十分重要的。所以，作
为即将毕业的大学生来说，绝对不可以眼高手低，必须作好接受挑战的心理准备。
（三）实习想法和建议
1、想法
本次实习给予了我们一个很好的机会了解这个社会。是我们真正踏入社会前的一个重要的台阶。弱肉强食是一直无法改变的生存原则。想要获得成功，就必须比别人更加努力。这次实习面对了很多以前从来没有遇到过的问题。如人际关系问题，宾客关系问题，心理状态不佳等问题。
但通过这接近四个月的学习与改进，我无论是在心理还是思想上都得到了很大的进步。在凤凰城酒店感受最深的是它的员工管理制度问题。由于上一次酒店业务实习是在花园酒店，虽然当时的实习时间只有一个月，但是却受到了很大的影响。花园酒店是一间由酒店管理集团公司管理的五星级酒店，而且花园酒店拥有较长的经营历史，已经形成了一套较完善以及严格的员工管理制度。
相对与花园酒店来说，凤凰城酒店是一间非常年轻的酒店。凤凰城酒店由开业到现在只是三年的时间，无论是管理制度以及经营体制依然不是十分完善。再加上凤凰城酒店是属于“家族生意”，并非由酒店管理公司进行管理，大部分的高层管理人员缺乏酒店管理经验。
所以，凤凰城酒店在员工的职业素质上是与老牌五星级酒店比不上的。过于松散的员工管理制度导致员工的工作心态松散，这无疑是会降低员工的服务质量。如果一个五星级酒店只有拥有五星级的外表，而缺少五星级的内在，是不足以称作为一间五星级酒店。
2、建议
对于这次实习，由于各种原因与实习单位的沟通存在某种程度上的问题，由一开始的以实习生的方式的进入实习单位，到最后以签约员工的方式进入实习单位。凤凰城酒店的人事部以“你们答应了以后都在这里工作才你们进来的”的理由要求我们签下了一年的合同第一范文网，如果工作不够一年离职则要收取毁约金。凤凰城酒店人事部的这种办事方法，实在是让我感觉到不合理。望今后系里领导能协助我们与实习单位进行沟通，避免这种情况再次出现。
3、存在问题及解决办法
（1） 经营方法问题
广交会期间，广州市内所有酒店都很火爆，甚至会出现有钱也没房间住的情况。因此，凤凰城酒店也出现了爆房的情况。对于酒店而言，如果事先预订的顾客在抵达之前突然取消了预订、或者比预订的时间晚了几天才抵达、甚至根本就没有出现，以上任何一种情况都会减少酒店的收入。
事实上，这样的事情在饭店中每天都有发生。所以，在广交会期间，酒店会预收客人的
酒店管理实训报告【篇5】
经过六个半月的实际应用，我们对酒店的运营有了一定的了解。通过实践，我们受益匪浅。
在实践中学到了很多技巧，包括沟通技巧、沟通技巧、销售技巧；体验了酒店管理的艺术和合理使用人力资源的重要性，获得了很多宝贵的经验财富；了解自己的不足，总结经验教训。在以后的学习和生活中，我会明确自己的努力方向，不断提升自我价值，为未来规划自己的职业生涯打下坚实的基础。
1、实习单位介绍
xx温泉会议中心隶属于xx市房山区燃气开发中心。综合性温泉度假酒店，xx市政府会议采购定点单位。
酒店拥有9间各种规格的会议室，可满足10-500人的会议需求。可容纳500人的会议室可提供大舞台、灯光、音响设备、音视频、幻灯投影。 、LED会标显示、茶歇等服务。是您承接各类会议、学术交流、教学培训、大型演出、各类宴会、新闻发布会、展览、拍卖等活动的理想场所。
酒店拥有各类豪华餐厅、宴会厅、自助餐厅和贵宾厅，可同时容纳700人就餐。菜肴；所有原料均为绿色有机食品，体现生态健康养生理念。上等烤全鸭，特制红烧鸽，制作独特，风味新颖，唇齿留香，一定会让你过目不忘。
酒店共有豪华标准间及套房107套，室内装潢典雅，宽带接入等服务，设施高端。
酒店康乐休闲中心娱乐设施齐全，包括温泉游泳、洗浴、演艺、自助等。二期还有在建的网吧、保龄球、台球、乒乓球、网球、KTV、健身等项目，可以满足您的各种休闲需求。
酒店位于北京市重要的生态休闲度假小镇——房山区长阳镇。东邻亚洲钓鱼公园碧溪钓鱼公园和长阳嘉州水军高尔夫球场；南面紧邻北京良乡大学城；西有天然氧吧上房山国家森林公园、地质奇观石花洞、银湖洞、仙气洞、十渡，北方的小桂林，云居寺，北方的名刹，周口店，人类祖先的故居、北京猿人遗址等旅游景点；北部正在建设中的世界知名奥特莱斯超大型休闲温泉购物广场，是您旅游度假的好去处。
酒店地理位置优越，交通便利。距北京西站、琉璃桥交通枢纽仅30分钟车程，大大节省您宝贵的时间。
2、实习的主要收获和体会
1、实习收获
（1）服务意识的提升 p>
对于酒店等服务行业来说，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水准的服务质量不仅能给客户留下深刻印象，也为他们的再次光临打下基础，而且可以让客户感到更加荣幸，为公司树立良好的品牌和形象，并通过酒店和酒店组织的培训。平时部门的密集练习，锻炼了自己的服务意识，养成了在客人面前微笑的好习惯；学会以标准的礼仪和礼貌待客；了解学习外语的重要性。
（二）服务水平的提升
经过6个多月的酒店实践，我们对酒店的基本业务和运营有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中体现，酒店更是如此，要敢于跟人打招呼，在跟人打招呼的过程中，要做到三件事：说、看、感觉，不能少。我们必须尽最大努力满足客人的要求，即使有些事情不在我们的职责范围内，也要尽力传达；即使有些要求不合理，无法满足，我们也必须委婉地拒绝，并帮助他寻找其他解决方法。
印象最深的就是服务酒店的外国客户（主要是酒店的大客户——本田），他们平时英语说的不是很好，所以我们想从他们的行动中学习何小燕只是猜到他想做什么，赶紧帮他做。例如：当客人用蹩脚的英语说AIRPORT时，他肯定猜到他在想机场，并要求我们安排免费送机服务。下一步是向他们提供乘车预订表并接受他的信息，然后将其交给主管......
（3）英语水平的提高
在准-四温泉会议星级酒店，英语的实际应用能力，包括听说读写能力尤为重要。在联系来自世界各地的客人的过程中，英语作为一种国际语言发挥了重要作用。没有它，我将无法与客人交流，更不用说为他或她服务了。展会期间，客人来自世界各地，对这家酒店并不熟悉。我们需要用英文介绍他们，接受他们对会所、天气、地理、购物等信息的询问，并及时向客人宣传广州和酒店。的图像。
2. 实习经历
（1）实习不是人生经历
实习占了我校最后一个暑假，但和以往不同.这与酒店的暑期工作不同。在工作过程中，我们不是简单地出卖劳动力换取报酬，而是把自己当作酒店的一员，与各部门的同事密切合作，维护酒店形象，创造效益。
实习期间，我们还是本科生，不会受到特殊礼遇。和其他员工一样，我们开始了解酒店的基本知识和自己的工作。偶尔做错事，谁也不会偏袒。
（2）实习是一个接触社会的过程
通过这次实习，我对酒店的组织架构和业务运作有了全面的了解，接触到了各种客人。我也认识了很多好同事和朋友。他们让我对社会有了更深入的了解。他们开阔了我的视野，教会了我如何适应社会，融入社会。
（三）实习期与北京凯悦温泉会议酒店的关系
作为酒店会员，穿上*号，一定要维权和凯悦酒店的利益无处不在。 ，让自己与酒店紧密相连，熟悉酒店信息，一言一行都代表酒店的利益，时刻宣传酒店，提升酒店和自己的形象.
（四）实习与就业
实习期间，我提前与社会接触，认清了当前的就业形势，为自己的就业计划提前做好了准备。不久的将来。计划。
通过这次实习，我找到了自己和酒店的契合点，为自己的就业方向做了一个指导。此外，北京凯悦温泉会议酒店的人才培养体系为我们提供了大量的学习机会和就业机会。实习实际上是一种就业实践。
3. 实习思路与建议
酒店行业是一个需要团队合作的行业。人们帮助他做到这一点。从客人预订的那一刻起，我们就开始为他服务。从预订到接待，到入住，到餐饮休闲，再到退房离店，都离不开各部门的沟通与配合。
沟通不畅，缺乏团队凝聚力。 酒店部分部门并非24小时不间断工作，如预订部、销售部……各部门之间没有默契和适应性强的响应机制，导致客人信息更新不及时， 接机服务延迟。 ，行李运输等。
当然，这次酒店实习我也有不足之处。 工作过程中对部门业务不熟悉，无法随时灵活快速的为客人提供准确的信息。 粗心大意仍然时不时发生在我身上。 酒店工作最重要的是细心和耐心，所以这是一个致命的缺陷。 他们的英语水平仍有待提高，以方便与客人交流。 另一方面，对其他外语和文化也有适当的了解。
酒店管理实训报告【篇6】
（一）实习收获
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象. 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了三个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。
印象最深的是为酒店的日本客人（大多数是来自酒店大客户——本田公司的）服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说到AIRPORT时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务。接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了……
3、英语水平的提高
在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他（她）服务。交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对广州对凤凰城酒店都不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人推销广州和宣传酒店的形象。
（二）实习体会
1、实习不是
体验生活
实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。
酒店管理实训报告【篇7】
实习时间。
从 xx, 20xx 到 xx, 20xx。
实习地点。
xx酒店。
实习经历。
xx酒店拥有良好的工作环境，人性化的管理理念，致力于为客人提供优质的服务。在这里像家人一样照顾你的理念，不仅是员工落实客人的要求，也是公司对员工的管理理念。这让我们的每一位员工都有归属感。这里有很好的氛围，尤其是企业管理文化——建立一个没有抱怨的世界。这是我特别认同的。
作为一个服务行业，在行业的本质下，每个人在工作中都会有一定的压力。公司引导我们化压力为动力，互相鼓励，也就是我们常说的正能量，而不是抱怨问题，让大家变得沮丧，失去动力，让整个企业保持新鲜的动力。
当然，凡事都有两面，我们实习中也有一些不利因素。比如公司人手不足，每个人的工作量在某些时候特别大，这对我们实习生的心理素质要求比较高。他们虽然有心理准备，但也需要一些时间去适应。而且，从梅州的整体发展水平来看，与广州和深圳相比，还有一定的差距，可能会给我们带来一些舒服的感觉。
这也是需要不断提醒自己时刻保持认真的态度。
对我来说，这半年的实习既充实又愉快。我有幸进入前台并成为一名接待员实习生。
作为前台，需要做的事情非常繁琐。迎接客人，入住，接受客人对酒店及周边环境的询问，解决客人与客人之间，客人与酒店之间的矛盾，结账结账，打印发票，存放物品等……
在我看来，前台工作最关键的部分是前台管理系统OperaPMS的使用，包括：
1.客户资料管理，记录客人信息包括个人客户，公司、联系人、旅行社、团队、预订来源和零售商，所有这些都可以帮助酒店提高服务质量，
2. 预订房间。可以创建、查询、更新客人预订和团体预订，并提供确认预订、候补名单、房间分配、押金收取、房间共享、团体房间控制和房间批准预订。
3. 为个人客户、公司、旅行社、无预约客户办理值机服务。还具有房间分配、客户留言、叫醒服务、跨部门、内部沟通和跟踪服务等功能。
4.我们还需要使用本系统进行客人账单录入、转账、存款管理、费用结算、结账和票据打印等功能。
5、最后能够宏观地掌握房间状态的整体情况，监督实时的房间状态信息，包括可用房间、脏房间、客厅、维修室等。
在实习期间，我有幸在9月份获得了优秀实习生称号。我感谢同事们的认可和支持。我有一位名叫蒂娜的一对一导师。她认真负责的态度和对工作的享受让我受益匪浅。半个月内独自工作，面对前台繁重的工作。
当然，有x个月的时间，我加班加点弥补了新手的不足，无论是客人的抱怨，领导的期望，主人的期待，还是我自己的要求。都成为我努力的动力。同时，我也成为了唯一一位参加4周年店庆活动的实习生，这让我在忙碌的工作之外找到了归属感。
总结。
在我的实习中，我也有很多不好的事情。例如，为客人开具发票时，打错字；为客人办理入住时，由于无法灵活处理，客人等待时间较长；在和财务部同事联系的时候，他的疏忽增加了他们的工作量等等……
虽然这是新手常犯的错误，但我告诉自己，要做的只有三件事，给自己设个界限，保持警觉，激励自己，下次做得更好。
酒店管理实训报告【篇8】
经过这六个半月的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。
我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足，总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。
一、实习单位介绍
xx温泉会议中心隶属于xx市房山区燃气开发中心,是一家设施完备、功能齐全的准四综合性温泉度假酒店，xx市政府会议采购定点单位。
酒店内设各种规格会议室九间，可满足10—500人的会议要求，容纳500人的会议室，可提供大型舞台、灯光、音响设备、录音录像、幻灯投影、LED会标显示、茶歇等各项服务。是您承办各种会议、学术交流、授课培训、大型表演、各种宴会、新闻发布及展览、拍卖等活动的理想场所。
酒店拥有各类豪华餐厅、宴会厅、自助餐厅及贵宾厅，可容纳700人同时用餐，餐厅以正宗川鲁粤等菜系为主，辅以农家土菜、家常菜等菜品;原材料全部采用绿色有机食品，体现生态健康养生理念。精品烤全鸭，特色焖乳鸽，制作独特，风味新颖，唇齿留香,定会让您回味无穷。
酒店拥有豪华标准间、套间共计107套，室内装修典雅，提供宽带接入等服务，设施高档齐全，是您下榻休憩的选择。
酒店康乐休闲中心娱乐设施齐备，有温泉游泳、洗浴、演艺、自助。还有二期在建设的网吧、保龄、台球、乒乓球、网球、KTV、健身等项目，可满足您各种休闲需求。
酒店位于北京市生态休闲度假重镇房山区长阳镇，东部毗邻亚洲的垂钓园碧溪垂钓园、长阳加洲水郡高尔夫球场;南部紧靠北京良乡大学城;西部有天然氧吧上方山国家森林公园、地质奇葩石花洞、银狐洞、仙栖洞，北方小桂林十渡，北方名刹云居寺，人类始祖居住地周口店北京猿人遗址等旅游景点;北部有正在建设中的誉满全球的奥特莱斯超大休闲温泉购物广场，是您旅游度假的好去处。
酒店地理优越，交通便利，距北京西客站、六里桥交通枢纽仅30分钟车程，可大大节省您的宝贵时间。
二、实习主要收获和体会
1、实习收获
(1)服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线、高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础、而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象、通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。
(2)服务水平的提高
经过了六个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。
印象最深的是为酒店的外国顾客(大多数是来自酒店大客户——本田公司的)服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说到AIRPORT时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务。接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了……
(3)英语水平的提高
在准四的温泉会议星酒店中，英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他(她)服务。交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对本酒店都不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人推销广州和宣传酒店的形象。
2、实习体会
(1)实习不是体验生活
实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造的利益。
实习过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。
(2)实习是一个接触社会的过程
通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。
(3)实习期与北京凯悦莱温泉会议酒店的关系
作为酒店的一员，穿上了*，就要处处维护凯悦莱酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。
(4)实习与就业
实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。
通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，北京凯悦莱温泉会议酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。
三、实习想法和建议
酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的服务都不可能由一个人帮他完成。从客人订房的那一刻开始，我们就开始为他服务，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开拿一项都离不开各部门的沟通和合作。
沟通不灵，团队凝聚力不够。酒店一些部门不是24小时工作的，诸如订房部、销售部……各部门之间恰好又没有一定的默契和相适应的应变机制，以至造成了客人资料没有及时更新，耽误了接车接机服务、行李运输等等事件的发生。
当然，自己在这次酒店实习中也有不足，在工作过程中对部门业务不够熟悉，不能随时变通并快速为客人提供准确的信息。粗心大意的毛病在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心耐心，所以这是很致命的缺点。自己的英语水平仍需要提高，方便和客人沟通交流，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是非常必要的。
酒店管理实训报告【篇9】
酒店管理实训报告范文6篇5篇
酒店管理实训报告范文6篇篇1
20__年__月，我在铁道大厦进行了为期一年的实训，毕竟这次实训是我第一次踏入社会，面对贵族华丽大堂，整洁有序的工作，知道面对我的会是什么样的挑战?
第一，初步的收获
记得我们在办公室经过三天的短期培训后，基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗位，我则被分到了独一厨，待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了，曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获!
我第一次做客情就是婚宴，当时真的很胆小，不敢去询问客人的要求，后来师傅和主管说了，一定要放开自己心中的“怕”，主动去做，最重要的一点就是“勤”!要勤快，脑子动得快一点也就可以了，到后来每次一有客人来吃饭，我都会主动迎上去，热情、周到地去服务，用最真诚的微笑去迎接客人，使我自己更加充满了信心!也许在酒店实训不免会遇到这样那样的麻烦，什么样的客人都会遇到，关键是要看自己怎么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论遇到什么样的坎坷，我都会踏过去的!
还记得酒店组织了一次“自己在工作中的不足与如何改正”的主题演讲，一直以来我都不敢去表达自己心中的感受，曾经简单的一次自我介绍都不敢表达，后来在大家的鼓励下我进行了演讲，当时演讲时的我真的很紧张，但当我看到同学们为我呼喊加油时，我鼓足了勇气将演讲进行到最后!那时的我已经不在乎结果了，因为那一刻我感觉我战胜了我自己，终于跨出了第一步，那是一个属于我自己的舞台，不管以后遇到什么样的困难，我都不会害怕了，因为我相信我自己!
第二，中餐厅的全面学习
在独一厨的这一年，人的接触面也广了，从一生下来认识到自己的父母，上了学，认识老师、同学，而现在的我到了铁道大厦又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等，随着更深地接触，觉得陌生人比认识的人还要多，所以说不和陌生人打交道是不可能的，人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以我也逐渐认识到了，要想在酒店干得好，有几点是必须要有的：
一是素质要好，有一定的文化基础，也要有一定的工作经验，工作认真，一丝不苟。二是勤奋，有条理，头脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到领导以及客人的喜爱。如果真的能做到以上几点，我想你也许就是一位优秀的初级管理者了，还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。其实，只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。
酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为三的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。
刚来到酒店，接触到最多的就是班级里的同学，再后来就是刘主管，有一本书叫做《不要只做我告诉你的事，请做需要做的事》，它在某种程度上给出了答案：能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。
现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。
在实训的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。
当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。
酒店管理实训报告范文6篇篇2
实训单位：___假日酒店
实训人：
实训摘要
第一阶段
20___年7月21日，这是一个特殊的日子，这一天，我走出了学校的大门，带着期待，带着恐惧，带着别无选择……那是一种说不出来的感觉，一种说不出来的心情……犹如刚孵化的小鸡，又或许连那小鸡都不如，因为小鸡至少有母鸡妈妈的呵护。
刚步入社会很多事情，都不知道要如何去处理，不知道如何去面对，有时候只能静静的等时间给自己答案。还记得来丽江和府皇冠假日酒店面试的时候，没有自己的想法，没有自己的主见，连酒店有些什么部门都不知道，就这样稀里糊涂的随着同学来这里面试，然后懵懵懂懂的被这里录取，接着就来上班。实训的日子就从20___年7月21日开始了，不知道自己为什么来，也许是因为学校的要求，也许是因为自己别无选择，还好自己知道做什么就要把他做好!
刚来的二十多天，最先的三天是入职培训，接着是酒店客房开荒，每周末休息，日子就这样在不知不觉的过了好久。清楚的记得在楼层的23天里，我们都早出晚归，每个同事都在为酒店的开业而努力。一个房间，从里到外，从上到下;一栋别墅，从房间到楼道;一个区域，从房子到绿化带;一个酒店的每一个角落都有人的足迹，人的印记就这样被烙下。一个房间里面有好多东西，每个角落都要清洁，有衣橱，冰箱柜，写字台，旋转门等等，并且这些都是木制的，结合了纳西族的风俗，有许许多多的小木格子。刚开荒的时候，我每天都是负责清洁小木格子。想起那些场景，左手拿着一小杯清洁药剂，右手食指裹着一块布，就这样蘸蘸药水，用手去掏那些小格子，时间长了，可以看见有血丝在指尖发红，和锥心的痛，还有在眼睛里打转的泪水……
那时候，心里乱乱的……因为不甘;因为平淡;因为疲惫;因为我们想的和现实不一样。没有五星大饭店里面的精彩场景，有的是琐碎的事情和汗水。给自己的借口是开业了就好了。
所以并不管再怎么累每天还是努力的工作，希望那个开业的日子快快来临!
第二阶段
哎呀!时间已经到了20___年8月23日了。我被分到了PA，以为换个地方会好许多，可是才发现没有。还是一样的清洁卫生，做各个部门办公室的卫生，后勤区域的所有过道等等。日子一如既往，刚来PA的三天就只做好了一个楼梯，从酒店一楼到负二楼。接着是酒店员工更衣室的卫生，每一块地皮，每一块天花板，每一盏灯，每一个马桶都要细心清洁。在PA工作的最后一天，做的是行政办公室，看着那布局，那地毯，那装饰就知道是酒店级别的管理层就连工作的地方都是不一样的。哎，满满的羡慕呀，希望这能是自己的归宿!
第三阶段
自从那天稀里糊涂的答应到洗衣房做文员到现在已经有好久好久了。实训也已经走到尽头了，回头想想，酸甜苦辣，日子五味俱全，用两个字形容很好―充实
去洗衣房上班第一天―20___年8月24，永远都忘不了那天的场景―那天由于早会传达会议内容的时候出现了点问题，以为不去洗衣房上班的我，还是和以前一样准备好当天的清洁剂，匆匆忙忙的跑着要去酒店开荒，结果半路被客房部行政管家喊住，告诉我忙着做什么呢，问我不是说好去洗衣房上班。就这样，懵懵懂懂的，我和酒店管理班的一个同学被分到洗衣房了，从此我的在洗衣房的工作生涯开始了。刚去洗衣房，我一个都不认识，就连酒店管理班的同学我都不认识，所以全新的环境，全新的工作，全新的生活。在洗衣房工作，刚开始的时候，做得很不顺，因为我什么都不会，最基本的办公软件，如Word、E_cel等我都不会，更别说是其他的酒店管理系统，例如PICC、Opera、人事考勤系统等等。幸好我的第一个经理耐心很好，他有个传奇的名字―张大海，真是人如其名，可以包罗万象，从来没有见过他发火，他做什么事情都是很有耐心，对下属也是一样，同一个问题你问他很多次他还是一样会告诉你。可是最伤心的是他话很少很少，你不说他可以一句都不说，除非有什么事要和你交代。在酒店，特别是像洗衣房这样的小部门，文员扮演着辅助各个领导做好工作的角色。可是我除了问题还是问题，太多时候连我自己都受不了自己，恨不得有个地洞可以钻进去。可是他从来就好好的教我，没有一句抱怨的话。还有，那时候的我每天都有他在监督，他会提醒我今天要做什么，要交什么资料或文件。所以我可以不用担心我会落下什么事情没有做。不过我还是有被他气得掉眼泪的时候。第一次被他气哭是因为有一天早上他要我做一份资料，十一点过了的时候他说我做好了就可以去吃饭了，可是谁知道我一做就到下午一点过，以致我中午饭都没有吃，当时在气他害我饭都没有吃。可是回头想想，那是因为我办事的效率有问题，因为我不懂，还有是因为我笨，没有想到先去吃饭再继续工作。哎……真是的，现在想起当初委屈的样子就觉得好笑。
日子继续，生活和工作都依旧在继续，只是时间长了，和洗衣房的同事熟悉了，又陌生了，因为人来人往，辞职的，重新入职的，每个月的人员基本都在改变。张经理就是其中之一，还记得他的走很突然，就在我们知道他要离职的第二天，也就是20___年1月1日，他就离职走了。因为他在的时候，所有我不知道的事情都可以跟他咨询，他突然的走让我工作出现了很大的混乱，每天空荡荡的，就像一只刚离开母羊的小羔羊，跌跌撞撞，浑浑噩噩。只是没有办法，太阳依旧东升西落，所以慢慢的我习惯了自己去主动独立完成许许多多的事项。慢慢长大，慢慢独立……
因为我天性活泼，洗衣房里只要我在就能时常听见我的说笑声，也因为如此我和同事都能友好相处。工作虽然有不如意的时候，不过总体还是挺好的，日子也挺充实!
酒店管理实训报告范文6篇篇3
短短的_个月的社会实践一晃而过，我的第一份工作也就这样结束了。在___酒店工作的一个月中，我学到了许多，感受到了许多，也领悟到了许多。在这_个月中我也学到了让我终身受用的东西。 第实践，第工作，使我明白现在的我们只不过是开在温室中的花朵，没有经历过任何的风吹雨打，所以在我们被移栽到户外的时候，我们就会枯萎。所以多参加社会实践活动是必须的也是必要的。这样我们就可以在走出校门时，更好的迈向社会，接触社会，了解社会，从而投身社会。实践还可以让我们在社会中去开拓我们的视野，增长我们的才干，明确我们在未来生活中的目标。社会是一个大课堂，它可以让我们来学习，也可以让我们受教育，更可以激励我们为以后的生活打下坚实的基础。
一、挣钱的辛苦
整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面对着同样的事物，做着同样的事情，真的感觉到好无聊，好辛苦。在那时我才真真正正的明白，原来父母在家里挣钱真的很不容易。
二、人际交往
在这次实践中最让我有感触的就是在人际交往方面。大家都知道社会上的人际交往是非常复杂的。我想大家都很难说的清楚，只有经历了才能了解，才能有深刻的体会。
酒店就像是一个大染缸什么样的人都有，大家为了工作走到了一起，每个人都有自己的思想和个性，要想和他们搞好关系好就需要许多的技巧。在交往中如果我们不能够去改变什么东西，那么我们就要采用各种方法去适应它。这次实践让我掌握到了许多的东西，但最重要的就是在待人处事，如何处理好人际关系方面有了很大的进步。同时在这次实践中也让我深深的体会到，在实践的过程中，我们应勤于动手，不断琢磨，不断学习，不断积累，不懂的地方要多问，请教师傅，多和同事们沟通，共同协作。
三、管理者的管理
在一个酒店里面有许多的管理员，他们就如同我们学校里面的领导和班上的班干部。要想成为一名好的管理员就要有一套属于自己的好的管理方案。以的管理方法去管理好自己的每一位员工。但在管理的方法上我们要因人而异，面对不同的员工要有不同的管理方案，这样你的员工才会服从你。
四 、自强自立
在家里的时候我们有自己父母的照顾、关心、呵护，生活过的无忧无虑。但是只有我们走进了社会，参加工作的时候，不管我们遇到了什么样的困难、挫折，都要靠我们自己独自一个人去解决，去承担。在这一个月的实践中也让我懂得了自强自立。凡事都要靠自己，现在就算父母不在我的身边我也能够自己独立。
在这_个月的实践中我中途差点就放弃了，工作的单调，脚上的病痛，天气的炎热，身上的痱子，都差点使我放弃。但是我还是撑了过来，我战胜了自己，我也能自强自立。
五 、专业的重要性
选择学__专业的我，在这次实践中自然也比较关注和自己专业相关的事物。虽然在厨房我只是一个打杂的，但是能把我在学校学到的知识真正的运用出来也使我颇然起劲。在学校上课的时候，实践的时间一般都比较的少，自己对专业的掌握大多属于理论的部分，在实际的操作当中有时根本就利用不到。这使我明白如何把自己学到的理论知识与实际操作结合起来是一个非常重要的环节。所以我们要更好的学好我们的专业知识，为我们以后的工作打好更为坚实的基础。
酒店管理实训报告范文6篇篇4
20__年10月，我在宁波伯豪华府大酒店进行了为期半年的实训，毕竟这次实训是我第一次踏入社会，面对贵族华丽大堂，整洁有序的工作，我的内心充满了强大的力量，相信我能做的很好。加油吧!
第一、初步的收获。
记得我们在培训校室经过三四天的短期培训后，基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到宴会实训，待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了，曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获!
礼仪，和客人打交道，还有就是做为四星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。在宴会厅，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。
第二、实训岗位与内容。
(一)酒店餐饮服务
1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15—30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名的要用姓名去称呼客人。
2、拉椅让座：当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。
3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：“对不起打扰一下。请用香巾”。
4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。
5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有vip，同时要问主人是否要求分餐;如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃”。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。
6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四联，一联交厨房或者吧台(菜品交厨房，酒水交吧台)，一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查。
7、服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。
8、上菜服务(分餐)：上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置;上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用!”
9、餐间服务(更换烟缸、骨碟、倒酒)：烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟;有vip客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务;如果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。
10、结帐：集团内部高层可到前台签单，但要注意提醒;正常客人结帐，到前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询问用餐满意度，将客人意见及时反馈给服务经理。
11、拉椅送客：客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生;收台：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。
13、最后总结一下一天的工作流程。
第三、实训收获与体会。
工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢;当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣，客人露出满意的微笑;当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道。我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实训中体验生活。
(一)实训收获
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线、高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础、而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了五个多月的酒店实训，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。
3、心得体会
短短一年时间眨眼间过去，很快就结束了我们的实训历程，回首竟有些留恋，粱经理的教诲指导，领班们温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。实训为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了实训任务。经历此次实训，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。
我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实训期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我注意观察了前辈是怎样与上级交往，怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
实训期间，我从末出现无故缺勤。我勤奋好学、谦虚谨慎，认真听取老同志的指导，对于别人提出的工作建议虚心听取。并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析，并努力学到把学样学到的知道应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合的最佳状态，培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培养了我的耐心和素质。能够做到服从指挥，与同事友好相处，尊重领导，工作认真负责，责任心强，能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则：要么不做，要做就要做最好。
感觉学校领导和老师对我们的关怀，感谢酒店领导在工作期间和生活中对我的照顾和指导，感谢同事们的帮助让我更好的入手工作。谢谢大家，因为你们的努力让我看到了前途的光明，未来的日子里我会更加努力。
酒店管理实训报告范文6篇篇5
一、实训的单位
市区的一所五酒店。包间墙上的壁画具有独特的风情，国际品质的家具，让您倍感温馨、舒适和便利。
二、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期三个月的实训，但酒店还是按正规的实训生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实训的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实训让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
三、实训过程
酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实训生的上班时间是8时工作制，一个月休息4天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上4小时和晚上4小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但每个月都会有个中提成，我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实训生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
四、心得看法
1、各项规章制度落实不是特别到位。所有酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。北京蕉叶饮食有限公司的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，毕竟北京蕉叶饮食有限公司是一所全国连锁店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
2、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，在餐厅实训的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。
3、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职;另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励，事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
五、实训总结
酒店实训的日子结束了，这次酒店实训也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西。除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后，感谢酒店能提供这样的实训机会，在此祝愿酒店能够越办越好。
酒店管理实训报告【篇10】
1. 服务质量。
对于酒店等服务行业来说，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，也是企业的生命线。高水平的服务质量不仅给客户留下深刻印象，也为他们的再次光临奠定了基础。并能使客户感到荣幸，为企业树立良好的品牌和形象。在xx中，我们看到酒店领导非常重视服务质量的提升。即使是我们的短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和提高他们的职业素质和水平。部门经理和主管经常对我们说：“你的一举一动都代表着我们的**，你的形象就是我们的形象。” “客人永远不会错，只有我们。” “只有真诚的服务，才能带来客人的微笑。”
2.酒店文化。
无处不在的服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解难文化等.在酒店里，酒店里所有的员工都是主人，所有的客人都来到酒店。餐厅的人或多或少都有依赖，他们在接受服务的过程中除了接受文化或知识外，也会寻求帮助饭馆人遇到困难的时候，所以可以说饭馆是一个充满文化和知识的地方，所以在这里工作的人一定要更有知识，有文化，有修养。客人在品尝一道菜，并且服务员用甜美的声音介绍了这道菜的知识，包括起源、传统、特色、新意等，不仅增加了菜品的趣味性，也让客人们获得了一些新的知识和信息让他们觉得值得e 在另一个层面上。在酒店的每一个角落，都有服务人员彬彬有礼，操作规范，笑容专业，举止彬彬有礼，让客人时刻不受礼仪文化的影响。社会中的个人总是受到周围人的影响。所谓的人是分群的。礼仪文化不仅提高了酒店员工的素质，也对客人产生了有益的影响，提高了整个社会的素质和修养。到了一个新地方，客人就迫不及待地在酒店安顿下来了解当地的文化、风土人情和景观特色。酒店的人应该很熟悉这一点。酒店只是一栋建筑。只有在地域背景下，才有深厚的底蕴和文化底蕴。对于外地客人来说，他们来这里要么是为了这个地方的景观特色，要么是为了商务办公，基本上不是为了一个单独的住宿环境。因此，酒店需要具备能够凭借房东的身份为客人提供尽可能多的便利的功能。例如，当地旅游资源的引入，如当地商务办公的路线引导等。这样，酒店才真正成为与外界交流的窗口。 还有一种“解难文化”，即提供知识帮助客户解决难题的能力。 金钥匙文化就是一个典型的例子，满足又惊喜，完成不可能的任务。
3.网络营销。
互联网给酒店营销带来了什么？ 是一个很好的信息平台。 在信息丰富、实时沟通、市场变化加速的信息时代，酒店无法再以过去的方式思考或解决今天的问题，也无法以过去的传统方式经营今天的业务。 互联网加速了人与人之间的交流和了解，信息变得空前重要。 谁先掌握信息，谁就领先于市场。