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心得餐饮服务心得 篇1
本人自从20xx年从学校出来工作至今已将近10年时间了，换过无数的工作。发现自己还是更喜欢餐饮服务行业，喜欢和顾客打交道，特别喜欢和老外打交道，因此，相对自己所做过的其他行业来说，我更加的投入，做事也更加有激情。立足现在，展望未来。结合多年来的工作经验，现在我有几点自己对餐饮服务的看法，如下：
俗话说：顾客就是上帝，顾客就是我们的衣食父母。那么，如何才能让顾客在每次消费过后对我们仍依依不舍的眷顾呢？从而想下次再来呢？答案很简单：优质的环境+优质的产品+优质的服务。
1、优质的环境。在顾客一进入餐厅，就能感觉到轻松，舒适，如家般的感觉。
2、优质的产品。以娴熟，精细到位的做工为顾客量身定做出更好，更美味的产品。尽管众口难调，但我们也要尽力打造出自己的特色和品牌（竞争力）。
3、优质的服务。无论你做什么的，在面对顾客时，首先上场的应该是优质的服务，你服务好了，顾客才会有进一步再此消费的欲望。即使你的产品或环境等某些客观因数让顾客不甚满意，但你优质的服务也会让他感动，好的话，或许他还会给你一些好的意见或者建议，从而让你找出不足，继而不断的改进和完善。在我从事餐饮服务这三年当中，遇到过不少这样的例子。产品不好，但顾客下次还来，是冲着我们优质的服务而来的，他相信我们会改进，会一次比一次做得更好。所以，要使顾客满意不难，这就要求我们平时在面对顾客时，应该“微笑多一点，服务多一点，态度好一点。”
另外，还有一点也是最重要的，那就是我们公司内部的管理问题。各部门之间一定要密切配合好，不要为一点点鸡毛蒜皮的事而影响整个公司的发展，要学会顾全大局。大家要团结，上下一条心，我们每个人都是这个团队的一分子，每个人都有义务和责任为单位的发展而作出贡献。公司为我们提供了一个展现自我，表现自我的平台，使我们有机会实现自己的人生价值，所以我们要怀着一颗感恩的心态去努力工作。公司发展了，自己也得以进步，两全其美，何乐而不为呢？
以上是本人对餐饮服务的一些个人看法，由于本人才疏学浅，尚有诸多不足之处，还望大家多多指教，给予一些好的意见或者建议。再此，本人表示衷心的感谢！
附：服务行业心得体会
服务行业是一个以顾客为中心，注重顾客体验，满足顾客日常需求为目的的有偿或者无偿的行业。一般是通过政府或者社会机构向公众提供的，解决公众日常需求业务的行业，例如交通、通信、餐饮、医疗、能源等等。
可能大家都有过搭乘出租车，去饭店用餐，去宾馆住宿或者乘坐飞机的经历。作为一个普通消费者，谁都希望自己能被服务提供者投以最高的关注度，解决自己的实际问题的同时又为自己带来最舒适的体验。
我之前也有从事过餐馆服务员、4S店收银这样的服务工作，为私人老板打过工，再后来进入安利公司成为仓务助理，公司服务的流程要求越来越复杂，标准越来越高，神秘访客对于服务考核的内容也是越来越细化。从一开始的懵懵懂懂、不知所措到能够熟练的招呼客人提供菜品或者办理业务，从一个打招呼都不太标准的普通服务员到知道从客人踏进店门的第一步就知道该如何向顾客提供更为完善的服务，每一次改变都是对自我的进一步提升。作为一个提供服务的人，首先最重要的一点，是要放下你的身段，无论你之前做过什么事情从事过什么行业，在你换上服务员工服站在面对顾客的位置上的那一刻起，从心态上首先要成为一个谦卑、温和和一个善于聆听别人的人，一切要以顾客为导向，最大程度上满足顾客的需求。
当然，拥有发自内心的“正能量”（国外称之为Mojo）能帮助你在服务岗位更能发挥出你的个人魅力。当你的内心是充满阳光、欣喜与分享精神的时候，你对于自己工作内容非常喜爱的时候，当顾客对于你的工作表现非常满意而对你发出赞美的时候，你会感觉到这样的“正能量”会愈加帮助你在这样的工作中获得更多的回报。或许回报不一定非得是物质上的，最起码你可以获得一个很轻松愉悦的心情，和别人如何相处交流的经验，以及自己或者他人对自己从事工作的积极正面的肯定。
有时候，顾客会因为一些产品或者服务提供不到位等原因上门投诉或者申诉，作为服务行业最基本的原则当然是将心比心？如果我买到了东西这么短时间坏了或者让我等了这么久怎么还没有弄好，但凡顾客有焦躁甚至恼怒的心理都是可以理解的。但作为员工我的经验告诉我一定要按照顾客的具体的情况，结合公司制订的详细规定进行反馈和及时处理。首先要及时安抚或者排解顾客的不良情绪避免事态恶化，把情绪失控的顾客尽量带离事发地点并向相关管理人员及时反映情况并跟进处理。其次，向经验丰富的前辈请教顾客的问题该如何处理，并主动学习弥补自己的不足，以后遇到相同或者类似的情况尽量自己解决。最后，矛盾的原因和主要责任要及时划分清楚，按照标准的流程，寻找相关的对策予以解决。凡事都有轻重缓急，把顾客反映的问题一一罗列，能最快速度解决的，矛盾最突出的问题放在首要位置解决，并尽量在第一时间回复顾客，让顾客有被重视的感觉。
其实，服务业就是一面镜子，反应了员工的工作状态，一个公司的企业文化，甚至可以折射出一个社会的人文道德水平。在后现代注重体验的当今社会，愈是服务意识高的行业，其所能提供附加价值也就愈多。不论是从提升顾客体验度，提升自我素质的角度，还是从为公司赢得更不错的业绩出发，做好服务工作是所有工作中不可或缺的重要一环！当你从事过一段时间的服务业，你会发现它会使我们变得更豁达、更宽容、更丰富也更美丽！
心得餐饮服务心得 篇2
如何让客人满意？是一个值得我们餐饮人思索的问题，客人满意了才会再来，企业才会有效益，才能继续往前走。简单点说就是客人需要什么，我们在条件允许的前提下，最大化地去满足客人。在谈到这问题的时候，我们先去了解一下，餐饮业的起源、发展，及客人的需要。了解一下目前紧迫的行业状况。
我们的祖先历经茹毛饮血的时代。直至发现了火，便有了熟食，到了夏商周时期，在王朝的国家机构中就有了负责管理厨房的“疱正”，就是现在所说的厨师长，饮食如同中国几千年悠久的历史文化，人类文明的发展在近两百年来是最为突出的，餐饮－这个第三产业，在以国家繁荣昌盛的大好背景之下，也得以迅猛发展，如今各种食肆遍布街头巷尾，中西餐厅玲珑满目。
早在80年代初，受“割资本主义尾巴”的影响，饭店少，人们刚从60年代的大饥荒中“解放”出来，因为客人没有那么多的选择空间，即店方生产什么，客人就吃什么，客人呈被动一面。在电影《端盘子的姑娘》中足以反映出来，那时的餐饮经营局面，用现代营销学的术语来说是“以产定销”
80年代末90年代初，随着经济的发展，加上餐饮业的门槛比较低，大量投资者前扑后涌进入餐饮业，餐饮业市场的竞争骤然激烈，街上餐饮店的招牌换个没完，有人站起来了，也有人倒下去，不时传来，哪里又有新店开张了。这个时期客人的选择余地就大了，餐饮的经营方式也就由“以产定销”转变为“以销定产”即店方要去洞察、了解目标客户需要什么样的环境、食物、服务，店方就提供什么，去迎合客从的需要。现代资讯发达，没有哪家店会抱着两个招牌菜当作“尚方宝剑”的，今天你出一个新菜，明天我带人去试一下，后天我也就可以做一个跟你差不多的菜式出来了。那么综合地提高服务人员素质，出品质量，用餐环境，企业信誉是立足于“枪林弹雨”般激烈竞争中的必然趋势了。
这样在有限的客源里，就行成了“僧多粥少”的局面，客人是否满意，决定着客人下次是否会重复光临，直接影响到店方的效益，美国的心理学家马斯洛先生曾说过：“人的一切活动源泉来自需要”那么客人究竟需要什么？怎样才能让客人满意呢？
品尝风味的需要：现在不少的餐饮店里设有卡拉ok也有舞蹈表演等，但这些永远只是辅助设施，最主要客人是以吃的名义而来的，常规来说我们和朋友一起去吃饭，也会说到今天去哪里吃，吃湘菜还是吃粤菜，在吃的过程中也一定会谈到，菜式的口味问题等，为什么我们各中餐门店除保持传统招牌菜外其它菜式风味都不拘一格，我想是有一定道理的。
营养的需要：正常的营养摄入可维持正常的身体机能，躯干组织的生长，才有充沛的精力来完成一天的工作，在欧洲发达国家，按照人口比例来计，平均4人就有一个营养保健师。在中国平均200人才有 个，这是发达国家与发展中国家人们对健康的认识程度与生活水平的差异，目前在上海的高档食肆已有营养配餐师的出现，人们随着经济水平的不断提高也越发地关注身体的健康，这是将来这个行业的发展必然趋势，按照中医理论，药补不如食补，比如说现在的安利营养品那都是从食物中提取出来的，如果饮食得当，一定是可以吃出健康的。
受欢迎的需要：宾至如归这个词被广泛运用于酒店、餐饮服务业的宣传中，即是客人您到我这里来了，就是到您自己家里了，怎样营造家的温暖家的温馨，想必是我们餐饮人，应该思索的。保安泊车、迎宾领位、服务员引座都是值得注意的，如果你去别人家里做客，你一定需要主人家的灿烂的笑脸和热情的态度。
安全的需要：食客与店方的对簿公堂已是屡见不鲜了，如果说你要是因为店方的直升电梯故障而困在其中，或是因为店方座椅不牢固而导致你摔伤，或是因为餐厅或鱼池地面有水渍而滑倒，或是服务员不小心汤汁烫伤你；或是你在用餐期间财物被盗，想必你在和家人朋友或是商务宴请中的欢乐场面也会让你黯然失色，让你神伤。保护自己的身体和财物是人的本能。
卫生的需要：“病从口入”当然这也不是完全性的，我自己有一个习惯，去外面吃饭一定会第一时间叫上一杯滚烫的白开水先烫一下餐具，会拿起酒杯对着杯光照一下，检验一下是否干净，如果你去饭店吃饭，服务员工作服皱皱巴巴污迹斑斑，伸出一只黑乎乎的手给你换骨碟；环境卫生又很差，待会上来一个菜里面又有异物；你也许很难有勇气再吃完“下半场”。这样的经历对你而言一定是一场噩梦。
受尊重的需要：“顾客至上”一词体现的是，客人在店家心目中，至高无上的地位，外国人说的“顾客是上帝”。记得刚做营业代表时期曾接待一位穿着方口土布鞋的、服饰极为朴素的客人，这种客人根平常那些衣着考究的客人相比真是不屑一顾，他点了干鲍、燕窝，让我为之一怔，后来又看到了他放在餐桌上的宝马车钥匙，也就不感到奇怪了，不以客人的穿着给客人下定义，不以貌取人，不以某些客人的身体缺陷而岐视客人，不以客人消费多少待客，按照企业“以客为尊”的宗旨一视同仁、真诚地对待每一位客人，切不可出言不逊而伤害到客人。 物有所值的需要：就说日常生活中，鞋子有几十元乃至上几千元的，当然价格的差异，品质或品牌也是不一样的，每个人依据自己的喜好和可支付能力，量力而“购”，如果你花上千元购回了一双实际品质价格只值几十元的鞋子，你的第一反映肯定是受骗了，你会很气愤，你会考虑维权。花钱不是问题，花大价钱是对高品质的需求，前些年一些“急性子”商人用纸皮做皮鞋，而一度导致此行业停滞不前及诸多不好影响的教训是深刻的切肤之痛。
显示派头、要面子的需要：“民以食为天”酒桌也是中国的一种文化，吃喝玩乐，吃是排在首位的，很多事情的达成也离不开这一环节，举办方安排的接待是否成功，也将直接影响到，受邀请人和邀请人的情绪，直至影响到双方洽谈事件的进展是否顺利。为了表示诚意举办方，为提高宴请的高要求，需要高档次高品质的食品酒水，来显示排场。那么我们请厨师长做一个现场烹饪的菜式，送上一道点心，经客人的同意敬一下酒，最后负责跟单的管理层亲自在客人面前做好堂做水果。在一系列的过程中，让客人体会到我们的重视。如果是你，你不会不满意吧！。
认识新事物的需要：视觉审美彼劳，应该是对每件事物都是一样的`，因为人不光对旧的事物是有情结的，对新的事物更为有好奇心，因而产生了新人、新产品、新事物，就从大多数人都喜欢穿新衣服这一点来说吧，每家店也是这样，时常受着客人这样的考验。如果一家餐饮店几年下来，什么都没有一点改变，一定会让人有些没有新鲜感。如果适当地改变一下布局、摆设、菜品不断推陈出新、让与客人亲密接触的菜谱经常换换“脸面”也好，服务人员换换工作服也好等等，健康美味，也是源自“新鲜”嘛。
心得餐饮服务心得 篇3
各位同事：大家好!今天难得有这样的机会和大家交流一下从事餐饮业的心得和体会。中国有句俗话说：“民以食为天。”可见餐饮的重要性，特别是我们医院餐厅更是关系到每一位患者和家属的身体健康，所有我们更应该做好菜品，为顾客提供更优质的服务。
一、如何提高菜品质量。
医院餐厅的特殊性，大多数都是患者，本身免疫力就低，都是来看病孩子和生孩子的孕妇，如果我们菜品出现质量问题，顾客在我们这里吃的不满意或者吃坏了肚子。不但旧病没看好，又吃出新病，给谁都会生气。一个人如果吃出问题，结果一个病房的人都不会来餐厅吃饭了!所以对于我们来说菜品的质量就是我们餐厅的生命。所以菜品质量和菜品安全是我们必须保证。如何提高菜品质量。
1.严把原材料关。只有好的原材料才能做出好的饭菜，是高品质菜品的前提，所有大家在进货的时候一定要擦亮眼睛，不能光图便宜，在保证质量的前提下，再考虑价格。特别是夏天马上到了，一定要检查原料是否变质，隔夜的半成品一定要冷冻，以及在使用容易导致食品中毒的原材料(如：豆角、蘑菇和木耳等)，一定要加倍注意。
2.蔬菜清洗。蔬菜清洗2-3遍，尽量先进行浸泡一会儿，避免农药残留，保证食品安全。
3.保证菜品的质量和稳定性。
(1)菜品制作一定要主辅料搭配合理，营养丰富，追求色、香、味俱全的高品质菜品。自己的菜品一定要品尝，也可以要求他人品尝，多听取他人建议，不断改进提高。
(2)保持菜品的稳定性，能量化的产品一定要量化，拿猪肉面哨子举例，多少肉兑多少土豆豆腐加多少水多少盐一定要有比例，稳定的产品才会有稳定的顾客。
二、如何提升服务质量
餐饮业本身就是服务行业，所以我们要为顾客提供优质的服务。服务业有一个理论就是“100-1=0”，就是说你其他的部分做得再好，只要有某一个地方做的不好，顾客就不满意，等于其他方面都白做了。所以让每一个顾客都满意是我们追求的目标。
1.提供良好的就餐环境。从餐厅的设计装修上来讲，我们是有文化底蕴的中式风格。我们应该给顾客提供一种舒适、安静的就餐环境，放一些轻松的音乐，太嘈杂的环境，让人吃的不舒服，容易让人急躁，产生不必要的冲突。我们在给顾客介绍菜品时，应该等顾客走近后，在进行介绍，这样才能有效的进行沟通。
2.使用礼貌用语。等顾客走近以后，主动和顾客问好!使用礼貌用语:“您好，请问想吃点什么?”再介绍自己的菜品,让顾客进行选择。在给顾客打餐的时候，询问菜量够不够?既要保证够吃，又保证不浪费。顾客走的时候要说：“慢走，欢迎下次光临!”
3.始终保持微笑服务。学会控制自己的情绪，保持一种良好的心态，不管今天心情好不好，站在窗口，就要微笑面对顾客。与顾客建立亲切、友好的关系，优质的服务会带来优质的顾客。
4.把顾客当亲人看待。为顾客推荐适合的菜品，满足顾客的要求。如果遇到顾客询问其他家的菜品，应主动告知，而不是隐瞒或者混淆视听，让顾客对我们产生不信任。特别是有忌口患者，如糖尿病患者，不能吃淀粉、含糖量高的食物。我们不能为了利益，给顾客提供不适合的菜品，会让顾客产生上当受骗的感觉。
5.用诚信做生意。我们的顾客群体基本上是5到7天一个周期，如果菜品做的好，还是有一定的老顾客进行第二次、第三次消费。我们这里不是商场、火车站全部都是流动人员，千万不能用宰客的心理来做生意，顾客一次被宰，下次绝对不会再来。
三、如何解决与顾客的矛盾
1.当顾客对我们的菜品不满意时，无论什么原因，第一时间提出给顾客重新制做一份作为补偿，并承认自己的工作失误。
2.如果顾客不同意重新制做，我们可以提出给顾客退款。
3.如果顾客依然情绪激动，退款也不满意的情况下，一定要找领导来解决。
千万不要与顾客长时间的争执，激怒对方，进而发生肢体冲突，被投诉到医院，这样做既影响自己的生意，又让餐厅受牵连。我们要学会控制自己的情绪，即使是顾客无理取闹，我们也没必要和烂人烂事纠缠，有句话叫和不讲理的人永远讲不出道理。我们做的是服务业，会遇到形形色色的顾客，即使遇到想占便宜的顾客，我们就给他便宜占，有句话叫吃亏是福，我们要把胸怀练宽广，容的下人，容得下事。
四、把餐厅当作自己的家。
我们每天在餐厅的时间是最长的，把这里当成是自己的另一个家。餐厅的每一个人都当作是自己的兄弟姐妹，虽然档口之间有竞争，但是做事要讲原则，做人要有底线，顾客走到谁档口前谁招呼，不要因为一碗面、一份菜互相争抢，伤了和气，大家把心胸放宽广一些，创造一个轻松愉悦的工作氛围，大家在这里工作才会开心。只有我们把自己的菜品做好了，服务提高了，顾客的满意度高了，餐厅的客流量就会越来越多，我们的生意才会越来越好。希望大家共同努力，把我们的餐厅变得越来越好!
心得餐饮服务心得 篇4
根据酒店关于开展“微笑服务、优质服务”为主题的优质服务月活动，我部门于6月1日召开处领班级以上会议。在认真领会了文件精神的基础上，根据部门的实际情况：力争做到“有安排、有落实、有特色”。
一、加强组织领导，认真组织实施
在部门经理李经理的指导下、范经理的督促下，制定并下发开展“服务质量月”活动的具体措施，要求各部门提高认识，加强领导，切实做好动员，把书面培训与岗位服务紧密结合起来；抓好落实，要以质量月活动为契机，营造“人人关心服务、人人重视服务”的氛围。
二、开展各种培训，提高质量意识
1、为了提高部门各项工作的质量、完善部门各项管理工作、争创优质服务品牌、树立良好的部门形象，进一步提升餐饮管理层的整体素质。结合部门实际，六月份在服务质量月活动中开展了形式多样的领班级培训工作。同时利用服务质量月活动的主题及活动内容，部门重新整理更新了部门资料(餐饮部管理制度汇编），使部门动作流程更规范。
2、为了给宾客提供“标准、规范、高效、优质”的服务，七月定为服务员培训学习月，部门组织各分部门认真学习各项规章制度、岗位职责以及岗位工作操作规程，切实提高工作理念水平和工作责任意识。
三、强化业务培训，突出服务质量工作重点部门前期成果丰富，
领班郑文华多次受到客人表扬，员工对客服务、仪容仪表、个性化服务也比以前有了质的改变。通过部门培训使餐饮全体员工再一次提高了服务质量，让每一个员工再一次加深服务意识并认识到微笑对于个人、工作、客人和酒店的重要性。同时再一次促进在工作和生活中以积极的心态、礼貌的态度、温馨的笑容对待客人、同事。
四、抓住重点，自查自纠
八月份定为复查月，结合餐饮自身的工作特点和工作性质，以员工守则为准绳，针对日常餐饮管理、服务中存在的问题，部门出台了餐饮部工作考评标准细则（百分制）；并由xxx牵头组织了部门质检部。质检部工作：每周一对各分部门举行质检、督促参加分部门培训、营业时间走动式检查。通过以上措施，实现“六个进一步”的目标，即：服务意识进一步增强；服务态度进一步端正；服务行为进一步规范；服务效能进一步提升；服务质量进一步提高；服务纪律进一步加强。
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餐饮服务心得体会怎么写(篇1)
当清晨睁开双眼，点开手机看下时间，无意间翻到了日历，数一数来到中航物业银河大厦项目培训中心的日子不知不觉已是一年，这一年经历了很多，感触也很多，那个当初刚进入社会懵懂的小女孩如今也对世事逐渐有了些许认知。
作为一名餐饮服务员，对于工作的理解已不再像以前想象的那么轻松、简单。美味的佳肴、得体的仪容、端庄的礼仪，基本的礼貌用语，微笑着面对每一位客人，我们坚信用心的服务会给客人留下美好的印象。俗话说，“在岗一分钟，做好一秒钟”，除了基础的服务工作，每天的日常打扫及整理工作，也需做到面面俱到，只为给宾客提供良好的就餐环境。
细节决定成败，作为迎宾员时，每当遇到下雨天，提前准备一点纸巾或是雨具。在宾客到达的时候及时递上一到两张纸巾让他擦擦身上的雨水，或是亲自到门口用准备好的雨具迎接一下客人，效果肯定比你一直站在迎宾台展示职业性的微笑要好很多，虽然只是一个小小的举动，但是客人会感受到你热情的服务，会觉得你是在为他着想，正所谓：“礼”轻情意重，雪中送炭的温暖叫人怎能不感动？又如客人预定生日宴会的时候我们在开餐之前就可以提前为他准备一份长寿面，等端上桌后轻轻挑出来一根来，搭在碗边上双手盛给寿星，并说上一句：长寿面，长出来，祝你福如东海，寿比南山。客人纷纷感慨“中航物业实在是贴心”。在宴会结束后及时帮客人拉开座椅，递上衣物，检查是否有遗漏，礼貌问候客人。这样真正体现了我们的真情服务，看似不起眼的小事可在客人心中会感受到这份暖暖的真情。
记得有句谚语说过：你怎样对待别人，别人就会怎样对待你，其实客人也是一样，当我们给予客人优质服务的同时，客人也会有不一样的体会。只要我们始终相信“赠人玫瑰，手留余香”，在为自己创造财富的同时，不断为客户提供更优质的服务体验，让客户切实感受到“我们多努力，让您更满意”的服务理念。
餐饮服务心得体会怎么写(篇2)
建立由XX食药监执法人员、XX药学专业志愿者、街道社区志愿者、浙江医药高专青年志愿者等多方力量组成的“绿眼睛”食品药品安全志愿服务先锋队。并自6月份成立以来，先后成功在XX区高河塘社区、陈山老年公寓、戚家山街道蔚斗社区等基层社区组织了多期志愿服务活动，开展食品安全等讲座和系列健康咨询服务，发放宣传资料。
三是以“诚信”为主题
组织开展餐饮行业道德讲堂系活动，推广优秀管理模式，引导餐饮单位以诚信立本，切实做好食品安全管理工作。截止目前已顺利开展3期，700余人参加了此系列活动。四是积极开展餐饮食品安全五进活动。如组织开展食品安全进校园“大手”牵“小手”系列活动。已先后在博平小学、霞浦小学等校顺利开展，并取得良好反应。
二、抓主线，加强专业培训。
围绕餐饮单位这条主线，开展分类培训，重点引导。以餐饮单位负责人、食品安全管理员、从业人员，协管人员为重点宣导对象，开展五大类三小类针对性培训。五大类包括行政许可专题培训，日常食品安全管理专题培训，人员素质专题培训，技能操作培训，食品安全法律法规培训。
开展三小类专题培训，即监督量化分级专题培训，五常法专题培训，索证索票专题培训。截至目前累计举办各类培训25次，已累计培训考试食品从业人员5000余人，培训考试专职食品安全管理员134人。并加强会后考试、会后抽查，有效落实培训效果，截止目前从业人员电子化考试参加1326人，考出176人。
三、扩平台，开展全面宣传。
一是开辟报刊阵地。
在《XX新区时刊》开辟专栏，刊登如《区食药监局新引进一套食品安全快速检测系统，五分钟就能让牛奶中的三聚的氰胺显原形》，《全区首批8家透明厨房师示范单位改造“亮相”煎炒烹炸，让你尽收眼底》等多篇专题新闻，及时报道餐饮信息，发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用。
二是创建微博平台。
在充分挖掘局网站资源，开展民意调查、宣传举报电话的基础上，创建官网微博，开展饮食科普、投诉咨询等活动。并于今年多次成功组织厨房“拍拍拍”活动。局官方微博成立一年来，粉丝已达30332余人，发表微博2066多条，全面回复疑问咨询100余次，及时处理投诉举报30余起。
三是创建群众互动平台。
通过开展“厨房随手拍”系列活动，邀请网友、XX电视台等对多家餐饮单位进行实地现场参观检查，拉近了与老百姓的距离，促进了餐饮单位彻底改变“前厅富丽堂皇、后厨一塌糊涂”的现状。四是依托短信发送平台，定期向餐饮食品生产经营单位业主和消费者发送食品安全预警、食品消费常识等信息，截止目前合计发放餐饮食品安全短信5404条。五是建立定点宣传。依托村（社区）基层组织，在小港街道高河塘社区、霞浦街道凤凰社区、大碶街道坝头社区、柴桥街道芦北社区、新碶街道米兰社区建立了五家“饮食用药安全科普宣
餐饮服务心得体会怎么写(篇3)
从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得
要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
餐饮服务心得体会怎么写(篇4)
前两天的课程，让我们对目前餐饮市场前景，公司规划以及心态，情绪管理，正能量，目标，信念……有了深刻领悟。每天晚上疲劳的睡在床上时，才感觉真真切切地过了一天，人生最重要的不仅是努力，还有方向。压力不是有人比你努力，即使看不到未来，即使看不到希望，也依然相信自己的人生错不了。第二天叫醒我的不是闹钟，其实，是梦想!
每次的行动或是集合，都是通过哨声，哨声是命令，是指挥，是完全服从的指令，它让我们时刻保持警觉，保持敏锐，保持清醒的头脑!还记得体能训练的第一个科目，它教会了我们，不求与人相比，但求超越自己，要笑就笑出成长的性格。跳大绳科目，考验着我们团队中的决策，指挥，标准，流程意识以及责任，用心的程度，虽第一次挑战失败，但一花凋零荒芜不了整个春天，一次挫折也荒废不了整个人生。我们争取机会，齐心协力，全力以赴，最终挑战成功。团队协作，专注当下，方可成功。极限军姿，更考验我们的坚持。当你感受到全身痛苦难受时，我们要对自己说的是三个字“太好了，那正是我们蜕变的时刻。第五天的100里拉练，不达目标，绝不回来的士气，鼓舞着我们这群有梦想的____人!
之后的技能知识课更是让我们受益匪浅。工作中还有更多知识需要我们
孜孜不倦地学习，管理与领导的路上，更需我们用心去探索，去领悟。用心去感悟生命赋予我们的每分每秒!
为期七天的培训虽结束了，但我们更明白踏上工作的路才刚刚开始，我们有信心，将自己的生命写满精彩。因为我们是一个被称为____职业经理人的团队!!!
餐饮服务心得体会怎么写(篇5)
从这次餐饮服务员的工作，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备的要素。
一、热爱你的工作
当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
二、迅速熟悉工作标准和方法
为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
三、要有勤奋的精神
餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
四、要有自信心
与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
五、要学会做人
做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。
六、责任
就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
七、平常心面对工作中的不公平
在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
八、团队
发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的工作给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
餐饮服务心得体会怎么写(篇6)
时间总是那么匆忙的转眼间就悄然离去了，转眼就要迎来我们两周年的店庆了，这也就意味着我入职火候两年了，随着火候的壮大，承蒙各位领导及同事的支持与帮助，我站在了楼面主管这个位置上，在此我表示衷心的感谢，谢谢我亲爱的家人们！
作为一名楼面主管，我扮演的角色的承上启下，协调左右的作用，每天面对的收繁杂琐碎的，有着挑战的工作，而各项工作都是本着提高服务质量，提高工作效率为目的的，而我的另一职责就是让工作有条理性，努力配合经理做好管理工作，本着实事求是的原则做到上情下达。下情上报。
现在的餐饮竞争收服务的竞争，质量的竞争，我们的亲情式服务；首先要求我们做到是:微笑：每位员工对待客人，都要报以最真诚的微笑。微笑是最主动最简洁，最直接的欢迎词，同时我们应该重视和善待每位客人，让他们心甘情愿的消费，我们更应该记住，客人就是我们的衣食父母，再者就是准备，凡事预则立不预则废，既要随时准备好为客人服务，做好一切餐前准备工作，包括思想准备，将自己调整到状态，时刻微笑，热情的准备迎接我们的衣食父母，同事之间做到团结友爱，相互帮助共同进步。
2023销售心得(推荐十四篇)
伴着我们工作的不断优化，我们可能会按照个人习惯写一些文章，范文能够运用到我们生活的方方面面，范文的撰写要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上2023销售心得(推荐十四篇)，供你参考，希望能帮到你。
销售心得(篇1)
销售是一项需要技巧、毅力和坚持不懈的工作。我从事销售工作已有多年，在这段时间里我总结出了一些销售心得体会。在这篇文章中，我将分享这些心得，希望对即将从事销售工作或者正在销售岗位上发挥更好的同事有所帮助。
一、了解产品和客户
销售过程中，学习和了解产品是非常重要的一步。在产品介绍和谈判时，必须清楚地了解产品的特点、市场竞争等方面的信息。同时，也必须了解客户的需求和期望，这可以通过多渠道获取客户信息，例如通过销售运营专员、通过公司公开的报告和财务信息，以及通过客户的交流和反馈等途径。这些信息可以帮助我们更好地定位产品的剖面和客户的需求，从而把握商业机会。
二、建立良好的沟通渠道和关系
建立良好的沟通渠道和关系是销售成功的关键。在销售过程中，要注意维持客户关系，这可以通过定期沟通并及时解决客户提出的问题来实现。另外，我们在沟通时也要表现出耐心和尊重，不断积累客户对我们的信任和支持。
三、引导客户思考
在客户交流过程中，有时候客户并不了解产品的价值和好处，此时我们可以通过引导客户思考来帮助客户更好地理解和了解产品。具体而言，可以问问题、演示演示或提供验证资料等方式来增加客户的认识和理解。
四、维系良好品牌形象
一家公司的品牌形象是其成功的关键之一。在销售工作中，我们必须意识到我们代表的不仅是个人，也代表了公司。因此我们必须克制自己，始终保持专业，并确保客户对公司的印象获得了提高。
五、锲而不舍
在销售中有时遇到的商业机会会比较困难，我们也有可能遇到拒绝和反对。但是，出于积极的心态和有必要的执着，我们不能放弃，必须保持积极的态度和抱有耐心。通过不断的努力，我们最终会取得成功。
六、不断获取新的销售技巧
销售是一个需要不断学习和进步的领域，因为市场总是在不停的变化。因此，我们需要不断提高自己的销售技能，听取同行和客户的反馈，并从中获取新的技能和思路。
以上是我的销售心得体会，这个行业很具规律性和挑战性，但也十分荣誉和回报丰厚。我们在销售岗位上每天都面临很多的机会和挑战，因此，需要我们投入足够的执着和努力，始终保持耐心和信心，相信自己一定能成为一个成功的销售人员。
销售心得(篇2)
汽车销售实习心得
作为一名大三学生，我一直希望能够更加深入地了解汽车行业，所以很幸运能够获得一份汽车销售实习的机会。在这份实习中，我学会了很多关于汽车销售的技巧和知识，也体验了销售工作的艰辛与乐趣。下面是我的汽车销售实习心得。
第一天到公司报道，我就被派到展厅进行销售工作了。一开始，我非常紧张，因为我对汽车行业的了解几乎为零，也从未接触过销售工作。然而，我的导师很友善，他先为我介绍了常用的销售概念和技巧，然后带我参观了展厅，让我了解每一辆车的特点和卖点。在前几个小时里，我的销售谈判技巧并不成熟，但是我的导师一直在耐心地指导着我，让我很容易地适应了销售工作。
在我的实习过程中，我学会了不少的销售技巧，其中最有用的是倾听和沟通技巧。当有潜在客户进入展位时，我首先会向他们问好，然后询问他们的需求和要求，并倾听他们的回答。通过这样的倾听和沟通，我能够更好地了解客户的需求，从而提供更专业的建议和服务。
除了沟通和诚信外，销售技巧也是非常重要的。我学会了如何根据客户的需求定位和推荐汽车型号。例如，当面对对价格敏感的客户时，我们可以推荐一些油耗比较低、保险费用较低的车型，而对于看重品牌和配置的客户，我们可以根据其预算和需求推荐一些高档车型。此外，我也学会了如何利用家庭、周边、朋友等消费者群体的口碑影响力，给顾客信心和安全感。
从实习中，我也明白了销售工作的艰辛和竞争性。我的销售目标比较高，每月要完成3-4台汽车的销售，这对我来说是一项巨大的挑战。每天需要在展位上待上8-10小时，而且要忍受高强度的销售压力和客户的抱怨和不满。此外，汽车销售也是一个竞争性较强的行业，和其他汽车品牌和销售商的竞争也很激烈。
然而，销售工作也带给我很多乐趣。首先，汽车销售是一个创造性工作，我们需要不断地寻找和创造新的销售机会。其次，通过销售，在顾客购车后，我们还可以继续和客户建立良好的关系，了解他们的使用感受和需求，提供售后服务和升级。最后，汽车销售也是一个互相学习和成长的过程。我们可以从顾客中获得更多的反馈和经验，通过同事的帮助和指导，我们也可以不断提升自己的技能和能力。
总而言之，我的汽车销售实习经历是非常有益的。通过实际的销售工作，我学到了很多关于销售、沟通、倾听、顾客需求分析等方面的技能和知识。此外，这份实习也让我意识到了销售工作的艰辛和乐趣，这种挑战性和成长性也让我更加热爱这个行业。我希望自己以后能够保持对汽车行业的热情和信心，成为一个更好的汽车销售人员。
销售心得(篇3)
自从我来到__岗位已经有三个月的时间了。这漫长的三个月里，我作为一名销售，在__市场完成并学习这份实习工作。在这次的实习中，我收获了很多，但也付出了很多，但是相较起来，我认为我的这次“销售”是成功的。这次的实习，不仅让我有了工作的体会和经验，更是完善了我对社会以及客户群体的认识。
如今，实习即将结束，但是我却已经掌握了足够走出校园的能力。如今我将自己的心得体会记录如下，希望能在未来的工作中获得更大的成长!
一、找工作的心得感受
这份工作是我自己通过网路等手段寻找的，非常适合我的专业，也比较符合我目前的想法。尽管如此，但其实在此之前，我已经尝试过了很多的地方。不仅仅是公司还有一些商店……但是我无一例都失败了。作为一名决定从事销售方面工作的实习生，我在之后认识到了自己的错误，并且反思改进了自己的面试，终于成功的进入了__公司。
二、培训的体会
正式的工作前，我先在几位前辈的收下进行了培训。除了简单的帮着工作，我还要努力的去了解我们公式的各种产品。尽管我对化妆品也算是有一部分了解，但是面对满目琳琅的商品，以及销售的各种知识，依旧够我“喝一壶”。
但是我并没有放弃，在回想到这次实习机会的来之不易之后，我更加坚定了要突破培训的信心!在刻苦的坚持下，我终于顺利的通过了培训的考验。
销售心得(篇4)
大学是学校与社会的关键的纽带，当我们作为大学生跨入大学校门的时候，也就意味着我们已是个准社会人，有一只脚已跨入社会。
学校是育种的温室，让我们学会生活，成为社会的优苗;社会是炼苗的战场，让我们学会生存，成为祖国的栋梁。
我们上大学了，就意味着成长了、独立了，就应该参加一些社会实践活动，接触社会、了解社会，一方面可以把学到的理论知识应用到实践中去，提高各方面的能力，另一方面可以积累工作经验，让自己面对更多的各种各样的人，增加自己的阅历，额外地，还可以赚取零花钱。
去年高考后，在亲人的介绍下，到武汉市武昌区一个武量贩做了两个多月的王老吉的促销，感觉收获颇多，懂得了怎么样跟人相处、跟人交流、以及促销的方法等。所以今年考完试，在荆州辗转了一个星期，就打包直奔武汉。
到武汉，修整一个星期，就在武昌区的一个武量贩于2014年07月21日—2014年08月25日开始了历时一个月暑假超市饮料促销的社会实践。
超市制定了很多的规定，比如：不可以串岗、不可以闲谈、不可以把手机带在身上等等。所谓不可以串岗，就是不可以擅自离开自己的岗位。我们每个促销员都有自己的岗位——分属各个货架、产品。还有很多的规定，比如：上班不可以抽烟、不可以坐下来等等。
还有上班时间一定是在工作中的，不能停不能坐，左脚累了换右脚，受不了了就跺跺脚。想刚过来的时候，工作一天下来，像中了化骨绵掌似的，全身酥酥的，根本不想也不能动弹。
暑假一转眼就过去了，在这短短的一个多月里我体会到很多，感受也很深。
一、对于超市老板来说。
超市越开越多，大家为了吸引更多的顾客，自然价格战就打起来了。犹如电影里面的间谍、特工就粉墨登场啦!话说回来，商家的恶性竞争对消费者来说是绝对有好处的，但是作为经营者，我们是不愿意看到的!价格低了，利润自然就少了!
二、对于超市员工来说。
1、要对自己的工作足够的了解，懂得它的用途、优缺点等等，要有良好的语言表达能力及与陌生人交流的能力，这样才能向很好顾客推销自己的产品和服务，让顾客乐意的接受。
2、要有良好的心理素质及受挫折的心态。老板情况不妙，责备经理;经理不爽，怪主管;主管受罚，骂员工，最后受气的还是我们。再说，很多领导级别的人物肚子里面也不过那么点墨水，“出口成章”，说出点来让人受不了。
3、要有吃苦耐劳的精神，要坚持不懈。记住：吃饭，都会流汗，咀嚼多了，都上下颚疼;更何况拿人钱财，替人做事，老板招你，不是拿你当爹妈的，而是为他创造财富，越大越好。
4、做一项服务工作，顾客就是上帝，良好的服务态度是必须的，语言要礼貌文明，待客要热情周到，要尽可能满足顾客的要求。
5、勤于找事情做。初来咋到，要跟身边的人搞好关系，哪怕吃点小亏累点，也要乐意帮助他人不管是谁;无论大小官员，随喊随到，搞不好叫你的就老板他妈。
三、对于一个寻找兼职的学生来说。
其实考试完，我在荆州市的荆州区和沙市区大街小巷，看遍了招聘广告，问遍了大小店铺，才直奔武汉的亲戚。
销售心得(篇5)
销售心得体会
作为一名销售人员，很多人都认为我们只是负责推销产品，尽量将产品卖出去，但实际上，销售工作并不仅仅是如此。在这个富有竞争力的市场中，销售工作已经成为了企业最重要的一环，因此身为销售员的我们也肩负着不少的责任。在这里，我想分享一些我个人的销售心得体会，希望对于做销售工作的人们有所帮助。
1. 心态很重要
在销售工作中，我们经常需要处理客户投诉，对于一个新手来说，这是一件非常难以面对的事情，当遇到顾客抱怨时，很容易情绪失控，从而让事情变得更加糟糕。因此，我认为心态是很重要的一点，作为销售人员需要有一个平和的心态去面对客户的反馈，并不要把客户的言语当成个人攻击。同时，在销售工作中也会遇到很多挫折和困难，一个良好的心态可以让你更有信心去克服困难，取得成功。
2. 善于倾听
在销售工作中，不仅要会说，更要会听，善于倾听是我们得到客户信任的一个重要因素。很多时候，客户想要表达的并不只是产品的需求，他们希望我们能够倾听他们的想法、关注他们的关注点、帮他们解决问题，只有这样，才能增强客户对我们的信任度，从而更容易达成交易。
3. 专业知识
作为销售人员，我们必须要掌握专业知识，这是我们向客户展示产品的基础。客户会期待我们的产品知识，排除顾虑或发现隐含的需求，这显然需要我们有足够的专业知识。因此，在销售工作中，我们需要不断学习，吸收新知识和经验，以便更好地为客户服务。
4. 目标明确
在销售工作中，明确的目标非常重要。我们需要设定自己合理的销售目标，不仅让自己更有动力去推销产品，还能让我们更好地监控和评估自己的销售业绩，挖掘自己的潜在潜力。
5. 推销策略
最后，销售工作还需要考虑适当的推销策略，为自己的销售增加点小优势。例如重点产品的优惠销售、促销优惠等等。但是，在这里要提醒大家的是，不要以过分的优惠换取订单，而是要抓住产品的卖点，根据客户实际需求和市场状况进行销售。
总体来说，销售工作是一个有挑战性和变化多样的行业，但只要我们抓住了核心要素，尤其是心态、倾听能力和专业知识，我们就能向客户提供更优质的销售服务，累计销售量，提升企业的市场地位。
销售心得(篇6)
作为一名销售人员，经过多年的销售工作，我深深感到销售是一门艺术，需要不断总结和提高。在这个过程中，我也积累了一些销售心得体会，现在将其分享给大家。
一、提高自身素质
销售一直被誉为是一门艺术，它的背后需要我们拥有高素质的制胜能力，由此我们需要注重自身的素质提高。包括语言表达、情绪控制、身体语言、形象气质等等，这些方面的提高将对我们的销售工作产生至关重要的作用。
语言表达是展示自身的必备技能，清晰准确的语言能够让客户更加信任我们，因此我们需要不断提高自身的语言表达能力。情绪控制是另一个关键因素，对于销售人员来说，很多时候需要在极度的挑战和压力下进行销售，情绪的控制能力尤为重要，我们需要通过不断的实践和学习来提高自身的情绪控制水平。
身体语言是无声的交流方式，可以让我们一目了然地了解客户需求，因此我们要不断学习提高自己的身体语言能力。形象气质则是让客户对我们产生第一印象的关键，我们需要注意着装、仪表和言行举止，以塑造出合适的职业形象。
二、了解客户需求
销售的核心是服务客户，而服务客户首先要了解客户的需求。对于销售人员来说，了解客户需求是至关重要的。我们需要通过调研、交流等方式，了解客户的需求、期望和态度，这样才能根据客户这些因素制定出合适的销售策略，使销售过程更加顺利无误。
同时，销售人员还需要学会如何与客户沟通，让客户认同我们的产品和服务，而不是单纯地进行推销。了解客户需求是促成这样的良好沟通的关键，它能让我们更好地根据客户需求进行针对性的推荐。
三、建立客户关系
建立良好的客户关系也是销售的重要一环。一位好的销售人员应该与客户建立良好的合作关系，这样才能够带来长久的销售额。建立客户关系需要我们积极拓展客户圈子、了解客户需求、关注客户反馈，并及时解决客户的问题和需求。同时，我们也需要与客户建立良好的沟通渠道，时刻关注客户的动态，制定出适合客户需求的销售策略，维系好良好的客户关系。
四、积极学习提高
在销售过程中，我们应该时刻关注市场动态和销售技巧，及时调整我们的销售策略和方法，并与团队成员分享自己的心得。我们也应该多了解业界成功的案例和经验，了解其他领域先进的管理和实践方法，不断提高自己的竞争力。
总之，在销售工作中，我们需要重视提高自身素质、了解客户需求、建立良好的客户关系和积极学习提高这些方面的能力。只有在这些方面做到足够的优秀，我们才能够在激烈的市场竞争中脱颖而出。
销售心得(篇7)
2、让客户认可你的产品;
3、让客户放心购买你的产品。
销售就是满足需求的，他是怎么让我们了解到自己需要，而他可以满足这种需求呢?首先，不变的一点，他未通过知识性语言来讲，而是把一个个案例融入其中。他大概是通过三个方面来引导这种需求的：
3、价值：如果使用产品以后发生情况会有什么样的结果;
每一个客户他在购买产品当中，产生出来的抗拒是他在购买过程当中必然会发生的一件事情，是很正常的。如果一个客户购买，他完全没有抗拒，有时候反而不太正常。 因此要把客户的抗拒当成是客户在提问，而销售人员要做的就是有技巧的解答这个问题。
1、沉默型抗拒 这类客户 在跟你接触的整个过程当中他是表现得比较冷漠的，也不太说话的，他只是很冷静地坐在那里。这时候你所需要做的事情是，你要想办法让你的客户多说话，要多问你的客户一些问题。因为当他越沉默的时候，常常就表示你越不能提起他的购
买兴趣和意愿，所以要让他多说话。你要问他一些开放式的问题。什么叫开放式的问题，你要引导他多谈谈他们自己对你的产品，对你的服务的看法，对他们需求感兴趣的看法。只要你能够多引起他们来多说话，那么他就会更容易的把注意力和兴趣放在你身上以及你的产品身上。
所以鼓励这种沉默型客户多说话，多问一问他们的看法，多问问他们的意见，从他们的回答过程当中，你就比较容易的找出他们的那一棵樱桃树。所以接下来，你就可以集中注意力能够去创造和提升他的兴趣。
2、借口型的抗拒 常常有客户一提出来的抗拒，有经验的业务员一听就知道是借口。他知道这不是顾客真的不买的原因。借口只是敷衍你，比如说，“你这个东西太贵了，我没有兴趣。”“我今天没有时间，我需要再考虑考虑。”一听就知道是借口。
所以常常碰到这种借口型抗拒的时候，首先你可能需要做的是针对于借口型抗拒的第一步，先不要理他。先不要理会他这种借口型的抗拒。因为这些借口型的抗拒根本不是他不买产品的主要原因。所以你何必要去理会呢?那当然你也不能完全的不当一回事，你还是要去处理，只是用忽略的方式去处理。
怎么去处理呢?“张先生，我想你所提到的这些问题是非常重要的，我想价钱是每一个人都会考虑到因素，所以我们待会儿可以专门地来讨论你认为价钱上面的问题。在我们在讨论到价钱问题之前，我想先花个几分钟来告诉你我们的产品的优点，为什么我们过去有这么多的客户会向我们购买我们的产品，而为什么你也应该可能考虑向我们购买而不是向别人购买。”顺势再去介绍你的产品、服务、及优点。
3、批评型的抗拒 有时候客户会对你的产品和服务、公司甚至你这个人会提出一些负面的'一些批评。他会批评你的产品的质量，可能会批评你们产品的价钱。碰到这种批评型抗拒的时候，你所需要做的第一件事情就是，切记不要去跟你的客户产生争执，不要去批评他，一定要跟他站在战线上，你要去理解他、尊重他。
4、问题型的抗拒 客户常常会提出一些问题来考验你，他会问很多你想到的或是你想
不到的问题。所以每当客户提出问题来考验你的时候，事实上等于客户在跟你要求更多的信息。如果客户对你的产品不提任何的问题，表示他对你的产品有可能根本不感兴趣，他不想了解你产品的有关内容。
当然，首先你必须对你销售的产品要有充分的知识和认识，否则顾客问你的问题，你一问三不知，那么这种抗拒你是完全没有办法解除的。
5、表现型的抗拒 有很多的客户，他喜欢在你的面前显示他的专业知识，他很喜欢让你知道今天他非常了解你的产品，甚至他比你还要专业，显示他自己是行家。我想很多朋友都会碰到这样子的客户。碰到这种客户你的处理方式一定要记得称赞他的专业，即使他所讲的事情是错误的。
6、主观型抗拒 客户对于你这个人有所不太满意。你可以感觉你跟顾客间相处的那个氛围都不太对劲，感觉自己没有亲和力，客户可能会对自己不满意，所以这时候表示什么呢?表示你的亲和力跟客户建立得太差了，可能你谈得太多关于你自己的产品、公司、服务以及关于你所关心的事情，你可能把注意力放在客户身上的时间太少了，所以这时候你应该做的事情是，赶快地去重新建立你跟客户之间的亲和力，赢取他的好感以及信赖度。这时候你应
该要少说话了，要多发问、多请教，让客户多谈一谈他的看法，我想这是很重要的一件事情。
7、怀疑型抗拒 客户不相信你的东西，是不是真的那么好。你跟客户解说你的产品和服务，你的优点，你的长处，客户一下抱持着一种怀疑的态度。他不相信你的产品真的会给他带来这一些利益。所以这时候你所需要做的事情是要赶快地要去证明为什么你的产品会给他带来这些利益，去证明为什么你讲的话是具有信服力的。
站在顾客的立场看销售，就是这下面的最简单的五句话：买得明白、买得放心、买得满意、买得舒服、买得有价值。
怎么样更好的作好销售工作，做个成功的销售精英，下面是我总结的销售技巧培训的五条金律，希望能对各位有所帮助。
第一：在不能了解客户的真实意图时，尽量让客户说话 ，并学会倾听;
多打听一些问题，带着一种好奇的心态，发挥刨根问底的精神，让客户多发发牢骚;多提提问题，引出客户的真实意图，了解客户的真实需求。 (注意;在自己问客户问题的时候，也要记住客户的回答。)
当客户说完后，不要直接回答问题，要感性回避，比如说我同意您……
这样可以降低客户的戒备心理，让客户感觉到你是和他站在同一个起跑线上。最简单的做法就是回答 (恩，是的，我觉得很有道理)
“复述”一下客户的具体异议，详细了解客户需求，让客户在关键问题处尽量详细的说明原因。 (重点就出来了)
你要做的是重复你所听到的话，这个叫做先跟，了解并且跟从客户和自己相互认同的部分，这个是最终成交的通道，因为这样做可以了解你的客户是否知道你的产品的益处，这为你引导客户走向最后的成功奠定基础。 (用自己的产品益处排除客户的忧虑) 第五：让客户了解自己异议背后的真正动机
当客户看到了背后的动机，销售就可以从此处入手，想到并且说出客户需要的价值，那么彼此之间的隔阂就会消除，只有这样才能和客户建立起真正的相互信任的关系。(成交) 总结起来就是：了解需求-消除戒备-抓住要害-满足需求-成交。
以上文章是网络。
根据以上文章分析我们必须增强自己的专业知识，像如上总结：理解需求-消除戒备—抓住要害—满足需求—成交。
首先，我们来理解“消防”是什么? “消防”即预防和扑灭火灾的意思。我国已有两千多年的消防历史，但“消防”最早并不是我们创造的。“消防”是二十世纪从日本引进的，是一个外来语。 其次，经过本人分析，要卖好自己的产品，做一个合格的销售员，必须具备以下几点。(纯属新手总结，期待修改与批评)
1、形象。首先去别人公司拜访，需穿着正式化，职业化，尽量打扮干净
利索。让客户觉得你是职场老手，而不是乳臭未干打酱油的小孩子。(以上都是真是经历，百试不爽，记得在深圳跟陈伯伯一起去别人公司，别人客户从未正眼看过本人，纯属把我当打酱油的小孩)
2、微笑。 (销售人员走南闯北，有时是刮风下雨、有时天寒地冻、有时
烈日炎炎，还有一些人为的因素，不可避免地会带有一些情绪，与客户见面的时候，忘了自己的微笑。心理学上讲，一个简单的微笑，会拉近人与人之间的距离。请踏着轻快的步伐走进客户的办公室，目光注视客户的目光，面带微笑。)
3、争辩。(我们在与客户沟通时，他们不了解产品的情况或对产品有误解，这是很正常的事，我想信客户说出他们的理由时一定有他们认为正确的道理，这个时候我们最好的办法就是站在他们的立场上，用事实证明给他们看，拿出你的成功的案例，让他们去体验，而不是去争辩。顺便说一下，人都有自尊心，你当面否定一个人的观点时，他会尽力维护自己的想法，就算你赢得了争辩，最后也会失去了定单，何必呢?)
4、离客户太近，过于热情 。(第一次与客户接触时最好保持在1.2米以外，这样沟通起来会很轻松，不会有压力，1.2米以内是人们为自己的家人、亲威、朋友预留的，除非客户主动靠近你，否则请保持与客户一定的距离。 )
5、轻易地作出了让步 。(轻易的让步并不会让客户觉得舒服，会让客户觉得此产品水分很大，其次，若碰到客户与客户之间价格差异太大，必然会造成尴尬的后果。)
6、忽略了客户真正的需求。(有一天，一老太太走进一家水果店，问老板，“这个李子怎么样”?老板说，又大又甜，新鲜的。老太太什么都没买，又走到另外一家水果店问了同样的一句话，老板还是同样回答，老太太还是走了，就这样，老太太看了好几家水果店，最后还是什么都没买，其中一个水果店的老板很纳闷地问，我看你走了好几家水果店了，您到底想买点什么呢?老太太回答说：“我儿媳妇怀孕了，想吃酸李子，所以我就出来看看有没有在卖”。老板恍然大悟。)
7、轻易地给客户下结论 。
9、忽略了老客户 。(这个应该都知道。老客户的关系要搞好。也许他不能给你带来多大的利益。但是说不定他有同行或者关系能给你带来意想不到的利益。这就是机遇。)
好，下面进入正题。 什么叫销售?销售是创造、沟通与传送价值给顾客，及经营顾客关系以便让组织与其利益关系人(stakeholder)受益的一种组织功能与程序。销售就是介绍商品提供的利益，以满足客户特定需求的过程。商品当然包括着有形的商品及其附带的无形的服务，满足客户特定的需求是指客户特定的欲望被满足，或者客户特定的问题被解决。能够满足客户这种特定需求的，唯有靠商品提供的特别利益。 那么，合格的销售员，除了上面说的外在条件，以及沟通，还需要具备什么呢? 对了。专业知识。
根据总结的第一条。了解需求!那最基本的用我们罗田话说，必须自己先要有点尿水(就是自己的能力) 首先你要对自己的专业知识巩固，才能了解客户的需求。才能回答客户一系列的问题。
首先就要介绍你要销售的产品。从你销售的产品，按照客户使用的范围及条件。来满足客户的需求。
其次，消除戒备。若客户对销售员销售的产品不信任，工程业绩必然是最有说服力的资料之
其次2，抓住要害。经过几年来，消防行业做的人越来越多。新产品屡见不止。在各个行业中，多数的专业人士还无法辨别哪种产品更为合适。拿自动灭火系统来说吧，传统的自动灭火系统主要有两大类：自动水灭火和自动气体灭火。 所以必须深入介绍超细干粉与传统的灭火方式的优势。
再次，满足需求。
假设，你是买家，买家的心理最重要的是产品的质量以及性能，最不能疏忽的还有价格，后期维护费用。所以合格的销售员，必备一份公司产品与同行业产品的对比资料。性能的优势，质量的优势，价格的优势，必须一目了然，一针见血，这是让说服客户的一把利剑。
最后一步，成交。
当成功交易后，他就是老客户了。根据他的行业及与你交流的那个客户性格各种具体数据备案。也许他会给你带来不小的利益或机遇。可常联系。做个商业上的朋友。
以上纯属网络资料整理以及个人看法，如有雷同，纯属意外坑爹。
感觉若想做一个优秀的销售员，还是必须实践，再多的理论不实践，还是等于0， 实战+理论+经验=优秀的销售员。
在这里陈思祝各位朋友元宵节快乐。恭喜发财，红包拿来。 加油，财源滚滚，腰包鼓鼓，家人平安。
销售心得(篇8)
销售心得体会
作为一个销售人员，我深刻意识到，销售不仅要靠着高超的产品知识和沟通能力，还要具备一定的心理素质和创新能力。在我这一年多的销售经验中，我领悟到了许多销售的心得体会。
1. 真诚是打动客户的关键
在销售过程中，我们常常会碰到一些消费者，他们对我们的产品充满怀疑，对我们的话语持怀疑态度。这时候，做销售的我们最好采取真诚的态度与他们沟通，让他们感到我们不是在骗取他们的利益，而是真正希望为他们解决问题。因为只有真诚的沟通，才能真正引起顾客的兴趣，才能建立客户的信赖感。
2. 善于发现客户的需求
销售员需要根据客户的需求才能推荐最适合他们的产品。让客户产生共鸣，才能使他们更愿意购买我们的产品。所以我们需要善于发现客户的需求。
发现需求的方法有很多，可以通过询问、观察、分析等各种方式来发现。需要注意的是，我们一定要客观听取客户的反馈和建议，才能更好的了解客户的需求，发现客户的痛点。只有根据客户的需求来推荐更符合他们需要的产品，才能赢得客户的信任和满意。
3. 翻译与沟通能力
在面对客户的时候，我们需要用简单、明了、易懂的语言去翻译产品，能够与他们进行有效的沟通，让他们更好地理解我们所推荐的产品的优点。销售员的翻译能力和沟通能力是非常重要的，因为这直接关系到我们成功与否。
在沟通中，我们需要注意语速、语调和姿态的把握，用尽可能友善的态度去沟通求得客户的信任和同意。尤其是面对那些情绪波动大的客户，需要我们更好的掌握语言气氛和情绪掌控技巧，把握好舞台语音效果与沟通氛围的相应关系。
4. 创新和灵活性
我们需要及时更新自己对于产品知识、市场情况、行业动态等的重视程度，不断探索和创新所使用的销售方法，让我们更好地适应市场快速变化的环境。
销售员需要具有创新精神，能够发现商机，适应市场变化，不断学习新的销售方法和技能，提高自己的销售能力。在销售过程中遇到瓶颈时，要及时调整自己的销售策略，采用更加灵活、精准、定位的销售策略。
总之，在销售中，只有具有一定的心理素质和创新能力，才能更好地服务客户，满足客户的需求，赢得客户的信任和口碑。每次客户的转化，都是对我们工作的认可和鼓励。不变的是我们一直努力，为客户创造更大的价值，获得更多的分享。
销售心得(篇9)
作为一名销售实习生，我有幸参与了公司的销售团队并亲身经历了销售工作的方方面面。在这段时间里，我收获了许多并且学到了很多关于销售的技巧。我想通过本篇文章，分享我的销售实习心得，希望能对想进入销售行业的人提供一定的参考和帮助。
第一，正确的销售观念。销售不仅仅是要完成销售任务，更重要的是要建立好客户关系。因为客户的满意度决定了他们是否愿意再次购买你的产品或者服务，从而影响公司的品牌形象和业绩。因此，销售人员必须要有耐心、细心、诚恳地听取客户需求，认真解答客户咨询并提供专业的建议。
第二，精准的市场定位。在销售过程中，要根据不同的定位和目标客户制定不同的销售策略。要了解产品或服务的特点，挖掘出它与其他竞品的差异化优势，从而更好地获取客户的认可和信任。同时，也要对竞品的动态和市场趋势进行不断追踪调研，以及时调整销售策略。
第三，高超的沟通技巧。想要成为一名成功的销售人员，必须具备扎实的沟通能力。无论是口头表达还是书面文字，都必须表达清晰明了、简练有力、符合客户的心理需求。了解客户的背景、职业和口味，以不同的沟通方式和语气迎合客户需求，确保顺利达成交易。
第四，灵活的问题解决能力。销售工作并不是一帆风顺的，客户往往会提出各种各样的问题和疑虑。面对这些问题，销售人员必须要有较强的问题解决能力和应变能力。必须要在短时间内识别问题，并提出解决方案，解决客户的问题从而增强客户的信任和忠诚度。
第五，耐心和毅力。销售工作需要耗费大量的时间和精力，而成功不是一蹴而就的。在销售过程中，客户的回绝和挑剔是常有的事情，这时候要有坚定的心坛，坚持不懈，不要轻易放弃。只要有足够的耐心和毅力，才有机会创造属于自己的销售奇迹。
总而言之，销售工作是一门技术含量极高的职业，也是一项充满挑战和机遇的行业。想要在销售领域有所作为，必须保持学习的态度，不断了解市 场动态，优化自己的技能和思维，做到以客户为中心的思维，灵活应变，达到销售目标的同时也要注重建立良好的客户关系，提升企业的品牌形象，从而为企业创造长远的价值。
销售心得(篇10)
在公司的领导大力支持下，20xx年7月17日、18日有幸参加了聚成股份组织的两日培训课程《销售沟通智慧》。主讲老师为国内著名的销售实战讲师：王延广老师。在这两天的培训课程中，是我提升自我能力，锤炼自我意志，建立良好销售心态的机会。在此将培训课程总结并将我的心得体会总结如下：
一、课程起源
有一个非洲的国王到山区视察民情，山路不好走，有很多荆棘，扎脚。国王回到住所下了一道命令：“去！把山路给我铺上牛皮！”听到这个命令你会怎么做呢？这隐寓着在现实中销售员听客户阐述完需求，你会怎么做？国王的第一个下属只会听从，执行命令。而国王的另一个下属则是找到国王，开始了一段独有的沟通智慧。通过这个小故事王老师让学员成为类似国王第二个下属的心态和销售沟通技巧，第二类的下属也就是一个训练有素的销售员！这个课程的名称叫《销售沟通智慧》，训练销售员学会三个关键的沟通技巧：听、问、说！聆听的初级境界是：点头微笑。聆听的更高境界是：我如何让对方感受到我在听。而聆听的最高境界是：我如何让对方感受到我听懂了。这三句话看似简单，却意味深长，作为一名合格的销售员需要清楚的了解：如何将自己的思想放入别人的脑袋，这是与客户之间由被动变为主动的销售流程。如果一个销售员不能够做到这一点，总是无限的满足客户的需求，让客户牵着鼻子走，那么说明这是一次失败的沟通。与客户沟通要做到：先听，后问。客户所说的话要用心去接住，否则无法在进行沟通。在这种时候“问”这个字，就显得尤为重要，对于问，主要有几种说法：1、你想要什么？这时候客户说出来的只是表面需求，不要停留在客户的表面需求，要挖掘客户的深层需求。
2、除了这一点还有别的吗？问这个问题的原因是：如果客户的想法没有从他的脑子倒出来的话，那么我的想法是不会倒进去的。在这两天的课程中，王延广老师着重提到了“问”这个字的深层含义，包括：发问分为几大类，发问的三大方向，发问的技巧等等。可见，“问”对于销售员与客户沟通中，占据着多么重要的位置。通过培训，我明白了发问到底是为了什么？发问是为了搜集信息。会发问的人掌控着与客户的谈话。发问分为两大类：封闭式发问和开放式发问。例如：你想不想...?这是封闭式的发问，目的是为了引导客户。“请教你这句话是什么意思呢？”这是开放式的发问。对于发问的技巧主要有以下两点：1、回答客户的问题，回答完立刻反问。这就是前面所提到的变被动为主动。2、不需要回答客户的问题，只需要复述客户的问题。有效的发问技巧，是在与客户的沟通中不可缺少的。总的来说就是让客户跟着你的销售沟通智慧模式：先跟后问再说，这就是和客户沟通对话的三步。
二、互动时间
在培训课程完成后，王老师为学员提供跟进辅导。对于有需要的学员，开展一对一跟进辅导服务，这帮助了学员自主地产生学习的行为，找几个代表学员提问题举例。其中提到了在房地产行业，对于客户观望房价掉价的情况。对于这一个问题，王老师要求学员要做到：与客户换位思考，但是记住一点：了解客户的想法不等于认同客户的想法，对于这一问题，我们就可以利用在培训上学到的发问技巧。“关于这个问题可以请教你两个问题吗？” “你觉得房价降到什么价位你才会接受呢？” “也就是说，如果这几年都不降价，你都不会考虑买房子了？”让客户明白，我在帮助他，而不是要拿掉他得选择，只是给他更多的选择。这对于我在今后的房地产行业，与客户交流方面掌握了更多的技巧。
三、复述客户语言的九种技巧：
1、原文复述。2、理解性复述。3、选择性复述。4、汇总复述。5、锁定复述。6、需求复述。7、正向复述。8、成交复述。9、情感复述。其中主要讲解了：原文复述和理解性复述。原文复述的主要用语1、不好意思，打断一下。2、麻烦你再说一遍。理解性复述则是把客户的话放大了理解，把客户具体的需求理解性的升华。当客户模糊性的语言要用理解性复述落地：“假如这个问题解决的话，今天你能定下来，是吗？”同时在课堂上进行一对一练习，增强学员的理解。
四、重新定义销售的身份。
销售卖的是观念，训练过的销售沟通高手能够保持顺畅的沟通、把握住对方内在真实的想法、需求以及挖掘出新的需求、植入一种全新的购物观念，完成向对方介绍新品或者新方案的任务。塑造价值三大步骤，卖什么说什么重要、把坏处说透、把好处说够。任何一个人都是把钱花在他认为最重要的事情上。价值观是指：1、塑造产品的重要性。2、特点对于客户而言多重要。
因为产品无所谓优点于缺点，重要的是他的特点。这就是给客户塑造方案的价值。在这个课程上我明白了销售过程错综复杂，竞争对手也多，要拿下单子，需要销售人员自身具备敏锐的洞察力和沟通力。销售的核心是理解、挖掘、转换客户的需求，做到“比客户更了解客户”。然后为客户制定出更有针对性的个性化产品、服务和解决方案，提高客户满意度，建立在客户眼中非你莫属的感觉，客户永远为对他重要的东西买单！
五、成功销售员的十大要素与销售员自测评估。
通过自测评估这一个环节，让学员更清楚自己在哪一个方面做的不够好，不够自信，在今后的日子里到底应该去怎样做，问自己为什么达成目标比问自己如果达成目标更重要。
参加完王延广老师的《销售沟通智慧》课程，改变了我们以往的销售沟通模式，我们过去的销售就是背话术，就是“说”，而现在是先听，留住客户；再问，挖掘客户。销售沟通有其共性、内在的规律，掌握规律，这是一门你可以掌握的技术和艺术。学会销售沟通的不变规律，领悟销售沟通的深刻智慧，在今后的工作中销售就会变得如此简单。
餐厅服务员心得(精选9篇)
在这里您可以找到一些有关“餐厅服务员心得”的有用信息。我们经常会从一件事情中受到感悟，在闲暇之余，我们不妨写写心得体会。心得体会可以培养人们的逻辑思维能力。欢迎本文为大家提供参考！
餐厅服务员心得【篇1】
在即将过去的20xx年里，过去的一年也许有失落的、悲哀的，有成功的、开心的，但是那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好.
有好多人说我变了，我相信.我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一向在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自我打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自我手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的.
经历了那么的事，我从中学到了好多，我此刻很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一齐进步，未来属于我们.
关于明年，我的计划是:
1、认真做好每一天的每一项工作.
2、认真学习仓储知识，努力考试晋升.
3、利用休息时光进行计算机培训.
4、多学习其他东西，充实自我.
最后，期望大家到下一年的这天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，多谢!
餐厅服务员心得【篇2】
去年7月夏日炎炎，当别的学生在家舒服地过着属于自己的暑假时，我们这批学生却要踏上社会到__餐厅实习。离开家了，才发现家是如此温馨，外面的生活并不是想象中那样美好。
第一天，没等我们准备好就被全部安排在一个从头学起的部门——传菜间，主要的任务就是跑菜、催菜。这工作并不是想象的那么简单，不仅要知道每道菜的名称，还要熟悉记台号，不能出差错。一天站了4、5个小时，已经够我们受的了，可下班后还要接受培训，第一个星期讲的是理论知识，第二个星期是操作。然后需要鉴定——测验。
没多久，一批人从传菜间调入大堂，我就是其中之一，由红马夹变成红制服。一切重新开始。我们由实习生的待遇转变成和正式工一样，除了工资比老服务员低之外，别的工作都和他们一样。
也许是由于我工作出色，我被包房的主管挑中，顺利地进入了这个许多人都向往的地方。包房是个独力的部门，包房的服务员都是最出色的，往往是一批老的服务员。这给我带来了很大的压力，我当时在心里发誓，我要和她们一样做得这么优秀。
我很快适应了这个新的工作。也许有所得必有所失吧，每天下班后，领班会给几个新进包房的实习生进行培训，回寝室大概都已经10点多了，还要埋头完成领班布置的“回家作业”。
在包房做久了才发现工作比以前更辛苦了，忙的时候还要加班，但这一切都没有使我的热情减退。包房像一个大家庭，我们挺团结的。实习即将结束时，包房的领班及同事们为了给我们送行，在年初一那天请我们在火锅城吃了一顿。老实说，我真的很舍不得这些共同工作过的伙伴们!
实习是结束了，但我真的好怀念那段时光。我借此机会对即将实习的同学说：“出去闯闯吧，外面的世界好精彩，它会加速你的成长。”
餐厅服务员心得【篇3】
从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，明白了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;明白了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
我还认识到要有勤奋的精神。餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。要有自信心。与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮忙人排除各种障碍、克服各种困难，相信自我是最优秀的。我们的职责是以公司利益为重，对自我的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人带给优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是职责的表现。此外还应该以平常心应对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有必须的挫折承受潜力，今后如何能挑起大梁。发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，十分需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会十分的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每一天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每一天创新一点点，是在走向;每一天多做一点点，是在走向丰收;每一天进步一点点是在走向成功。
餐厅服务员心得【篇4】
尊敬的公司领导、基金会成员和同事:
大家好！首先，我要表达我诚挚的感谢，真诚的感激！我真诚地感谢你的慷慨和无私帮助。
我的孩子出生后40天因支气管肺炎住院。本来家庭经济不宽裕，孩子的医药费成了一笔不小的开销。全家人都为此累得筋疲力尽，情人一整天都没有想到茶和饭，以泪洗面。另外，孩子出生后只能吃奶粉，奶粉的支出负担也增加了。我的工资收入远远经不起这样的折腾。初中家里有个妹妹，爸爸妈妈帮不上什么忙。
这时候孩子生病了，很不幸，但她很幸运！在我向xx经理和xx主任说明了孩子的病情和家庭情况后，两位领导立即和新沂爱心委员xxx一起为我申请了新沂爱心基金，他们的善良行为极大地鼓舞了我。先生在工作很忙的情况下，代表基金会给我寄来了800元爱心捐款。我很感动，内心感觉很温暖！领导和同事及时向我伸出了援助之手。对此我非常感激，也充分感受到了如家新一酒店和直订公司大家庭中兄弟姐妹之间的深厚感情。我会珍惜这份真情，全心全意养好女儿，更加努力，回报公司总经理曾金、爱心基金和所有同事的爱。
最后，祝信谊爱心基金、嘉信谊酒店、直订公司蓬勃发展，祝各位领导和同事身体健康、工作顺利、幸福美满、万事如意！
xxx
xxxx年xx月xx日
餐厅服务员心得【篇5】
餐厅工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救知识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到能与不能技术性问题。因此，认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的服务能力。
体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到最重要的两个方面就是服务员的言和行。语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳。
要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，服务员在表达时。语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇经常可以缓和语气，如您、请、负疚、假如、可以等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场所和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
经常忽略了语言的另外一个重要组成局部身体语言。根据相关学者的研究，人们谈论时。身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所。并且会基于服务而与客人发生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的继续兴旺和企业品牌的宣传、传达起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。
第一种是客人讲得非常明确的服务需求，服务人员为客人提供的服务有三种。只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮助。第三种则是客人没有想到没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
服务员最值得肯定的服务身手。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透。并把这种潜在需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的局部。第一种服务是主动性的后两种服务则是主动性的而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到
客人经常会向服务员提出一些如餐厅服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务过程中。服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的积累成为客人的活字典指南针使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，自身也是一种能够征得客人欣赏的服务。
或在餐饮时需要一些酒水茶点，服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员操持的事宜。这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要餐厅服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务自愿延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对餐厅的形象会产生不好的影响。
服务员应当秉承客人永远是对的宗旨，服务中突发性事件是屡见不鲜的处置此类事件时。善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于供认错误，给客人以即时的道歉和补偿。一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到错误是不是自己一方。
还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，一名服务员除了要依照工作顺序完成自己的本职工作外。向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。
餐厅服务员心得【篇6】
从这次酒店服务员工作，改变我认为干酒店服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；酒店开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、酒店卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
酒店工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。发挥团队精神是企业一致的追求，酒店的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的工作给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。
餐厅服务员心得【篇7】
1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。
3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年传菜全年离职人数23人，20xx年传菜全年离职人数4人，20xx年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。
2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!
3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。
4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
总之，20xx年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。
餐厅服务员心得【篇8】
20xx年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。
一、培训方面：
1、托盘要领，房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
餐厅服务员心得【篇9】
作为伟大的祖国未来的事业的继承人，我们新一代大学生应该及早树立自己的历史责任感，提高自己的社会适应能力。假期的社会实践就是很好的锻炼自己的机会。
当下，挣钱早已不是打工的唯一目的，更多的人将其视为参加社会实践、提高自身能力的机会。许多学校也积极鼓励大学生多接触社会、了解社会，一方面可以把学到的理论知识应用到实践中去，提高各方面的能力;另一方面可以积累工作经验对日后的就业大有裨益。进行社会实践，最理想的就是找到与本专业对口单位进行实习，从而提高自己的实战水平，同时可以将课本知识在实践中得到运用，从而更好的指导自己今后的学习。但是作为一名尚未毕业的大学生，由于本身具备的专业知识还十分的有限，所以我选择了打散工作为第一次社会实践的方式。目的在于熟悉社会。就职业本身而言，并无高低贵贱之分，存在即为合理。通过短短几天的打工经历可以让长期处于校园的我们对社会有一种更直观的认识。
实践过程：
自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着有经验者优先，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开始了我这个假期的社会实践-走进赣州市金源休闲餐厅。
实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
在餐厅里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生,我问他们为什么,他们总说从我的脸上就能看出来,呵呵,也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后,我相信我也能做的像他们一样好.我的工作是在那做传菜生,每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:30分上班,虽然时间长了点但,热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接触了社会,了解了未来.在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力!记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。
在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才.
很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。
实践心得：
虽然这次的社会实践只有短短的几天，而且从事的是比较简单的服务工作，但是通过与各种各样的人接触，还是让我学会了很多道理。