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餐桌上菜礼仪常识(篇1)
在中国人的生活中，餐桌礼仪是非常重要的一部分，因为它不仅体现了一个人的素养和修养，还能给人留下深刻的印象，甚至影响人与人之间的关系。在上海这个国际性大都市里，更是显得尤为重要。在这篇文章中，我们将详细介绍一些关于上海餐桌礼仪的常识，希望对广大读者有所帮助。
首先，进入餐厅之前的礼节非常重要。在上海，我们通常会订好餐厅、时间，然后提前到达餐厅等候。当我们进入餐厅时，一定要先让女士们先进去，这是一种非常基本的礼仪。如果有服务员在门口迎接，我们可以礼貌地和他打招呼，尽量显得亲切友好，这样对于整个用餐环境的氛围会起到很好的积极作用。
其次，坐在座位上也有讲究。在上海，我们通常会遵循“尊位就坐”的规矩，也就是说年纪、地位、资历越高的人会坐在距离主人最近的位置。如果是商务用餐，我们应该尽量让客户或者合作方的代表坐在主位上，这也是一种表达尊重的方式。除了位置的安排之外，我们还应该注意坐姿、手臂的摆放以及眼神的交流等方面，这些细节都能体现出我们的素养和修养。
接下来，就是餐桌上菜品的品尝方式。在上海，我们通常会遵循从淡到重、从清到浊的原则来品尝菜品。另外，我们还应该尽量吃得慢一点，不要让自己显得过于急切或者贪婪。在品尝菜品的过程中，我们还应该注意其中的一些细节问题，例如用筷子、汤匙的正确方式、如何把骨头和其他不想吃的东西放在指定位置等等。这些细节可能看起来不是很重要，但却能在某种程度上影响到我们的用餐体验。
最后，我们还应该注意一些用餐禁忌。在上海，我们通常会忌讳在用餐中讲粗话、爆料、说闲话，这些行为都显得不太文明。同时，我们还应该尽量避免喝醉或者过于放纵自己，这样不仅会影响到我们的身体健康，还会在一定程度上破坏用餐的氛围。
总的来说，上海餐桌礼仪对于每一个人都非常重要，不仅是体现自己素养的方式，也是与人交往的良好方式。如果我们能够更加注意自己的言行举止，在用餐中充分体现出文明礼貌、尊重他人的态度，那么我们就能够在社会上获得更多的尊重和信任。
餐桌上菜礼仪常识(篇2)
在社交场合，餐桌上的礼仪是一门重要的艺术。无论是商务宴请还是家庭聚餐，懂得合适的餐桌礼仪不仅能展示出你的教养，还能增进人与人之间的亲近感。下面，将详细具体生动地介绍一些餐桌上的礼仪常识，希望能给大家带来帮助。
一、就座礼仪
当宾客到达餐桌时，主人应该根据座位安排向每位宾客示意就座。一般来说，对于正式宴会，主人和嘉宾都有固定的座位安排，而对于非正式聚餐，宾客可根据自己的喜好选择座位。在就座时，应该注意穿过其他人身旁时要说对不起，且座下后应将椅子轻轻向前推，保持适当的距离。
二、使用餐具的技巧
使用餐具时，一定要掌握正确的技巧。先来说说刀与叉的使用。刀和叉是餐桌上最基本的工具，刀握在右手，叉握在左手。在使用刀叉时，应该保持安静和细致，不要发出不必要的声音和碰撞。消费时，菜叉和刀刃应该放在向里的方向上，表示不再进食，而在吃饭期间刀叉应该交叉放在平行的方向上。餐具不要攥得过紧，应该保持放松。
三、善用餐巾的方法
使用餐巾是餐桌礼仪中的重要一环。当吃东西时，餐巾应该放在大腿上，用以擦拭手指等。在吃完或需要离席时，餐巾应该轻轻地放在座椅上。在吃饭过程中，如果不小心弄脏餐巾，也不要慌张，可以轻轻地展示出对不住的表情，并用目光示意服务员为您更换餐巾，切勿自己去拿。
四、言谈举止要得体
餐桌上的言谈举止也是餐桌礼仪的重要组成部分。在与他人交流时，要注意避免说一些可能会引起争议或尴尬的话题，如政治、宗教或财富等。除此之外，应该避免大声喧哗、咀嚼声音过大或开怀大笑等。当有需要与他人交流时，应该保持谦逊、言简意赅地表达自己的观点，避免过度自夸或夸大事实。
五、注重用餐顺序
在正式的餐桌上，应该遵循一定的用餐顺序。一般来说，从外到内的原则是用餐顺序的基本规律。先吃放在最外侧的餐具，然后再依次向里用餐。在品尝菜肴时，应该用小勺舀取适量食物尝尝味道。同时要注意餐盘的摆放，要确保吃菜盘和酱料盘放在自己面前，避免伸手够取他人面前的餐具。
六、离席和结束用餐的方式
当需要离席时，应该毫不起眼地示意服务员，并向旁边的宾客示意。在结束用餐时，不应该将未吃完的食物留在盘子里，应该吃完或适当保存食物。当然，对于难以消化的食物，可以留下一小部分，但也要尽量避免浪费。
在餐桌上展示出得体的礼仪是一种重要的社交技能。通过正确的就座礼仪、使用餐具的技巧、善用餐巾的方法、言谈举止的得体，以及注重用餐顺序和离席方式，你将成为一个备受欢迎的餐桌艺术家。希望以上的餐桌上礼仪常识能够对大家有所帮助，让在社交场合中更加自信和舒适。
餐桌上菜礼仪常识(篇3)
抽烟最好在用餐后等到饮用咖啡时。有些人一入座就开始抽烟，这是违反用餐礼仪的。正式的宴席上虽然放置有烟灰缸，但大都是放在手无法拿到的地方，这意味着“抽烟请等到用餐后”。在餐厅也是一样的，可以抽烟的时候应是在用完甜点、饮用咖啡的时候。
如果实在忍不住很想在用餐时抽烟，可以向服务生说明，请他为你在吸烟区找个位置。因为烟味不但有损食物的香味，而且也会让其他人感到不愉快。所以即使你已经在饮用咖啡，若想吸烟也应礼貌地打声招呼：“我可以吸烟吗？”
吸烟时，举止动作应端庄而稳重，持烟之手不能随意舞动，不能把烟雾吹到别人的脸上和饭菜上。
餐桌上菜礼仪常识(篇4)
餐桌上礼仪常识商务礼仪知识
Ａ.商业性拜访
● 务必准时；
● 等待的时期，不要向秘书或者接待人员做任何要求；
● 如果等待的时间很长，可不要把气发在秘书或接待人员身上；
● 如果在唔谈时有电话进来，问问对方需不需要私底下接电话；
● 最后，无论这次会面是否达成你的任务，都应该谢谢对方的接见；
Ｂ.餐桌上的仪态
何时入席
如果你是客人，等主人示意你坐下时，才坐下。如果主人径自坐下而没有示意你坐在哪里，你就坐在最靠近他的位置。
如果你是主人，则以和缓的动手，指向某张椅子并对客人说：“请坐这里。”
自行取菜
自行取菜时明智的做法是，在第一轮的.时候只拿少量的食物。
暂停进食
当你暂停用餐，无论是要停下来喘口气、聆听别人的说话，或者离席去打电话，请把你的叉子和刀子向内带点角度，一左一右的斜放在盘子上。
正确的使用餐具
依照欧陆式的进餐方式，是以左手握叉，右手握刀。
餐桌上菜礼仪常识(篇5)
餐桌上的礼仪常识
随着社会的进步和人们生活水平的提高，用餐已经不再只是填饱肚子那么简单了。在现代社会，餐桌上的礼仪已成为人们交际互动的一部分，是社交活动的重要组成部分。无论是在商务宴请还是正式宴会，熟悉并遵守餐桌礼仪是每个人应该具备的基本素养。下面，让我们一起来详细且生动地了解一下餐桌上的礼仪常识。
首先，在坐的位置是讲究的。随着人们对餐桌礼仪的重视，主人或者主宾的座位选择已经变得很重要。一般来说，主宾坐在主桌席位的中央，而且是最突出的位置。主人则坐在主宾的一侧，其他客人根据场合和主办方的安排坐在主桌的不同位置。
其次，进食时的仪态也很重要。在餐桌上，有一些基本的仪态和礼仪是需要我们遵守的。首先，不要贪婪地夹取太多的食物，在吃饭时要尽量避免发出吃相不雅观的声音。其次，用餐时应保持良好的姿势，坐直身体，不要弯腰驼背。切勿说话吃东西，也不要大声嚼食物，以免影响其他人的用餐情绪。
再者，使用餐具也是需要注意的。使用餐具时，要掌握正确的方法。使用刀叉时，应准确掌握握持的位置，尽量不要碰到刀叉的刀刃和餐具的手柄。切记勿将刀叉直立放在盘子上，用完后也不要将餐具直接放在桌布上，而应将刀叉平放在盘子中。
另外，对于文雅用餐的技巧也是必不可少的。在正式场合，挑选食物时要注意选择适合的食物，并不要夹取过多的食物，以免造成浪费。用餐时，要从外到内依次使用刀叉，并避免将食物全部塞到嘴里，要适当地咀嚼再吞咽。在吃完一道菜后，要忍住贪婪的心态，不要迅速夹取下一道菜，而是应该等待其他人都夹取完毕后再继续。
此外，如果你是主人或者主宾，那么主动地招待客人是很重要的。根据礼仪常识，主人需照顾到每位客人，不断为餐桌上的客人倒茶、递饭，并在用餐时和客人聊天以增加气氛。别忘了，礼貌和热情的招待可以让客人感到舒适和欢迎。
最后，用餐礼仪中的细节也需要我们重视。比如用餐时要注意不要大声喧哗，吃饭过程中遇到需要擦嘴或者吹鼻子的情况时，要离开餐桌前往洗手间，用餐结束后也要主动向主人致谢。
在用餐时遵守餐桌礼仪可以让我们给他人以良好的印象，展示我们的教养和修养。不仅在正式场合中需要遵守，就连日常的私人聚餐也应该时刻要求自己保持良好的餐桌礼仪。因此，我们每个人都应该认真对待餐桌礼仪，养成良好的习惯，提升个人的品味和素养。
总而言之，餐桌上的礼仪常识对于每个人来说都很重要。无论是在商务场合还是日常生活中，遵循餐桌礼仪可以展示我们的修养和风度。因此，我们应该努力学习和遵守餐桌礼仪，让自己成为一个懂得餐桌礼仪的人。只有通过不断的学习和实践，我们才能在用餐时体现出我们的优雅和文雅，以及对他人的尊重和关爱。
餐桌上菜礼仪常识(篇6)
2021餐桌上的礼仪常识
礼仪是一种用来确定人与人或者人与事物关系的一种行为方式，往往传达一种情绪，如信任，尊重，臣服，祝贺等。以下是小编收集整理的2021餐桌上的礼仪常识，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3、用餐后，须等男，女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、口内有食物，应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
11、好的'吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽，打喷嚏，呕气。万一不禁，应说声"对不起"。
14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒，猜拳，吆喝。
15、如餐具坠地，可请侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎将酒，水，汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。
18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。
20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。
21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。
22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。
23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
餐桌上菜礼仪常识(篇7)
餐桌上礼仪常识
在现代社会，餐桌上的礼仪举止是人们社交交往不可或缺的一部分。无论是参加正式的宴会还是小规模的聚餐，都应该懂得如何在餐桌上表现得体、得体且自然。合适的礼仪不仅能向他人展现出你的教养和文雅，还能让你更好地享受美食和社交。
第一，进餐前的准备
在进餐前，应该提前做好准备。首先是良好的个人卫生习惯。应该保持整洁的外貌，梳理头发，修整指甲，避免身上有异味或油腻的感觉。应该经常洗手，尤其是在进餐前洗手，以免将细菌带入食物中。还应该在进餐前把手上的戒指脱下，这样不仅可以避免不必要的碰撞声音，还能保持食物的卫生。
第二，进餐时的姿势和用餐工具
在进餐时，应该保持正确的姿势。坐直、脊椎挺直，不要肆意摆弄食物。应该将手放在餐桌上，而不是放在膝盖上或口袋里，这样可以给人一个干净、整洁的形象。同时，还要注意用餐工具的使用。正确使用刀叉、匙和筷子是非常重要的，这样能够给人一个有素质、有职业道德的印象。在使用刀叉时要注意不要太过用力，以免发出刺耳的声音。使用匙子时，要掌握正确的用法，把手握住并放在杯柄上方，而不是顶住杯口。
用餐规则和品味食物
在用餐过程中，要遵守一些基本的用餐规则。首先是尊重主人的安排，不随意挑食或者嫌弃某种食物。应该谦虚、懂得欣赏不同的口味，给予食物以尊重和认可。其次是遵循用餐的次序和步骤。应该按照菜单上的顺序进餐，不要随意乱吃或者推辞。同时，还要掌握一些基本的餐桌礼仪，如不谈论敏感话题、尽量少嚼有声音的食物等，以免给他人带来困扰。
与他人的互动和沟通
在餐桌上，需要与他人进行交流和互动。这不仅可以增加彼此之间的了解，还能增进感情。应该表现得有礼貌、关心他人的感受。在与他人说话时要保持适当的音量和节奏，不要过于高亢或低沉。当别人发言时，应该专心倾听，避免在他人发言时干扰或插话。如果吃的食物或者喝的饮料不合口味，应该尽量克制自己的情绪，不要发出嫌弃或难堪的表情。
第五，结束用餐后的礼仪
在结束用餐后，应该保持整理整齐的桌面和用具。应该将不再需要的餐巾纸、餐具等物品放在餐具盘或餐具垫上，以便服务员及时清理。同时，还要感谢主人的邀请和款待，并表达自己的谢意和满意。离开餐桌时，应该站起来，整理好自己的衣物和发型，然后用手轻轻推开椅子，以示礼貌。在告别时，还应该向主人道别，并表达愿意再次相聚的心愿。
餐桌上的礼仪不仅仅是一种仪式，更是对他人的尊重和关心的表达。它反映了一个人的修养和教养，展现了一个人的风度和性格。通过掌握好餐桌上的礼仪常识，能够更好地与人交流、展现自己的个人品质，从而赢得他人的尊重和友谊。无论是在家庭聚会还是商务宴请中，都应该时刻记住餐桌上的礼仪，展现出明确的文明风度和人情味道。