有人管理电梯礼仪常识(收藏11篇)

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有人管理电梯礼仪常识(收藏11篇)

发布时间：2025-12-13 19:53

⬣ 有人管理电梯礼仪常识

为保证乘客的人身安全和电梯设备的正常运行，请遵照以下规定正确使用电梯。

1、禁止携带易燃、易爆或带腐蚀性的危险品乘用电梯。

2、在电梯运行过程中，请勿在电梯内蹦跳。

3、不允许超载使用电梯，以免发生意外。

4、请勿在轿门和层门之间逗留，严禁倚靠在电梯的轿门或层门上。

5、严禁撞击、踢打、撬动，或以其它方式企图打开电梯的轿门和层门。

6、在电梯开关门时，请不要直接用手或身体阻碍门的运动，这样可能导致撞击的危险。正确的方法是按压与轿厢运行方向一致的层站召唤按钮或轿厢操纵箱开门按钮。

7、不允许无民事行为责任能力的人员，在没有相关人员陪同下乘坐电梯。

8、老人、行动不便者和身体不适者应由其他人员陪同乘坐电梯。

9、严禁乘坐明示处于非安全状态下的电梯。

10、严禁在电梯内堆放杂物。

☆ 紧急事件发生时的对应措施：

遇火灾、地震或其它灾害时，请不要使用电梯。

☆ 困人事故发生时的对应措施：

1、请乘客保持冷静，轿厢内部不是完全封闭结构，没有窒息危险。

2、使用紧急通话装置或其它通讯工具与物业电梯管理员或外界取得联系。

3、请勿强行打开电梯门，防止高空坠落或受伤，等候专业人员救援。

⬣ 有人管理电梯礼仪常识

在现代职场，电梯已成为不可或缺的交通工具。而如何在职场电梯中保持得体的礼仪是每个职场人士应该掌握的基本素养。下面，我们就详细、具体且生动地介绍一下职场电梯礼仪常识。

上电梯时要尊重前排的人，积极礼让。当电梯门打开时，有些人会急于进入电梯，甚至试图挤进前排。职场电梯中的第一排通常会有部分员工需要在该楼层下车，因此我们应该尊重他们的权利，礼让一下，让他们先出电梯。这样的行为不仅能够展示你的绅士风度，还会赢得同事们对你的尊重。

进入电梯后要注意自己的举止和言行。进入电梯后，我们应该保持端正的姿态。不要懒散地倚靠在电梯墙上或者玩手机等，这不仅会给他人带来不舒服的感觉，还会给人留下不专业的印象。同时，进入电梯后我们还应该避免在电梯中大声喧哗或者讲电话，以免打扰到他人的工作和休息。

然后，注意让电梯中的老人、残疾人或孕妇等特殊群体优先下车。在职场电梯中，我们经常会见到一些特殊群体，如年长的员工、残疾人或者孕妇等。在电梯中，我们应该优先礼让这些特殊群体，让他们先下车。这不仅展示了我们的关爱之心，也彰显了我们的责任感和社会责任。

在电梯中要注意尊重他人的个人空间。每个人都有自己的私人空间，因此在电梯中我们应该尽量避免身体接触或者主动拉近与他人的距离。尤其是在电梯较拥挤的情况下，我们应该尽量站立在离他人一定距离的位置，以免让他人感到尴尬或不适。

下电梯时应注意快速有序地离开电梯。当电梯到达目的地时，我们应迅速将电梯让给其他等待乘梯的人，避免挡住电梯出口，以免拖慢其他人的工作进度。同时，在下电梯时我们也应尽量避免套住其他人的行李或者站在出口处聊天等行为，给其他人的出行带来不便。

职场电梯礼仪往往能够展示一个人的修养和职业素质。在现代社会，人们越来越注重礼仪和人际关系的培养，一个懂得电梯礼仪的职场人士往往能够获得更多的机会和尊重。因此，我们应该在日常工作中注意细节，遵守职场电梯礼仪，打造一个和谐、友好的工作环境。

⬣ 有人管理电梯礼仪常识

童鞋礼仪是指在日常生活中，孩子们应该学习并遵守的一些行为规范。良好的礼仪可以让孩子更好地与他人相处，更有自信，更受欢迎，更容易获得成功。下面是一些孩子应该学会的礼仪常识。

1. 相互尊重
在日常生活中，孩子应该学会尊重他人。这包括尊重老师和同学以及其他人。孩子们应该遵守学校和家庭的规章制度，以及道德规范。孩子们应该学会倾听他人的意见，并遵守教师的课堂纪律。孩子们应该遵守交通规则，并遵守为他人打开门、说“请”“谢谢”等礼貌用语。

2. 服装知识
孩子应该知道穿着得体的重要性。在学校和社交场合中，孩子们应该穿着整洁、干净、合适的衣服。孩子们应该谨慎选择时尚潮流，并避免过于暴露或不得体的服装。孩子们应该知道衣服的颜色和图案会影响他人对自己的印象。

3. 礼仪交际
孩子们应该学会在与他人交往时保持礼貌。这包括避免谈论不适当的话题，不嘲笑或诽谤别人，不打断别人说话，不在公共场合大声喧哗和不受控制的奔跑。孩子们应该遵守礼仪习惯，如握手、眼神交流、微笑、点头等，以及在送礼、致谢、道别、道歉等方面的礼仪知识。

4. 餐桌礼仪
孩子们应该知道在餐桌上保持礼貌的重要性。这包括坐姿、手势、使用餐具的正确方法，以及避免说话或咀嚼时做出不雅举动。孩子们应该掌握一些常用的餐桌礼仪知识，如直立于餐桌前、使用餐巾、不吃嘴里的食物、注重食用顺序等。

5. 遵循礼仪原则
孩子们应该知道遵循礼仪原则的重要性。这包括拥有良好的态度和声音、不激动不焦虑、注重自己和他人的感受、不追求低俗的幽默以及避免做出不体面的行为等。孩子们应该理解礼仪原则背后的社会价值，如尊重、诚信、责任、互惠互利等。

总之，童鞋礼仪是孩子人生中不可或缺的一部分。正确地掌握、学习和遵守这些礼仪知识，将保证孩子在个人和社交生活中都能够受到信任，从而获得更多的资源和机会，为自己的美好未来打下坚实的基础。

⬣ 有人管理电梯礼仪常识

随着时代的发展和人们对品质生活的追求，酒店行业逐渐成为人们生活中必不可少的一部分。在酒店的日常运营过程中，电梯礼仪成为了一项非常重要的细节。本文将从电梯的基本礼仪、礼貌用语以及相关的经典案例介绍酒店行业电梯礼仪的常识。

了解和遵守电梯的基本礼仪是必要的。当你需要乘坐电梯时，应当排队有序地等候。在等候的过程中，应注意不要站在电梯门口，以免影响其他乘客进出电梯。同时，当电梯到达时，应先让正在电梯内的乘客先行出来，然后再进入电梯。进入电梯后，应迅速选择自己需要的楼层，并避免按错按钮。另外，乘坐电梯时，应注意保持安静，不要大声喧哗或使用手机播放音乐。

除了基本礼仪，了解礼貌用语也是酒店行业电梯礼仪的一部分。当电梯门口有其他乘客正在等候时，应主动礼让，同时可以说一句“请先进去”或者“请先下楼”。当有人走出电梯时，应礼貌地说一句“谢谢”或者“请慢用”。在电梯内与其他陌生人相遇时，可以友好地打个招呼，例如“您好”或者“早上好”。这些礼貌用语不仅能够为他人营造一个良好的氛围，也能够提升自己的个人修养和教养。

有一些经典的电梯礼仪案例可以供我们参考。一位在酒店乘坐电梯的女士偶遇一个戴着墨镜的男士，男士没有主动礼让女士先出电梯，而是在电梯前抢先一步走出。这个案例是非常不礼貌和失礼的行为，因为男士应该主动礼让女士先行。在酒店的电梯内，礼让他人是基本的社交准则，我们应时刻牢记。另一个案例是一个女士正在等候电梯，当电梯门打开时，里面已经挤满了人。有一位男士主动选择了腾出一点空间给女士，让她进入电梯。这个案例展现了一种非常细微而有温度的行为，给人以温暖和感动。

小编认为，酒店行业电梯礼仪是非常重要的一部分。了解和遵守电梯的基本礼仪、使用礼貌用语以及参考经典案例，能够使我们更好地融入酒店行业的文化环境，提高个人素质和礼仪修养。无论从作为酒店从业者的角度，还是普通酒店客人的角度来看，电梯礼仪都是一项基本的生存技能。将这些常识融入到我们的日常生活中，不仅能够给他人带来舒适和愉悦，还能够打造一个更加文明和和谐的社会环境。

⬣ 有人管理电梯礼仪常识

摆台是宴请活动中必不可少的一个礼仪程序，它是指根据不同的民族习俗，按照一定的规范在席桌上摆置不同的餐具、酒具和宴席必需的其他器具。由于它直接关系到用餐过程，所以不能有半点疏忽。一要符合民族习俗和不同宴请形式的具体规范，二要符合这种习俗和规范的正确摆置。

中式餐和西式餐是我国宴请活动中最普遍的形式，但中式餐和西式餐受不同民族习俗的影响以及用餐餐具的不同，摆台规范自然迥异；而西式餐又有法式、英美式和国际式之分；况且不同的宴请规格和形式对餐具的摆置也有不同的要求。因此，熟练掌握其中的规则和规律至关重要，稍有疏漏和差错，就可能使一次正规的'宴请在礼仪上显得不伦不类，甚至破坏宴请的气氛。

我们先来认识一下中式餐和西式餐所用的各种餐具和酒具。中式餐的用具主要有各种规格的圆盘、条盘、汤碗，以及饭碗、调羹、筷子等。酒具多用50 克以下的瓷杯或玻璃杯。中式餐具多用瓷器制，也有银器、铜器或其他质地的餐具。西式餐的餐具相对比较多样。常见的西式餐具有叉、刀、匙，叉有糕饼叉、海鲜叉、甜点叉、餐叉等；刀有黄油刀、鱼刀、甜点刀、餐刀、肉排刀等；匙有冰茶匙、服务匙、甜点匙、汤匙、咖啡匙等。另外还有专用餐具，如龙虾叉、蜗牛叉、蚝叉、蜗牛夹钳等。

常用的西式酒具有香槟酒杯，分浅碟形香槟酒杯、空心脚秀槟酒杯和郁金香形香槟酒杯；葡萄酒杯，分红葡萄酒杯和白葡萄酒杯；鸡尾酒杯分大口杯和V 形杯；自兰地酒杯也有大小之分。对中西式餐具和酒具有了概要的了解以后，我们便要熟悉各式餐具和酒具的摆台了。

公关人员熟悉摆台，一是可以对宴请活动作出指导，二是在赴宴时遇有不合规范的摆台可以自我调整和灵活应变，以免到时不知所措而有失风度。

其中每人所用的酒杯数目和种类应与上酒的品种数相吻合。餐巾应叠成方形平放在餐碟上或叠成花形插在水杯中。公筷、公勺应在主人面前放置一套。酱油、醋、烟缸和牙签等也应在餐台上酌情放置。有时宴请外国宾客时，除放置筷子外，还应摆上刀叉，一桌数份。

西式餐的摆台要因不同民族习俗和用餐规格而异，常见的有英美式西餐摆台、法式西餐摆台和国际式西餐摆台，但高规格的西式宴会摆台一般是统一的，不拘于哪一个民族习俗，具体摆台样式见下图：

不论是英美式、法式、国际式摆台，还是宴会摆台，其基本要领是，垫盘正中，盘前横匙，叉左刀右，先外后里，刀尖向上，刀口朝盘，主食靠左，饮具在右，一些专用餐具、以及烟缸和调料瓶等，可视需要酌情放置。酒杯的数目和种类应根据上酒的品种而定，通常是从左至右起依次放置烈性酒杯、葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯。

宴请宴会的礼仪形式

宴会指一种比较隆重、正式的设宴招待，按其规格又有国宴、正式宴会、便宴和家宴之分。

（1）国宴。特指国家元首或政府首脑为国家庆典或为外国元首、政府首脑来访而举行的

宴会。这种宴会规格高，庄严而又隆重。按规定宴会厅内悬挂国旗，安排乐队演奏国歌及席间乐，宾主双方致辞、祝酒。菜单和坐席卡上均印有国徽，出席者的身份规格高，代表性强，宾主均按身份排位就座，礼仪严格。

（2）正式宴会。正式宴会通常是政府和团体等有关部门为欢迎应邀来访的宾客，或来访的宾客为答谢主人而举行的宴会。这种形式除不挂国旗、不奏国歌以及出席者规格低于国宴外，其余的安排大致与国宴相同。

（3）便宴。便宴多用于招待熟悉的宾朋好友，是一种非正式的宴会。这种宴会形式简便，规模较小，不拘严格的礼仪，不用排席位，不作正式致辞或祝酒，宾主间较随便、亲切，用餐标准可高可低，适用于日常友好交往。常见的便宴按举办的目的不同宋分，有迎送宴会、生日宴会、婚礼宴会、节日宴会、特别宴会。

（4）家宴。顾名思义就是在家中设宴招待客人，以示亲切、友好。它在社交和商务活动中发挥着尊敬客人和促进人际交往的重要作用，西方人喜欢采取这种形式。家宴在形式上可分为家庭聚会、自助会、家庭冷餐会和在饭店宴请等几种。

2、招待会

招待会是一种灵活、经济实惠的宴请形式。常见的招待会主要分为冷餐会、自助餐和酒会三种。

（1）冷餐会。冷餐会的特点是一种立餐形式，不排座位。菜肴以冷食为主，也可冷热兼备，连同餐具一同摆设在餐桌上，供客人自取。客人可以多次取食，站立进餐自由活动，彼此交谈。当然，对于老年、体弱者要准备座椅，可由服务员接待。这种形式既节省费用又亲切随和，得到越来越广泛的采用。我国举行大型冷餐会，往往用大圆桌，设座椅，主桌安排座位，其余各席并不固定座位。食品和饮料均事先放置在桌上，招待会开始后，自行进食。

（2）自助餐。自助餐和冷餐会大致是相同的，只是现代自助餐比较丰富，而且有比较多的热菜，甚至有厨师当场给你煎炒。

⬣ 有人管理电梯礼仪常识

(1)要讲究次序

等候电梯时，应站在电梯门两侧，不要妨碍电梯内的人出来。电梯门打开时，应先等里面的人出来后再依次进入。如果是自动电梯，则应先让老人、小孩及女士进入，年轻者及男士应站在电梯按钮旁提供服务。

在自己的目的楼层快要到时，应尽早等候在电梯门旁，不要等电梯门打开时，才匆匆忙忙出来。一般说来，与不相识者同乘电梯，出来时应由外而里依次而出，不要争先恐后。

(2)电梯里面也要讲礼节

进入电梯后，主动告诉服务人员自己要到达的楼层，如果是自动电梯，应在入电梯时按一下要到达楼层的按钮。较为拥挤时，可请人帮忙。

电梯内要保持安静、清洁，不要大声讲话，更不能在电梯内吸烟、随地吐痰等，同时，站立时应面向电梯门，避免和陌生人尤其是异性面对面站立。

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周代礼仪常识是中国传统文化中的重要组成部分，它不仅是周代社会的文化特征，也是中国文化的根基。周代礼仪常识包含了许多方面的内容，如社交礼仪、婚丧嫁娶、宗教信仰等等。

首先，从社交礼仪的角度来看，周代社会的人们非常注重礼仪。在周代社会进行交际时，需要遵循着一定的礼仪规范。比如，在拜访他人时，要按照身份高低合适地行礼问候。在探望病人或慰问丧家时，要注意场合和方式，表现出真诚和关切。周代社会还建立了许多宴会和庆典活动，议事会、祭祀和农事活动等都有着精细的礼仪规则。

其次，婚丧嫁娶等家庭生活中的礼仪也是十分讲究的。在周代社会，结婚时要按照一定的诗经礼制进行，而婚礼中的礼仪讲究更是繁琐。殡葬礼仪也是十分注重的，周代社会认为人到了死后还有灵魂存在，因此丧礼也十分讲究，要遵循一定的仪式和规矩。

此外，宗教信仰也是周代礼仪常识的重要组成部分。周代社会有着丰富的宗教信仰，它们被视为与天地自然有着紧密的联系。周代社会中的宗教活动，如祭典、神庙供奉和占卜等，都有着许多精细的礼仪规矩，以表达人们对神明的崇敬之情。

总之，周代礼仪常识是中华传统文化中的重要组成部分，它体现了中华民族在长期的历史文化演变中，所孕育出的深厚文化底蕴。它不仅在现实生活中具有实际意义和实用价值，同时也是中华民族悠久历史和文化的重要体现。

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职场电梯礼仪常识

一、前言

随着城市文明程度的不断提高，电梯逐渐成为现代化办公场所必不可少的交通工具之一。在职场生活中，电梯作为日常生活的一部分，经常会发生各种尴尬的事情，如进出电梯时没礼貌、电梯内留言不当等。这些问题对于职场铺陈以及我们工作的效率都会产生影响。因此，本篇文章将介绍职场电梯礼仪常识，帮助我们更加顺畅地利用电梯，提升职场礼仪水平。

二、进出电梯的规定

1. 相遇礼仪：如果在电梯门口相遇，应该礼让对方，将电梯让给对方，避免造成拥挤和对方的不适。

2. 人员数量：当电梯到达楼层时，要按照电梯的承载能力，有规律地进行上下电梯。如有频繁拥挤现象，应通过安排电梯运行时间等措施，提高电梯的承载能力。

3. 电梯等候：当电梯内有人等候，应礼貌地等待第一批人员先出电梯。如果电梯内没有人等候，可以直接进入电梯。

4. 注意安全：在进出电梯时要注意安全，不要急于进出，也不要在电梯内奔跑，以免发生危险。

三、电梯运行时的礼仪

1. 保持安静：在电梯内应保持安静，避免大声喧哗或打电话，以免影响他人。

2. 禁止吸烟：在电梯内吸烟是不允许的，因为电梯内空气不流通，将影响他人的健康。

3. 禁止留言：在电梯内不可以随意留言或刻画，以免弄脏或破坏电梯内部装饰。

4. 按钮使用：在电梯内应由工作人员控制按钮的使用，避免用户乱按或长时间按下开关造成电梯故障。

四、电梯故障时应遵循的规定

1. 保持冷静：如果电梯遇到故障，应保持冷静，不要惊慌或挤压，让多余的人员先离开。

2. 按报警按钮：在电梯内有紧急按钮，应按下并呼叫相关救援人员，以便及时地处理问题。

3. 演练应急方案：在电梯的日常维护保养中，应进行演练电梯故障时的应急方案。此外，还应定期检查电梯的安全渡槽及其它安全件，及时消除隐患。

五、电梯故障案例

1. 因大风停电造成电梯停运

在2010年南京一次大风停电事件中，电梯停电造成数百人被困在了电梯内。面对突发情况，电梯工作人员及时处理，为被困人员提供救援，经过90多分钟，所困人员全部获救。

2. 电梯跑偏造成危险

在我国的另一次电梯事故中，电梯跑偏造成人员受伤和死亡。事故发生后，有关部门对该电梯进行了整改，未来是否还需要考虑更加严格的安全标准是值得关注的问题。

六、结语

电梯礼仪的灵活运用，能够帮助建立友好、有信任的工作关系。在职场上，我们要时刻牢记电梯礼仪的重要性，以更好地体现我们的敬业、高效和自律。

⬣ 有人管理电梯礼仪常识

烟草在人类社会历史上扮演着重要的角色，被普遍认为是一种仪式性的社交行为。在不同的文化和时代，吸烟都有不同的象征意义和礼仪规范。由于吸烟含有害健康的成分，各国纷纷出台控烟政策，并强调吸烟者应遵守一定的礼仪。本文将重点介绍发烟礼仪的常识，以增加人们对吸烟行为的了解和尊重。

发烟礼仪开始于对烟草的选择。在参加社交聚会或拜访时，吸烟者应携带高质量的烟草产品。选择一款质量上乘、气味宜人的烟草对于创造和谐、愉悦的烟草环境非常重要。同时，吸烟者应尽量避免过度香烟消费，以免给他人带来不适。

发烟礼仪还包括对于烟草器具的使用和分享。吸烟者在点燃香烟时应尽量避免用火炬等方式，以免对他人和环境造成危险。与此同时，应保持烟草产品的干净和完整，不要在烟草上摔击或扔掷。在与他人分享烟草时，吸烟者应先确认对方是否愿意吸烟，以避免对他人造成不适。

吸烟者应了解在哪些场合吸烟是不礼貌的。在公共场所，如办公室、餐馆、剧院和公共交通工具等地方，吸烟是被禁止或仅限于指定区域的，吸烟者必须遵守这些规定。在非吸烟者的面前吸烟也是不礼貌的，尊重他人的健康和选择非常重要。

另外，吸烟时应特别注意不要困扰他人。吸烟者应找到一个合适且不会干扰他人的地方吸烟。在吸烟时尽量避免吸烟产生的气味和烟雾进入到他人的呼吸空间。合理利用烟灰缸，避免乱扔烟蒂，保持环境整洁。对于那些对烟草敏感或抵触的人，尤其要关心和照顾，尽量用手捂着香烟防止烟雾传递。

在吸烟过程中还要尊重他人的感受。如果有人对吸烟感到不适或提出烟草引发的健康问题，吸烟者应尊重对方的意愿，并酌情减少吸烟。当有非吸烟者在场时，最好询问他们的意见，以确保他们不受吸烟的干扰。

吸烟者应关注自己的形象。吸烟造成的口气、指甲和牙齿的黄色污染等问题可能会对他人产生不良印象。因此，吸烟者需要保持良好的口腔卫生，并定期进行口腔检查和清洁。注意个人形象的维护也是重要的，避免让吸烟造成的烟雾和气味附着在衣物和头发上。

发烟礼仪的常识对于吸烟者来说是必须了解和遵守的。通过了解和尊重发烟礼仪，吸烟者可以更好地与他人和谐相处，同时也可以更好地维护自己的形象和健康。吸烟者应承担起遵守礼仪规范的责任，并以积极的态度来呈现这种传统的社交行为。

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⬣ 有人管理电梯礼仪常识

礼是指饮馔的礼节和礼仪。它反映了家族的道德观念和风俗习惯形成的礼节、仪式和个人的礼貌要求。家宴、便宴要以长(家长、长辈)为主，宾宴要以客为主。因此，就形成了许多规矩约束家人，尤其对孩子们的约束更加严格。

礼有形式之礼和待侍之礼。形式之礼是指礼仪的形式和氛围所体现的礼，比如宴请场所的选择、礼仪的档次、环境的营造、用具的准备，都要体现对客人的一种尊重。待侍之礼是指招待客人和侍奉客人的礼节，如宴席的排座是以长为先、师为先、远为先的原则，即按辈分排座，家庭教师要优先入座，远道而来的亲戚朋友要优先入座，对待家境贫穷的亲戚和朋友更要格外照顾，主人在席间与其交流的时间要长些，敬酒次数要多些，并有意识地向客人介绍他们的绝活如棋艺、书法、唱功，以获得众人的赞赏和尊重。同时严格要求管家和仆人不准慢待这些人。

虽然每次宴请视客人身份和礼仪风俗的特点，在饭菜种类、质量档次、饭庄的选择上是有区别的，但绝不能让客人挑出不是来。在宴请中的祝词、敬酒、交谈、进餐、辞宴的全程中都要注重礼节。

开宴前主人要将重要宾客介绍给大家，并致简明热情的祝词;开宴时主人要亲自斟酒，按顺序向长辈和客人敬酒，不能强求;主动替不胜酒力的客人喝酒，并向客人致意;向宾客敬菜时，要注意客人的饮食爱好，次数不能多，量不能大，否则会让客人尴尬;主人要注意席间相互交流的广泛性，不要热此冷彼，如有女宾，更要注意谈话内容和对女宾的尊重;主人不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辞宴;主人要陪主宾，漱口、净手后到另座饮茶。

大户人家做饭时，要求厨师盛盘上菜时盘子四周不能有菜渍，上菜要用双手端盘、端碗，手指不能抠在盘沿和碗边上;盛饭、盛汤，倒茶时不能太满，斟酒要满，但不能溢出;倒茶的动作要规范，切忌将碗盖扣在桌子上，茶壶嘴对着客人;倒茶后要后退一步再转身离去;给客人上烟时要用盘子端给客人，切忌用手递烟，不要用一根火柴给数人点烟，不要在客人面前用嘴吹灭火柴和随意扔掉火柴梗，不准当着客人扫地、掸桌子，尤其不准将茶水泼在地上。

另外，在客人面前，主人不能训斥孩子和仆人;主与客的孩子发生争执，主人要将自己的孩子拉走，不管谁是谁非，都要向对方表示歉意，但不能当着客人面教训自己的孩子，否则客人会感到不自在。

宾宴一般也是不让孩子参加的。记得小时候家宴时，要求孩子们要做到懂规矩、尊敬人、讲礼貌、有教养，有三个不准:吃饭时不准出现喧哗声、碗筷碰击声，更不准用筷子敲桌子敲碗，不准吧唧嘴和出虚恭。二祖母说吃饭时听到吧唧嘴的声音让人作呕，吃饭时出虚恭令人难以忍受。并让吃噎着连续打嗝的孩子主动下桌，不准拖拉椅凳以免发出刺耳的声音，这就是不准出声的要求;二是不准下嘴，长辈不动筷子孩子们是不能先夹菜的，不准将嘴填得满满的，不准狼吞虎咽，不准站起身来夹菜，够不到的菜可示意长辈给夹，不准用筷子在菜盘中乱挑乱翻，不准边吃边用双眼紧盯着桌上的菜，不准用筷子指人，不准将不爱吃的东西和口杂牙秽扔在或吐在地上，不准掉饭粒，揭馒头皮和剩饭要将饭碗扒拉干净。最忌讳的，就是孩子将筷子直插在饭碗中;三是绝对不准孩子喝酒。当年两个祖母喜欢和孩子们在一起乐乐，在饭桌上玩些游戏，输了要出节目，吃完饭还要让孩子们比比谁的饭碗和桌面最干净，席间温馨的气氛十分浓厚。

孝家宴时讲究要尊重长辈，要尽孝道。

小时候入席时大祖母，二祖母坐在上位，因三祖母瘫痪，不能参加但要给留下位置，以示其在家中的地位。待大祖母发话都来坐时，大家才按排行顺序入座，年纪小的孩子们要另桌而食。几位大妈和我母亲只能侍立在家人背后给布菜、斟酒、倒茶、递毛巾。

两位祖母在每次家宴中都要给几个儿媳妇点她们最喜欢吃的菜，以犒劳她们平日的辛苦，在家宴中称犒劳菜。祖母既慈祥又很威严。在饭桌上大家要观察两位老太太的情绪。情绪不好时，必须按规矩办事，敬酒、说个奉承话都不能少，用词要有长次之分，更不能厚此薄彼，因此大家都很谨慎。情绪好时，二老也谈笑风生，拉拉家常夸夸对方的孩子。大祖母此时会发话:大伙儿在一块就是图个乐，还那么规矩干什么?这时大伙才会放松，气氛和谐愉快，大人们还要领着各自的孩子到主桌上给老人问好。姐姐会讨老人的欢心，从兜里掏出几粒花生豆或糖块塞到老人手中，二老高兴得合不拢嘴，对外孙女赞不绝口。二祖母更随便一些，会到孩子们桌前逗逗孩子，还让孩子夹点菜喂到自己口中，孩子们也特别高兴。大家就是在活跃融洽的气氛中享受着天伦之乐。

这种孝不只是晚辈对长辈的敬、尊，也体现出长辈对晚辈的关爱。因此，晚辈就更加敬重长辈更加孝顺老人，在每个人的心中铸就了真诚的孝道。

德是一种品行，在家族的饮馔中有让、度、俭的要求。

让是要求大家相互谦让，不要好吃的抢着吃，要先让别人吃，哪怕都被吃光也不能有怨气，要做到让为先;度要求喝酒吃饭要有度，不能暴饮暴食，更不能劝酒无度，置人于醉。俭是要节俭，不能浪费，尤其要求孩子不能浪费粮食，两位祖母经常嘱咐设宴不要铺张奢侈。宴席结束后，都要将没动过筷子和未曾上过桌的菜带回家。

教是饮馔方面的家庭教育。通过口传身教，耳濡目染，潜移默化地继承了家族中的老规矩和礼俗，在与家庭教师共同用餐时，祖母总是要求几位教师给孩子训话，并根据社会时尚向孩子们提出新的要求，看到不好的现象就去指点一下，让孩子们知道要做什么、不能做什么，寓教于吃中。

在礼、孝、德、教的影响下，孩子们养成了较好的饮食习惯，进而形成了礼重形式、孝重心理、德重行为、教重继承的饭桌文化，而这些，也是老北京文化的一个缩影。